Der Bestseller Plan jetzt nur 19,90€ statt 24,90€
Der Vegane Plan jetzt nur 19,90€ statt 24,90€
Doppelpaket jetzt nur 34,80€ statt 49,80€
Home » Rezept-Kategorie » Hackfleischgericht » Low-Carb Hackröllchen-Mozzarella & Zucchini Nudeln / Znudeln

Low-Carb Hackröllchen-Mozzarella & Zucchini Nudeln / Znudeln

Wer liebt nicht die italienische Küche? Mit diesem einfachen Rezept holst Du Dir den mediterranen Flair zu Dir nach Hause in Deine Küche.  Es ist nicht nur sündhaft lecker, sondern auch noch Low Carb. Mit nicht mal 6,5 g Kohlenhydrate pro Portion, ideal als Abendessen nach dem Abnehmen ohne Hunger Konzept.

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Portionen: 4

Abnehmplan

Hackröllchen-Mozzarella & Zucchini Nudeln Nährwerte:

Pro Portion 300g errechnen sich folgende Nährwerte:

Kalorien:  415 kcal
Eiweiß: 32,3 g
Fett: 28,6 g
Kohlenhydrate: 6,4 g

Hackröllchen-Mozzarella & Zucchini Nudeln Zutaten:

  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Dose Tomaten stückig
  • 1 TL Gemüsebrühe (instant)
  • 500g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Mozzarella Kugel
  • 8 Scheiben Bacon (ca. 100g)
  • 4-5 Cherry Tomaten
  • 2 kleine Zucchini
  • Knoblauch, etwas Öl, Salz, Pfeffer, Süßstoff
  • Spiralschneider https://www.amazon.de/TALI%C2%AE-Zimt-Stangen-Ceylon-Canehl-St%C3%BCck/dp/B005GPEW6M/ref=as_sl_pc_ss_til?tag=abnehmenn-21&linkCode=w01&linkId=&creativeASIN=B005GPEW6M

Hackröllchen-Mozzarella & Zucchini Nudeln Zubereitung:

Schnelle Zubereitungsanleitung (ohne Bilder) hier klicken
Abnehmplan


Zwiebeln und Tomatenmark in der Pfanne
Zwiebeln dünsten und Tomatenmark erhitzen – gut miteinander verrühren


Tomaten aus der Dose abschmecken
Tomaten aus der Dose hinzu – 20 Minuten köcheln lassen und mit Gewürzen abschmecken und in eine kleine Auflaufform geben

Hackröllchen formen und mit Mozzarella füllen
Mozzarella klein schneiden – aus dem Hackfleisch 8 Röllchen formen und mit dem Mozzarella füllen

Fertig in der Auflaufform
Röllchen je mit einer Scheibe Speck umwickeln, auf die eingekochten Tomaten in die Form setzen und mit halben Cherry Tomaten garnieren – so für 25 Minuten (E-Herd:  175°C / Umluft:  150°C) im vorgeheizten Backofen garen

Gegart aus dem Ofen
Jammi, da läuft mir das Wasser im Mund zusammen!

Zucchini Nudeln drehen
Mit Hilfe eines Spiralschneiders https://www.amazon.de/TALI%C2%AE-Zimt-Stangen-Ceylon-Canehl-St%C3%BCck/dp/B005GPEW6M/ref=as_sl_pc_ss_til?tag=abnehmenn-21&linkCode=w01&linkId=&creativeASIN=B005GPEW6M aus den Zucchini Nudeln schneiden.

Alles zusammen auf dem Teller

Zucchini Nudeln, Tomaten und Hackröllchen auf einen Teller- Kurz in der Heißen Soße ziehen lassen und fertig!

Guten Appetit oder wie man in Italien sagt buon appetito! Über ein Feedback würde ich mich natürlich freuen 🙂

Achja, kennst Du schon unsere Gruppe bei Facebook? ;) Da tauschen wir uns übers Abnehmen, Fitness, Gesundheit und diverse Rezepte, so wie meiner Methode „Abnehmen ohne Hunger“ aus. Wir helfen uns in freundlicher Atmosphäre gegenseitig und ich verspreche Dir, es gibt keine falschen Fragen! Wir sind schon über 80.000 Mitglieder! :) Zeit für Dich dazu zu stoßen -> https://www.facebook.com/groups/1597234337229601/
Abnehmplan

15 Kommentare

  1. Super Essen! Soooo lecker! Hat sogar meinem Mann geschmeckt. Das heißt was! Dankeschön!

  2. Tolles Rezept;-)

  3. stefanie gregorio

    einfach lecker die Hackröllchen !!

