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Leckere Zuccini-Hackfleischpfanne für’s schnelle Abendessen

Ich liebe es – schön scharf, saftig und dazu die Zuccini noch etwas leicht bissfest! Es ist super sättigend und vorallem low Carb – mit grade mal 4,0 Kohlenhydraten ist es ein fantastisches Abendessen. Und das Beste? Es ist super schnell zubereitet – 10-15 min, je nachdem wie du die Zuccini magst – Perfekt, für jeden der am Abend mal wenig Zeit hat, wo es schnell gehen muss, aber lecker bleiben soll!

Zubereitungszeit:  15 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Portionen: 1

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Zuccini-Hackfleischpfanne Nährwerte:

Pro Portion 300g errechnen sich folgende Nährwerte:

Kalorien: 246 kcal
Eiweiß: 29,6 g
Fett:  12,2 g
Kohlenhydrate: 4,0 g

Zuccini-Hackfleischpfanne Zutaten:

  •  130 g Rinderhackfleisch
  • 170 g Zuccini (ca. 1 mittelgroße)
  • Gewürze n. B. Salz, Pfeffer, Chilli, Paprika, Muskatnuss

Zuccini-Hackfleischpfanne Zubereitung:

Schnelle Zubereitungsanleitung (ohne Bilder) hier klicken
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Hackfleisch scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Wasser ablöschen
Das Hackfleisch scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Wasser ablöschen.

Zuccini zum Hackfleisch dazugeben
Die Zuccini zu dem Hackfleisch geben.

Die Hackfleisch-Zuccini Masse köcheln lassen
Die Zuccini-Hackfleischmasse mit etwas Wasser köcheln lassen.

Gewürze und Wasser hinzugeben
Mit Chillipulver, Paprika, Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Noch ein bisschen köcheln lassen, bis die Zuccini die gewünschte Bissstärke erreicht hat.
Zucchini Hackfleisch Auflauf
Fertig!! Noch ein bisschen Reibekäse und Schnittlauch bei Bedarf drüber – Perfekt!

Guten Appetit und wie immer würde es mich freuen wenn Du mir in den Kommentaren berichtest, wie es dir geschmeckt hat! 🙂

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2 Kommentare

  1. Hi, das war heute mein erstes Rezept das ich ausprobiert habe, war sehr lecker, besonders der Käse hat das ganze noch abgerundet.

  2. Ich liebe Gerichte, bei denen ich nicht stundenlang am Herd stehen muss ?
    Hatte etwas zu viel Chillipulver erwischt, aber ein Naturjoghurt zum Nachtisch half ?
    Die Zucchini-Hackfleischpfanne schmeckt sehr lecker und wird fester Bestandteil
    unseres Speiseplan ???
    Vielen Dank für das tolle Rezept…weiter so

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