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Low Carb Salattorte – super lecker & extrem einfach!

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Die Low Carb Salattorte ist wirklich der Hammer optisch und geschmacklich! Das Wort Torte bringt man in der Regel nicht mit Abnehmen in Verbindung. Unsere Low Carb Salattorte jedoch, beweist, dass Torte auch gesund und dabei super lecker und kohlenhydratarm sein kann. Du kannst sie selbstverständlich aus allen möglichen Zutaten herstellen. Ob mit Schinken, Käse, Thunfisch, Eiern, uvm. In nur wenigen Minuten kannst Du sie verputzen! Probiert es einfach aus und sagt uns, was ihr davon haltet!

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4.7 / 5. 331

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Portionen: 4

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Low Carb Salattorte Nährwerte:

Pro Portion 300 g errechnen sich folgende Nährwerte:

Kalorien: 447 kcal
Eiweiß: 27 g
Fett: 35 g
Kohlenhydrate: 7,2 g

Low Carb Salattorte Zutaten:

  • 150 g – Eisbergsalat
  • 150 g – Salatgurke
  • 150 g – Tomaten
  • 120 g – Gouda
  • 150 g – Schinken
  • 300 g – Frischkäse
  • 100 g – Joghurt
  • 2 Eier 

Low Carb Salattorte Kochvideo:

Low Carb Salattorte Zubereitung:

Schnelle Zubereitungsanleitung (ohne Bilder) hier klicken

Für die Low Carb Salattorte Eisbergsalat in große Stücke zerteilen und waschen. Gut trocknen und auf einem Teller aufgestellten Tortenring ausbreiten. In einem Topf die Eier hartkochen. Auf den Salat folgt nun eine Schicht Käse. Zupfe diesen etwas zurecht, damit alles bedeckt ist. In einer Schüssel Frischkäse und Joghurt verrühren und je nach Geschmack würzen oder einfach so belassen, da Frischkäse ja bereits Geschmack abgibt. Anschließend ein Drittel der Creme auf dem Käse verstreichen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Frischkäse verteilen. Die Tomaten bedeckst Du großzügig mit einem Schinken Deiner Wahl. Gut eignet sich hierbei Kochschinken, Hinterschinken oder Geflügelwurst, etc. Nun je nach Geschmack noch eine weitere Schicht Käse, ich habe hier, statt wie bei der ersten Schicht Käse Gouda, Cheddar verwendet. Darauf die zweite Portion der Frischkäse Creme verteilen. Die Salatgurke waschen, wer möchte kann sie auch schälen und anschließend in feine Scheiben schneiden. Diese dann mit Küchenpapier abtupfen, damit sie nicht zu sehr wässern. Nun auf dem Frischkäse verteilen, bis alles bedeckt ist. Auf die Gurken kommt nun eine weitere Schicht Eisbergsalat. Darauf verstreichst Du dann den Rest der Creme. Schneide die hartgekochten Eier in Scheiben und richte diese auf der Torte an. Du kannst die Torte ganz nach Deinen Wünschen dekorieren, je nach Anlass und Geschmack. Die Torte mit einem sehr scharfen Messer anschneiden und servieren.

Anstelle von Schinken kannst Du natürlich auch Thunfisch verwenden oder eine andere Wurstsorte. Auch beim Käse hast Du die freie Wahl.

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Salat
Für die Low Carb Salattorte Eisbergsalat in große Stücke zerteilen und waschen. Gut trocknen und auf einem Teller aufgestellten Tortenring ausbreiten. In einem Topf die Eier hartkochen.

Käse
Auf den Salat folgt nun eine Schicht Käse. Zupfe diesen etwas zurecht, damit alles bedeckt ist.

Frischkäse bestreichen
In einer Schüssel Frischkäse und Joghurt verrühren und je nach Geschmack würzen oder einfach so belassen, da Frischkäse ja bereits Geschmack abgibt. Anschließend ein Drittel der Creme auf dem Käse verstreichen.

