Der Sommer rückt näher und vor allem jetzt ist die Lust auf einen eisgekühlten Kokos Riegel sicherlich groß! Deswegen dachten wir uns natürlich, warum nicht mal ein leckeres Low Carb Dessert um den geliebten Bounty Riegel kreieren. Mit unserem 10-Minuten BountyQuark könnt ihr ohne schlechtes Gewissen schlemmen und ihr werdet keinen Schokoriegel vermissen, versprochen! In ein Gläschen abgefüllt, lässt sich dieser sogar mitnehmen. Am besten eisgekühlt auf dem Balkon genießen und auf den Sommer freuen!
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Low Carb BountyQuark Kochvideo:
Ultra köstlicher und cremiger Low Carb BountyQuark
Zutaten
Anleitung
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Den Quark in eine große Schüssel geben.
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Den Xucker und die Kokosmilch hinzugeben und mit einem Schneebesen kräftig verrühren, bis eine sehr glatte und geschmeidige Creme entsteht.
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Nun das Whey dazugeben, um den ganzen eine super Konsistenz zu verleihen. Verwendet am besten eines mit Kokos Geschmack, das passt natürlich hervorragend! Notfalls geht aber auch der Klassiker Vanille. Wem es noch nicht süß genug ist einfach noch 1-3 EL Xucker light dazugeben. Bitte ebenfalls gründlich verrühren, damit sich keine Klumpen bilden.
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Ein Drittel der Masse in eine kleine Schüssel geben und den Kakao dazumischen. Gut verrühren, damit keine Klümpchen entstehen. In die große Schüssel, mit der hellen Creme, gibst du nun die Kokosraspeln hinzu. Gut vermischen.
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Den Quark nun in ein Gläschen bzw. zwei Gläschen füllen. Am besten erst eine Schicht helle Creme, dann die Schokocreme und dann wieder die weiße. Obenauf gebe ich gerne noch ein paar Schoko-Drops von Xucker und ein paar Kokosraspeln. Lasst es euch schmecken!
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 675kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 53g82%
- Gesamte Kohlenhydrate 10g4%
- Eiweiß 43g86%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Wie wäre es, Teil unserer Gemeinschaft zu werden? 
Gehört seit Jahren zu meinen Lieblingsrezepten wenn ich Lust auf Süßes habe! Immer wieder lecker!
Ich habe ihn heute nach 3Jahren mal wieder gemacht, allerdings habe ich von Scitec 100%iges Wheypulver(Cocos und Cocos Chocolade)genommen,statt Xucker habe ich etwas Natreen Streusüsse genommen, echt mega lecker
Hallo zusammen,
Bei mir das selbe Ergebnis wie oben schon beschrieben:
Auch nach 1h Backzeit bildet sich zwar eine Kruste, aber innen ist der Teig immer noch matschig/feucht und nicht fluffig, wie man es von Brötchen kennt.
Probiere es auch nochmal mit Mandelmehl anstelle Kokos.
Gruß
Ben
Hallo
Bin ganz neu dabei.
Ist dieses eiweispulver unbedingt nötig?
Oder kann ich es einfach weglassen?
Liebe Grüße Nina
Hallo Nina,
es ist nicht unbedingt nötig, allerdings trägt es maßgeblich zum Geschmack bei und sorgt für eine cremige und stabile Konsistenz. Ohne das Proteinpulver wird es deutlich flüssiger und weniger süß. Proteinpulver wird in einigen Süßspeisen Rezepten der Low Carb Küche verwendet. Die Anschaffung lohnt sich also auf jeden Fall. Greife dabei allerdings nicht auf Drogeriemarkt Pulver zurück, sondern aus dem Fitness-Bereich, am besten online. Dort ist es auch günstiger als in den Läden.
LG Mareike
Warum kein Pulver aus Der Drogerie? Kannst du eins empfehlen?
Hallo Tini,
die Eiweißpulver aus der Drogerie enthalten meist zuviel Zucker und zu wenig Eiweiß. Gute Produkte wären zum Beispiel von MyProtein, ESN oder More Nutrition.
Liebe Grüße,
Viviane, Team LC Benni
oh mein gott….mega mega lecker!!! hab die 300gr leider nicht geschafft weil er pappensatt macht. danke für das tolle rezept.
ps: ergibt genau 2 portionen und man kann ihn prima im kühlschrank lassen über nacht ?
Ein Traum!
Ich hatte nur Magerquark da, hat dem Geschmack nicht geschadet. Die Konsistenz mit 500g Quark und 150 ml Kokosnusscreme (aus dm) wird mit der angegebenen Menge der anderen Zutaten meines Erachtens nach perfekt!
