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Low Carb Avocado Hähnchen Salat – frisch und lecker

Da sich viele von Euch mehr Rezepte mit Avocado gewünscht haben, die derzeit ja das Superfood schlechthin ist, habe ich ein weiteres leckeres Avocado Rezept für euch! Avocados liefern eine Menge gesunder Fettsäuren und vieles mehr. Man sollte sich deshalb öfters mal ein Stück Avocado gönnen! Das Rezept ist selbstverständlich Low Carb.

Low Carb Avocado Hähnchen Salat – frisch und lecker passt natürlich abends zu meinem Abnehmen ohne Hunger Konzept und zum Bestseller Bennis Ernährungsplan. 🙂 Für alle die mehr Abwechslung suchen oder sich lieber ohne tierische Produkte ernähren empfehle ich den Veganen Ernährungsplan (Low-Carb Rezepte, für JEDE Tageszeit! 🙂 ) Auch als Set erhältlich.

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Portionen: 2

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Low Carb Avocado Hähnchen Salat Nährwerte:

Pro Portion 300 g errechnen sich folgende Nährwerte:

Kalorien: 345 kcal
Eiweiß: 26 g
Fett: 24 g
Kohlenhydrate: 4,8 g

Low Carb Avocado Hähnchen Salat Zutaten:

  • 250 g – Hähnchenbrustfilet (oder Innebrustfilet)
  • 150 g – Avocado (Gewicht ohne Stein)
  • 150 g – Salatgurke
  • 100 g – rote Paprika
  • etwas Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft frisch (oder Limette)
  • 2 Zehen Knoblauch
  • Salz und Pfeffer
  • Paprikapulver
  • optional: weitere Gewürze nach Wahl

Low Carb Avocado Hähnchen Salat Kochvideo:

Low Carb Avocado Hähnchen Salat Zubereitung:

Schnelle Zubereitungsanleitung (ohne Bilder) hier klicken
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Gemüse kleinschneiden
Paprika und Gurke kleinschneiden. Am besten in kleine Würfel. Dann in eine große Schüssel geben.

Avocado kleinschneiden
Die Avocado aus der Schale kratzen, Kern vorher entfernen, und ebenfalls würfeln. Einfach längs und quer einritzen, dann haben die Stücke eine gute Größe.

Abschmecken
Den Salat nun mit 2 EL frischem Zitronensaft abschmecken, einem Schluck Olivenöl und Salz und Pfeffer. Er soll richtig schön frisch schmecken. Alternativ kannst du auch Limettensaft verwenden oder auch einen EL Zitronensaft und einen EL Limettensaft!

Hähnchen kleinschneiden
Hähnchen ebenfalls kleinschneiden und die zwei Zehen Knoblauch hacken oder in feine Scheiben schneiden.

Hähnchen anbraten
Das Hähnchen in einer Pfanne in etwas Öl zusammen mit dem Knoblauch anbraten, bis es gar ist. Eine gute Portion Paprikapulver darüber geben sowie Pfeffer und eine Prise Salz. Das Ganze schön anbraten lassen. Lieber heiß und kurz als zu langsam auf mittlerer Stufe, ansonsten wird es nicht braun, sondern wird trocken.

Vermischen
Die Hälfte vom Hähnchen unter den Salat mischen.

Low Carb Hähnchen Avocado Salat
Die zweite Hälfte auf dem Salat anrichten und servieren.

Guten Appetit und wie immer würde es mich freuen, wenn Du mir berichtest, wie es Dir geschmeckt hat!

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14 Kommentare

  1. Ich würde liebend gern die Low Carb Rezepte ausprobieren.
    Aber ich habe ein großes Problem ….
    Ich habe verschiedene Nahrungsmittelallergien
    und vertrage so einiges nicht was in den Rezepten angegeben ist.
    Und einfach die angegebenen Zutaten weg lassen?
    Oder durch andere ersetzen?
    Was nimmt man statt Avocado? Gurke? Tomate? Gauda? Mozarella? Birne? Aäpfel? Beerenfrüchte? u.n.v.m.
    Ich komme nicht weiter …. und bin ratlos.
    So hat diese Ernährungsform für mich keinen Sinn.

    • Viv (Team)

      Hallo Edith,

      es wäre sicher sinnvoll für dich mal einen Ernährungsberater aufzusuchen, der dir bei der grundlegenden Klärung deiner Frage helfen kann, was man wie ersetzen kann in Rezepten.

      LG Viv

    • Liebe Edith, kann dir nur wärmsten das Cellreset Programm empfehlen. Damit wirst du deine Allergien in Griff wenn nicht sogar los bekommen. Und dann steige anschließend hier voll ein. Es lohnt sich!

  2. Granatenlecker 😍!!! Hab noch ein wenig Parmesan drüber gestreut – Hammer! Weiter so, eure Rezepte sind toll 🙂

  3. Philipp Gärtner

    Bombenlecker, das est wo gibt
    Ich will mehr

    Danke

  4. Ich meinte das beste wo gibt
    Sorry

  5. Wow ganz tolles schnelles Rezept, habe noch ein wenig Schafskäse hinein , schmeckt super lecker.

  6. Sehr lecker und einfach zubereitet. Das schreit nach einer Wiederholung! 😀

  7. Ich sag nur sensationell 😊

  8. Wow!! Das erste Mal dass ich was mit Avocado zubereitet hab. Dieser Salat ist unfassbar lecker 😍. Statt Knobi habe ich aber rote Zwiebeln genommen, den Salat habe ich dann noch mit frischer Petersilie bestreut. Extrem lecker. Danke für was tolle Rezept!

  9. Ich liebe diesen Salat 😍 hab ihn jetzt schon ein paar mal gemacht. Ein super lecker !!!!!

  10. Hallo
    Mein Name ist Anneli
    Möchte gerne wissen was die Teilnahme kostet
    Mit freundlichen grüßen
    Anneli Feser

    • Viv (Team)

      Hallo Anneli,

      du kannst die Ernährungsumstellung völlig kostenfrei mit den Infos und Rezepten hier vom Blog starten.
      Solltest du mehr Hilfe und Unterstützung dabei brauchen, ist vielleicht ein Ernährungsplan eine Idee für dich. Diese gibt es ab 19,90 EUR auch hier auf dem Blog zu kaufen.

      LG Viv

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