Tomaten darauf verteilen
Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Frischkäse verteilen.

Schinken verteilen
Die Tomaten bedeckst du großzügig mit einem Schinken deiner Wahl. Gut eignet sich hierbei Kochschinken, Hinterschinken oder Geflügelwurst, etc.

Frischkäse
Nun je nach Geschmack noch eine weitere Schicht Käse, ich habe hier, statt wie bei der ersten Schicht Käse Gouda, Cheddar verwendet. Darauf die zweite Portion der Frischkäse Creme verteilen.

Gurken verteilen
Die Salatgurke waschen, wer möchte kann sie auch schälen und anschließend in feine Scheiben schneiden. Diese dann mit Küchenpapier abtupfen, damit sie nicht zu sehr wässern. Nun auf dem Frischkäse verteilen, bis alles bedeckt ist.

Salat
Auf die Gurken kommt nun eine weitere Schicht Eisbergsalat. Darauf verstreichst Du dann den Rest der Creme. Schneide die hartgekochten Eier in Scheiben und richte diese auf der Torte an.

Dekorieren
Du kannst die Torte ganz nach Deinen Wünschen dekorieren, je nach Anlass und Geschmack.

Low Carb Salattorte
Die Low Carb Salattorte mit einem sehr scharfen Messer anschneiden und servieren.

Guten Appetit und wie immer würde es mich freuen, wenn Du mir berichtest, wie es Dir geschmeckt hat!

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52 Kommentare

  1. Ruth Lambert

    Eure Rezepte sind toll. Hab schon einiges ausprobiert ?

  2. Julia

    Kann man auch anderen salat nehmen?, bin überhaupt kein Fan von eisbergsalat 🙂
    Ansonsten echt ne geniale Idee 🙂

    • Mareike (Team)

      Hallo Julia,
      natürlich kannst du auch einen anderen Salat verwenden. Verwende am besten einen Salat, der ähnlich stabil ist wie der Eisbergsalat. Dieser hat eben den Vorteil, nicht gleich matschig zu werden oder zusammenzufallen. Vorstellen könnte ich es mir zB mit Romanasalat.

      LG Mareike

      • Daniela

        Kann ich die Torte auch am Tag davor vorbereiten? Am Abend für den nächsten Abend?

        • Viv (Team)

          Hallo Daniela,

          kann sein dass der Salat dann ein wenig „matschig“ wird. Kommt auf die ursprüngliche Qualität an. Sofern die tadellos ist, ist das kein Problem.

          LG Viv, Team

    • Inge Rittinghaus

      Chinakohl ist immer ein williger Ersatz für Eisbergsalat.

    • Fastabend

      Die Rezepte hören sich gut an und ich möchte gerne wissen ob man damit echt abnehmen kann, deshalb versuche ich es mit diesem Programm.

  3. Krieps Romy

    Hallo welchen Durchmesser hat die Tortenform.
    Danke.

    • Mareike (Team)

      Hallo Romy,

      die Tortenform, die ich verwende ist verstellbar. Das heißt du kannst die Torte so groß bzw klein gestalten, wie du möchtest.
      Der Durchmesser auf dem Foto betrug etwa 20 cm. 🙂

      LG Mareike

  4. Waltraud

    Tolle Idee???Wenn 300g gegessen werden dürfen, wieviel ist das dann von der Gesamtmenge?

    • Claudia

      Heute habe ich die Torte das erste Mal gesehen und gegessen, Ich war begeistert. Einfach super klasse,die mache ich jetzt immer. Besser als jeder Salat oder Rohkost und ein schöner Hingucker ist die Salat Torte auch.

  5. Manuela Reimann

    Hallo Habe die Torte am Sonntag gemacht, eine kleine Form und die Zutaten halbiert so das es für 2 Personen perfekt war. Wunderbares Rezept.

  6. Gabriele Schüttler

    Ich habe gestern die Salattorte auch mal gemacht. Leider ist sie ein wenig auseinander gegangen, als ich den Tortenring entfernt habe. Ansonsten aber sehr lecker.