200g und ich bin voll (und habe ein Kaloriendefizit von 600 für heute durch Sport. Also genau richtig nach so einem Tag!)
Danke! I love it! Auch ohne die Schokotropfen! 🙂
Danke!
Baash.. . schmeckt Null, sind die Rezeptionen gekauft oder was? Das ist wie Brei, und alles nach Angaben gemacht. Viel zu süß dazu. Z d wieder Lebensmittel wegschmeißen müssen..
Hallo Heinz,
nein, hier ist nichts gekauft – aber Geschmäcker sind verschieden. Und das ist auch vollkommen in Ordnung. Nicht jeder muss jedes Rezept mögen oder loben. Kritik nehmen wir auch sehr gerne an, sofern diese auch konstruktiv formuliert ist. Hier kann ich leider nicht helfen, da die Aussage, dass es zu süß ist, ein persönliches Empfinden ist, welchem man mit weniger Xucker Light oder einem weniger süßem Proteinpulver entgegenwirken kann.
Vielleicht findest du in den anderen Rezepten etwas, was eher deinem Geschmack entspricht.
Liebe Grüße
Viviane, Team LC Benni
Super lecker hab ich mir nun schon öfter zum Frühstück gemacht
Großes Dankeschön für dieses leckere Rezept
Saulecker! Dabei habe ich nicht mal Schokodrops draufgetan (finde ich hier nicht) und auch „nur“ Vanille-Whey genommen. Und ich hab meine 300 g nicht geschafft!
Super lecker, wird jetzt öfter in mein Essen eingebaut.
Hallöchen, kann man denn statt diesen xucker nicht einfach Süßstoff oder stefia nehmen ?
Hallo Carolin,
schau einfach mal hier in der Umrechnungstabelle in welchen Mengen du welchen Zuckerersatzstoff austauschen kannst.
LG Viv
Viel zu viele Kalorien für einen Snack. Wenn man davon ausgeht, dass man täglich ein Kaloriendefizit erreichen muss um abzunehmen, hat man mit diesem Quark ja schon die Hälfte seiner Tagesration verbraucht. Klar, dass diese Bombe lecker schmeckt! Kalorienmässig kann man da aber auch einfach eine Tafel Schokolade essen (oder 2x das richtige Bounty)….und letzlich kommt es eben auf die Kalorien an…
Ich finde das ist Leute an “der Nase rum führen“. Ob Low-Carb oder nicht, ABNEHMEN,fällt damit sicher schwer….
Hallo Buffy,
mit 300 g pro Portion handelt es sich hierbei einfach um eine komplette Mahlzeit. Nicht um einen Snack. Wenn du ihn, wie es hier vorgesehen ist, zum Abendessen isst, kannst du dir einfach ein kalorienärmeres Mittagessen aussuchen. Problem mit dem Defizit gelöst 🙂
LG Mareike
Ich habe den Bounty Quark gestern gemacht, allerdings habe ich statt Kokos Whey Vanille genommen und statt Kakaopulver habe ich Kakaofasern genommen. Es schmeckt wirklich gut, wenn es auch echt mächtig ist. Direkt nach dem Essen wäre es mir zuviel, aber man könnte den auch gut als Zwischenmahlzeit essen, ich wäre wirklich satt und bräuchte nichts anderes dazu.
Also ich muss sagen… meiner Familie hat es frisch zubereitet nicht so besonders geschmeckt.
Jedoch etwas durchgezogen über Nacht im Kühlschrank – wurde er am nächsten Tag lecker verspeist.
Ich habe die doppelte Menge gemacht damit es auch für alle reicht.
Ich habe ein Vanille Whey Pulver, einen halben Becher geschlagene Sahne, einen Schuss Milch dazu… weil es sehr fest geworden ist und Süßstoff genommen, sonst alles wie im Rezept beschrieben!
Werde diesen Bounty Quark auf jeden Fall nochmal machen, jedoch immer über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen!
Hallo meiner ist so dick was kann ich austauschen das er cremiger wird
Hallo Manu,
weniger Protein Pulver vielleicht oder ein Schluck mehr Kokosmilch.
LG Mareike
Ich hab ihn einfach mit ein bisschen Wasser verlängert, weil meiner auch so dick war…. ist doch ok oder?
Lieben gruss
Hallo Maraike,
ja na klar, solange es geschmacklich noch gepasst hat ist das gar kein Problem 🙂 Wenn jemanden die Konsistenz nicht passt, einfach immer selbst anpassen!