  4. Sowas von lecker!!!!

  5. Ganz tolles Rezept. Schmeckte auch den Kindern… Ich habe nur den Schinken ausgetauscht – aber auch mit gekochtem Schinken zu empfehlen.

    • Tanja (Team)

      Hallo Elke,

      vielen Dank für das Feedback, so etwas freut uns immer sehr. Kinder und Ehemännern kann man ja in der Regel nichts vormachen 😉

      Liebe Grüße,
      auch von Benni

  6. Ich habe das Rezept am Wochenende ausprobiert! Suuuuper lecker! Wirklich klasse. Auch meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt. Ich habe allerdings die Zucchini-Spaghetti für ein paar Minuten in kochendem Salzwasser blanchiert. Ist aber sicherlich Geschmacksache!

  7. Hi Benni,
    heute ist mein Spiralschneider gekommen und da musste das Rezept natürlich her!!! 😉
    Sehr lecker, hat uns super geschmeckt. 🙂 Ich habe auch den Bacon gegen gekochten Schinken ausgetauscht und die Zucchini kurz in den Dünster getan.
    Schönes Wochenende… und danke für die ganze Arbeit, die Du und Dein Team hier reinstecken!!!!
    Natascha

    • Tanja (Team)

      Hallo Natascha,

      danke für das Feedback. Ja, der Spiralschneider ist echt ein prima Teil. Ich glaube ich werde heute Abend Kohlrabi-Spaghetti damit zaubern. Danke Dir für die Inspiration. Siehst Du, das ist auch das Tolle an der Gruppe und unserer Arbeit. Wir motivieren und inspirieren uns gegenseitig. Das macht Spaß und sorgt für Erfolg.

      Liebe Grüße,
      auch von Benni

  8. Hallo , hab da mal eine Frage ans Hack kommen keine Gewürze oder hab ich das überlesen ??? Habt Ihr eine alternative Idee zum Mozzarella ??? Und reicht es wirklich die Znudeln nur in der soße ziehen lassen ???

    • Tanja (Team)

      Hallo Martina,

      nein, Du hast nichts überlesen. Der Mozzarella und der Bacon geben dem Hackfleisch den Geschmack. Als Alternative zum Mozzarella findest Du sicher in unsere Liste der 333 kohlenhydratfreien Lebensmittel einen passenden Ersatz. Und bei Znudeln reicht die heiße Soße, ja.

      Viel Erfolg beim Nachkochen!

      Liebe Grüße
      aus Bennis Team

  9. Hallo,

    heute das Rezept gekocht. Es schmeckte uns sehr, sehr gut und wir sind
    immer noch pappsatt ???
    Statt Bacon auch gekochten Schinken genommen, was meines Erachtens eh
    Geschmackssache ist ?

    Freue mich auf weitere, leckere und vor allem kohlenhydratarme Rezepte ?

    Macht weiter so

    Viele Grüße

  10. Super lecker , das Rezept wird heute wieder gekocht, bin gespannt was mein Mitbewohner dazu sagt.. 🙂

    • Tanja (Team)

      Hallo Jenni,

      das kann ich mir schon denken, was Dein Mitbewohner dazu sagt: „Wann kochst Du das wieder?“ oder „Gibt es noch mehr von solch tollen Rezepten?“ und dann kannst Du ihn beruhigen, denn wir haben noch jede Menge im Programm.

      Viel Spaß und Erfolg!

      Liebe Grüße,
      auch von Benni

  11. ein tolles Rezept sehr lecker. Selbst mein Mann ist begeistert. Eines meiner Lieblingsrezepte

    Danke für das schöne,leckere Rezept

    Liebe Grüße an das ganze Team

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *

Low-Carb Hackröllchen-Mozzarella & Zucchini Nudeln / Znudeln

Directions: