Diese vegetarischen „Schnitzel“ sind so super einfach und schnell gemacht, dass Zeitmangel keine Ausrede mehr dafür sein kann, nicht selbst zu kochen. Die halbe Arbeit wird uns wie so oft vom Ofen abgenommen. Der Mozzarella verschmilzt im Ofen mit der Aubergine und gibt den Schnitzeln etwas mehr Festigkeit. In Kombination …

Wer liebt Hähnchen Geschnetzeltes nicht? Heute kommt dieses Gericht in Form eines Auflaufs auf den Tisch. Das Ganze ist wie immer Low Carb, super einfach und total lecker! Mit nur 5g Kohlenhydraten pro Person und viel Eiweiß, ist es das perfekte Abendessen. Nicht Low Carbler können dazu natürlich jede mögliche …

Etwas Süßes zum Abendessen? Wie wäre es mit einer köstlichen Low Carb Panna Cotta und das Ganze auch noch vegan? Kinderleicht nachgemacht und lässt sich gut aufbewahren oder sogar mitnehmen. Anstelle von Sahne verwenden wir Kokosmilch, die gesündere Fette zu bieten hat. Somit ist unsere Panna Cotta frei von tierischen …

Eine tolles 20-Minuten-Rezept für leckeres Low Carb Fingerfood – entweder für abends auf dem Sofa, als Fernseh-Snack, als Fingerfood auf einer Party, etc. oder auch zum Mitnehmen. Spart euch die Chips und andere ungesunde Sachen und gönnt euch gesundes, selbstgemachtes Fingerfood! Das erspart euch nicht nur Kalorien und somit Pfunde, …

Eine sehr winterliche und deftige Suppe mit leckeren Würstchen und Hackbällchen. Sie ist sättigend und natürlich Low Carb. Du kannst sie ganz einfach nachmachen und auch gerne schon die doppelte Menge für den nächsten Tag vorbereiten. So musst du nicht zwei Mal kochen und kannst sie jederzeit aufwärmen. Bei der …

Heute habe ich ein weiteres Curry Rezept für euch und zwar ein leichtes Low Carb Thai Curry mit Kokosmilch. Perfekt bei diesen heißen Temperaturen. Zitronengras und Thai Basilikum verleihen ein frisches und sommerliches Aroma und geben eine ganz spezielle asiatische Note ab. Knackige Garnelen krönen das Ganze. Thai Basilikum und …

Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit und ja, das geht auch Low Carb! Passend zum 1. Advent läuten wir nun auch bei uns die Weihnachtszeit ein und zwar mit einem köstlichen Low Carb Rezept für Low Carb Vanillekipferl. Sie sind sehr schnell und einfach nachgemacht und schmecken wirklich hervorragend. Am besten sind sie, …

Heute habe ich mal wieder ein richtig leckeres Rezept für euch, das garantiert jedem schmeckt – ob Groß oder Klein. Es ist mit nur ca. 3 g KH pro Portion absolut Low Carb, zart und saftig und sehr sehr einfach nachzumachen! Für alle, bei denen es schnell und einfach gehen und …

Heute hatte ich mal wieder so richtig Lust auf einen Döner. Deshalb habe ich mir überlegt, wie ich mir schnell, einfach und Low Carb meinen eigenen Döner zubereiten kann und bin auf die Idee gekommen einen Auflauf daraus zu machen. Der Döner-Auflauf wird mit Gemüse und frischem Salat aufgepeppt und mit …

Heute gibt es bei uns köstliche, mit Käse gefüllte Low Carb Frikadellen. Außen knusprig gebraten und innen mit geschmolzenem Käse. Der Hit auf jeder Party, als Beilage oder einfach so als Abendessen, das man auch am Wochenende auf dem Sofa naschen kann. Das Rezept ist mit 3 g KH pro …