LG Mareike
Hallo ! Bin neu in der Gruppe und habe dieses Dessert gemacht ! Kann ich drn als Abendessen zu mir nehmen anstatt was anderes oder nicht ? Wie kann och den essen? Danke für Infos lg
Hallo Uli,
genau entweder als Abendessen, oder als Mittagessen, oder als Dessert und entsprechend anrechnen.
LG Viv
Wie kann ich diesen Zucker ersetzen?? Habe ihn nicht
Hallo Manuela,
Wenn es Low Carb bleiben soll, dann zB durch Süßstoff. Viele Alternativen gibt es leider nicht:/
LG Mareike
Wirklich sehr lecker! Habe aber noch eine Frage: vor nicht allzu langer Zeit gab es noch eine andere Variante und auch einen Snickers Quark, beides kann ich nun leider nicht mehr finden, hat das einen Grund? Danke für eine Info und Lg
Hallo Katja,
leider gab es den Snickers Quark bisher noch nicht von uns. Aber es ist eine Idee… 😉
LG Viv
Darf ich fragen was das Whey ist. Und wo ich sowa in Österreich bekomme?
Hallo Nina,
Whey ist Eiweißpulver, das aus Milch gefiltert wird. Ist quasi das reine Eiweiß aus der Milch in Pulver Form. Das bekommst du am einfachsten über das Internet (amazon.de zB) oder in größeren Supermärkten oder auch in manchen Drogeriemärkten 🙂
LG Mareike
Danke ?
Hallo ihr lieben,
ich bin neu hier und möchte erst einmal ein dickes Lob für die vielen leckeren Rezepte geben.
Aber ich hätte mal eine Frage zu dem Bounty-Quark. Kann man den auch einfrieren, um leckeres Eis zu bekommen?
LG Anja
Hallo Anja,
Danke für dein Lob! 🙂
Hm, ich habe ihn bisher immer direkt verspeist:D Aber du kannst es auf jeden Fall mal ausprobieren! Sag uns doch gerne Bescheid wie es geworden ist, das würde uns freuen und die anderen bestimmt auch, jetzt da der Sommer bald da ist! 🙂
LG Mareike
Moin Moin,
Nutzt ihr als Kakao Backkakao oder z.B. Nesqick ?!?
Ich habe den Kokosquarkauch gemacht und ich fand ihn auch sehr lecker.😋 Danke für das leckere Rezept.
Hallo Alexandra,
es freut uns, dass Dir der Quark geschmeckt hat.
Liebe Grüße,
Viviane, Team LC Benni
Hallo Käthe,
immer den Backkakao verwenden bzw. entölten Kakao – Nie Nesquick oder ähnliches, dieser enthält zuviel Zucker.
LG Viv
Vielen herzlichen Dank! Gerade getestet und wir super ? befunden! Danke dafür ?♀️
Lecker wie alles andere auch….nur meine Masse war dicker 😉
meine war auch dicker ? Aber trotzdem lecker ?
Hallo, ist das whey Pulver zwingend nötig? Oder gibt es eine Alternative dafür!
Weil ich den Bounty-Quark mal ganz fix und auch nur für mich anrühren wollte, hab ich alle Zutaten (halbes Rezept, ich hatte noch offenen Quark rum stehen) zusammen gemixt. Okay, sah nicht sooo gut aus, aber hammeroberlecker und ich bin pappsatt. Danke für das Rezept.
P. S. Am Wochenende mache ich ihn für meinen Mann und mich nochmal in “schön“?
Der ist ja lecker! Kann ich den auch im Kühlschrank aufheben? Bin unsicher wegen dem Whey….Danke!
Hallo Nicole,
ja das geht ohne Probleme.
LG Viv
Habe gerade das Rezept gemacht für morgen früh. Die erste Kostprobe war sehr lecker.
Zum Reinsetzen lecker! Gerade habe ich ihn zubereitet, und eine Portion zum Frühstück verspeist. Ich habe zur morgendlichen Obstversorgung noch 125 g Heidelbeeren darauf verstreut (Ananas kann ich mir auch lecker vorstellen) und bin nun sehr satt und sehr befriedigt (weil es wirklich nach Bounty schmeckt – und hey, wann kann man sich schon mal mit Bounty satt essen?)
Hallo Nicole,
super, dass du auch so begeistert bist! Das war mein Ziel, dass man das Gefühl hat sich wirklich mit Bounty satt zu essen ohne aber dabei ein schlechtes Gewissen haben zu müssen! 🙂
LG Mareike
Sowas von mega lecker ? sogar meine Kinder hatten den Bounty Quark zum fressen gern ?