    • Mareike (Team)

      Hallo Gabriele,

      schön, dass sie geschmeckt hat 🙂 Als kleiner Tipp bezüglich des Auseinanderfallens: je größer die Salatblätter, Schinken und Käsescheiben sind, desto besser hält sie zusammen. Und beim Schichten immer gut festdrücken. Ich hoffe ich konnte helfen.

      LG Mareike

    • Ingrid

      Hallo Gabriele,
      habe die Salattorte schon vor Jahren öfters gemacht. Am Abend vorher, dann rundes Schneidbrett oder ähnliches draufgelegt – zum Andrücken- und etwas schief in den Kühlschrank gestellt. Falls sich Brühe bildet, kann diese prima rauslaufen! Somit ist die Salattorte „ stabiler! Zusätzlich habe ich noch extra Salatsoße dazu gestellt, weil uns diese Menge zu wenig war. Hoffe, könnte dir weiterhelfend!?!

  7. Gerlinde Schäfer

    Heute Salattorte gemacht, man war die lecker

  8. Jutta

    Ich mag keinen Cheddar Käse, kann ich normalen Emmentaler nehmen?

    • Mareike (Team)

      Hallo Jutta,

      selbstverständlich! 😉

      LG Mareike

  9. Anja Müller

    DieTorte sieht sehr lecker aus……
    Kann man statt käse auch was anderes nehmen? Mein Mann isst leider überhaupt keinen Käse egal in welcher form??

    • Mareike (Team)

      Hallo Anja,

      ja na klar 🙂 Statt Käse wäre es möglich Thunfisch zu nehmen oder noch eine Schicht Schinken, etc. Solange die KH Werte passen, hast du hier die freie Wahl! 🙂

      LG und viel Spaß beim Nachmachen, Mareike

      • Gesa

        EIne Idee was man als vegetarische Alternative für das Fleisch nehmen kann? Oder lieber weglassen ?

        • Mareike (Team)

          Hallo Gesa,

          du könntest eine Schicht vegetarischen Aufstrich dazwischenpacken oder eine selbstgemachte Feta Creme und dafür vllt eine Schicht Frischkäse weglassen (und das Fleisch natürlich). Auch wäre eine Schicht gebratene Paprika oder Aubergine (Antipasti) möglich oder ein anderes Gemüse, das Geschmack mitbringt… Da fallen mir als Rezepte Kreateur gerade tausend Dinge ein 😀 ich hoffe, dass schon eine passende Anregung dabei war 🙂

          LG Mareike

          • Gesa

            Super Danke !

    • Astrid

      Diese Torte sieht so lecker aus
      Wie kann ich die Vegetarisch und Vegan machen
      Dankeschön im Voraus

      • Viv (Team)

        Hallo Astrid,

        einfach veganen Käse verwenden, und den Schinken sowie das Ei weglassen. Dafür eventuell ein anderes Gemüse ergänzen, welches man mag.

        LG Viv, Team

  10. Nadine

    Hallo…
    Welchen Frischkäse kann man am besten nehmen? Mit oder ohne Kräuter?

    • Viv (Team)

      Hallo Nadine,

      das ist Geschmackssache. Nimm den, den du lieber magst.

      LG Viv

  11. Andrea

    Hallo…esst ihr die Torte sofort oder geht sie erst eine Zeit lang in den Kühlschrank zum Durchziehen?

  12. Sandra Buschhüter

    Also heute habe ich auch das erstemal die Salat Torte ausprobiert. Super lecker. Man wird richtig von 300g satt.?

    • Roswitha Grün

      Man muss doch nicht zwingend einen Tortenring herum machen, sondern man kann den Salat doch auch in einer Schüssel schichten, wie den üblichen Schichtsalat? Hat das schon einmal jemand gemacht in der Schüssel ?

