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Leckeres Low-Carb Hähnchenbrustfilet Frischkäse Ragout Rezept

Heute mal was für Hähnchen-Fans. Ein super leckeres Ragout mit wirklich wenigen Kohlenhydraten und viel Eiweiß, mit sehr einfacher und schneller Zubereitung. Es eignet sich für 3 Personen und ist zusätzlich zu den niedrigen Kohlenhydraten auch noch ziemlich fettarm und liegt nicht schwer im Magen. Ein wirklich leckeres und gesundes Rezept für das Abendessen mit Hähnchen. Schnelles und leckeres Essen für das „Abnehmen ohne Hunger“ Prinzip!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Portionen: 3

Abnehmplan

Nährwerte:

Pro Portion 300g errechnen sich folgende Nährwerte:

Kalorien: 168 kcal
Eiweiß: 46,7 g
Fett: 6,3 g
Kohlenhydrate: 5,30 g

Zutaten:

  • 200g – Zuckerschoten
  • 350g – Hähnchenbrust – vegetarische Alternative 350g Tofu
  • 250g – Champignons
  • 100g – Rote Zwiebel
  • 100g – Frischkäse
  • 20g – Hühnerbrühe (Gemüsebrühe vegetarisch) auf 150ml Wasser
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL – Öl
  • Pfeffer & Salz
  • Eine Keramikpfanne (optional) (die wirklich beste und tollste Pfanne zum Kochen gibt es HIER (3’er Keramikpfannenset mit abnehmbaren Griffen – saugeil + mega günstig)

Zubereitung:

Abnehmplan

Zwiebeln rotAls erstes Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

KnoblauchzehenKnoblauchzehen in kleine Stücke schneiden.

ZuckerschotenDie Zuckerschoten abwiegen und in eine Schale tun.

PilzeChampignons von Ihren Stielen befreien und in kleine Scheiben schneiden.

HähnchenbrustfileHähnchenbrustfiles in kleine Stück schneiden.

Alles in die PfanneAlles in eine Pfanne und mit 1EL ÖL solange anbraten, bis das Hähnchen durch und von außen schön braun / kross ist und man mit der angerührten Brühe ablöschen und ein Moment aufkochen.

Frischkäse dazuFrischkäse abwiegen und dazu geben.

Frischkäse dazu…und ordentlich verrühren und noch mit Pfeffer und Salz abschmecken – für ein paar Minuten erneut einkochen.

Fertig zubereitet 2Jetzt mit Basilikum anrichten, Fertig 🙂

Guten Appetit und wie immer würde es mich freuen wenn Du mir berichtest, wie es dir geschmeckt hat!

Achja, kennst Du schon unsere Gruppe bei Facebook? ;) Da tauschen wir uns übers Abnehmen, Fitness, Gesundheit und diverse Rezepte, so wie meiner Methode „Abnehmen ohne Hunger“ aus. Wir helfen uns in freundlicher Atmosphäre gegenseitig und ich verspreche Dir, es gibt keine falschen Fragen! Wir sind schon über 100.000 Mitglieder! :) Zeit für Dich dazu zu stoßen -> https://www.facebook.com/groups/1597234337229601/
Abnehmplan

16 Kommentare

  1. Hallo Benjamin, am Wochenende nachgekocht und von der ganzen Family als super lecker befunden! ^^ Vielen lieben Dank für das Rezept.

  2. Hallo Benjamin, das leckere Mittagessen gab es bei uns zu Ostern. Meine Mutter (76) war begeistert. Obwohl sie etwas ungehalten war, dass ich kurzfristig den „Osterplan“ für Mittags geändert hatte. Danke für das Rezept! lg Tuli

  3. hey Benjamin,
    das schaut ja super lecker aus, aber haben Zuckerschoten nicht mehr KHs?!
    Hab heute durch Zufall Deine Seite entdeckt und bin von den Rezepten und Deiner Geschichte begeistert. Hut ab!
    Viele Grüße
    Biggi

    • Hi Biggi,
      danke! 🙂 Zuckerschoten haben schon Kohlenhydrate, gehen aber kohlenhydrattechnisch unter beim Rest.. und eine Portion wie Du siehst, passt kohlenhydrattechnisch perfekt abends! 🙂
      Beste Grüße,
      Benni

  4. Benjamin, sehr lecker das Rezept. Sogar den Gemüsemuffeln hat es geschmeckt. Tolle Idee.

  5. Hi Benjamin,
    ich hab schon einige Rezepte von dir nachgekocht und bin immer wieder erstaunt was so alles möglich ist.
    Jetzt hab ich hier aber eine Frage zu den Zuckerschoten.
    Gibt es die jetzt noch? Und wenn nein, welchen „Ersatz“ würdest du empfehlen?
    Gruß,
    Claudia

  6. Hallo,
    hab gerade das Hänchen Ragout nch gekocht und i muss sagen. Verdammt lecker ich Könnt drin Baden.:-)
    Gruß Domi

  7. Hallo,
    wir haben nur die Zutaten etwas verändert. War super.
    Und zwar an Gemüse: Paprika und Zucchini gewürfelt.
    und Ananas Frischkäse anstelle von „normalem“

  8. Die Rezepte sind wirklich lecker, einige treffen voll meinen Geschmack. Würde gern wissen ob ich auch mehr kochen kann und diese portioniere und einfrieren kann?

    • Tanja (Team)

      Hallo Chris,

      natürlich kannst du auch mehr kochen und einfrieren, oder heiß in Gläser füllen. Schau Dir z.B. mal unser Rezept für den Sauerkrautauflauf oder die herzhaften Muffins an. Im Glas sind sie schön portioniert, bleiben länger frisch und haltbar. Also ich würde empfehlen kochen, heiß in Gläser füllen, Deckel drauf und nach dem Abkühlen in den Kühlschrank. Letzteres mache ich nur aus Vorsicht. Man weiß nie so 100%ig, ob der Deckel hält, was er verspricht.

      Viel Spaß beim Nachkochen!

      Liebe Grüße
      aus Bennis Team

  9. was könnte ich statt der Zuckerschoten und der Cahmpignons nutzen? Beides ist leider nicht so mein Fall. Habe schon gelesen, dass jemand Paprika und Zucchini rein hat, kannst Du noch was anderes empfehlen, was KH technisch passen würde?

    • Tanja (Team)

      Hallo Doris,

      da passt unsere Liste der 333 Lebensmittel ohne Kohlenhydrate super. Hier wirst Du sicher fündig.

      Viel Spaß und Erfolg!

      Liebe Grüße
      aus Bennis Team

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Leckeres Low-Carb Hähnchenbrustfilet Frischkäse Ragout Rezept

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