  13. Andrea Schuhmacher

    Kann man die torte auch am Abend vorher machen für den nächsten Mittag

    • Mareike (Team)

      Hallo Andrea,

      ich glaube ein Abend vorher müsste funktionieren. Allzu lange kann man ihn leider nicht aufbewahren. Aber probiere es am besten einfach mal aus 🙂

      LG Mareike

  14. Petra Stolle

    Heute die Salattorte getestet ! Total lecker . Macht auch echt satt. Wird es wohl öfter geben . Tolle Rezepte .

  15. Marion

    Wir hatten die Salattorte heute zum mittag ? sie war super lecker ?

  16. Marianne

    Wieder mal ein tolles Rezept!

  17. Yesim

    Wo bleibt das Joghurt??

    • Mareike (Team)

      Wie es im Rezept steht mit dem Frischkäse mischen 🙂

  18. Bettina EHRENTRAUT

    Kann man feta oder Mazar ella auch verwende.

    • Viv (Team)

      Hallo Bettina,

      beides geht. Das was dir lieber ist kannst du verwenden.

      LG Viv

  19. Kitty

    Habe gerade die Torte ausprobiert und ist bei meiner Familie gut angekommen. Hatte noch eine Schicht mit Radieschen hinzugefügt. Einfach knackig und lecker.

  20. Peggy

    Hallo
    Wenn ich die Torte Mittags zubereite und im Kühlschrank aufbewahre.
    Kann ich sie dann auch anderen Mittag noch essen?
    Oder muss sie am gleichen Tag gegessen werden?

    • Viv (Team)

      Hallo Peggy,

      du kannst sie auch am nächsten Tag verzehren, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt wird.

      LG Viv

  21. Anne

    Meine torte ist leider beim essen auch so ziemlich auseiander gefallen, dabei habe ich mich schön an die anweisungen gehalten 🙁 Kann man die torte überhaupt sofort essen? Oder muss der erstmal etwas abkühlen ? Gruß Anne

    • Hansi Peter

      Abkühlen ist nie eine schlechte Idee, aber man darf nicht all zu lange warten, sonst wird es Kompost 😉

  22. Touria

    Hallo,

    habe das Buch nun gekauft und möchte bald mit einer Kur anfangen. Nun stellt sich für mich die Frage, wie es denn danach weitergeht, wenn man abgenommen hat? Wie verhindert mal, dass man ein Jojo Effekt bekommt? Ich möchte ja nicht immer nur drei Mahlzeiten essen.

    • Viv (Team)

      Hallo,

      dies ist eine Ernährungsumstellung und keine Kur oder Diät. Heißt Sinn ist es genau dabei zu bleiben drei Mahlzeiten am Tag zu essen. Auch mit 300g etc. Wie das Konzept es vorgibt.
      Man kann am Wochenende die KH dann mal außen vor lassen, und Sachen essen die man sonst weniger verwendet, aber generell bleibt es dabei. So hält man auch sein Gewicht ohne Probleme.
      Isst man nach einer Weile wieder wie vorher so wird auch hier der Jojo zuschlagen – da es eben keine Diät ist und auch nicht als eine solche behandelt werden sollte.

      LG Viv, Team

  23. Claudi

    Hallo

    muss die Salattorte ruhen oder kann sie sofort serviert werden?

    Viele Grüße

    • Mareike (Team)

      Hallo Claudi,

      die kann sofort serviert werden 🙂

      LG Mareike, Team LC Benni

      • Claudi

        Vielen lieben Dank 😄

      • Valle

        Wie lange und bei wieviel Grad muss sie denn in den Backofen?

        • Viv (Team)

          Hallo Valentino,

          da es sich hier um eine Salattorte handelt, kommt diese ohne Backofen aus.

          Liebe Grüße,
          Viviane, Team LC Benni

  24. Janette Endler

    Hallo
    Heute das erste Mal eine salattorte ausprobiert und das mit diesem Rezept, nur ohne Tomaten.
    Alles top: Geschmack,halt und Aussehen.
    Danke dafür!

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