Super leckere & schnelle LowCarb Ofenmöhren mit Topping

Für Ostern haben wir uns noch was ausgedacht… dieses mal Low Carb Ofenmöhren.. Leute, die sind sooo lecker und super schnell gemacht und mit dem DIP, einfach nur geil 🙂 Es besteht im Grunde nur aus 4 Zutaten und ist in 20-30 Minuten fertig. Der Dip ist simpel, aber versprochen, er schmeckt bombe 🙂 Vorallem zu den Ofenmöhren. Kann man natürlich auch mal machen, wenn wir nicht gerade Ostern haben. Lasst es euch gut gehen über Ostern und guten Hunger 🙂

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Möhren aus dem Ofen mit kühlem Frischkäse-Dip

Wer Beilagen aus dem Ofen mag, denkt meist an Kartoffeln, und die bringen viele Kohlenhydrate mit. Möhren haben deutlich weniger, und mit Butter eingerieben werden sie im Ofen wunderbar weich. 🥕 Du schälst 400 g Möhren und tupfst sie trocken, dann haftet die Butter besser 🧈. Mit 20 g Butter reibst Du sie dünn ein, das reicht für alle Möhren. Dann garen sie bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 25 bis 35 Minuten, bis sie so weich sind, wie Du sie magst. Währenddessen schneidest Du 100 g gewaschene Frühlingszwiebeln samt Grün in feine Ringe 🧅 und rührst sie mit 100 g Frischkäse zum Dip. Mit Salz und Pfeffer schmeckst Du ihn zum Schluss ab. Bis zum Servieren bleibt er im Kühlschrank, die warmen Möhren tunkst Du dann direkt hinein.

Möhren bringen ihre Kohlenhydrate mit, das macht 10 g je Portion für Möhren und Dip. Das Rezept reicht für zwei Portionen und passt als Beilage zu Fleisch oder Fisch am Wochenende. Viel mehr als Schälen, Einreiben und Rühren ist dafür nicht zu tun, und mit vier Zutaten bist Du schnell durch! 🍽️

Dazu passt ein grüner Salat

Ein knackiger grüner Salat 🥗 bringt etwas Frisches neben die weichen Möhren, seine Kohlenhydrate rechnest Du extra. Der Dip schmeckt auch zu rohen Gurken- oder Paprikastreifen 🥒, und statt der Frühlingszwiebeln gehen im Dip auch Schnittlauch oder Petersilie 🌿.

Mein Benni-Tipp: Möhren in gleicher Dicke

Ich suche Möhren in ähnlicher Dicke aus oder halbiere dicke längs, dann sind alle zur selben Zeit fertig. 🔍 Nach 25 Minuten stichst Du mit der Gabel in die dickste Möhre. Lässt sie sich ohne Widerstand durchstechen, sind alle fertig, sonst gibst Du noch ein paar Minuten dazu!

Häufige Fragen zu den Ofenmöhren

2 Port.

à 300 g

290 kcal

Kalorien

10 g

Kohlenhydrate

6 g

Eiweiß

20 g

Fett

Super leckere & schnelle LowCarb Ofenmöhren mit Topping

Zubereitungszeit 10 Min. Koch-/Backzeit 25 Min. Gesamtzeit 35 Min. Schwierigkeit: Anfänger

Rezept pinnen

Zutaten

Kochmodus Kochmodus deaktiviert

Portionen

• 400 g Möhren
• 20 g Butter
• 100 g Frischkäse
• 100 g Frühlingszwiebeln

Anleitung

1. Möhren schälen und mit Butter einreiben. 

2. Bei 180°C Ober-/Unterhitze für 25-35 Minuten garen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz haben. 

3. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und mit dem Frischkäse, Salz und Pfeffer vermischen. Mit den Ofenmöhren zusammen genießen. 🙂

   

Nährwertangaben

Portionen 2

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Menge pro Portion

Kalorien 290kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 20g31%

Gesamte Kohlenhydrate 10g4%

Eiweiß 6g12%

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* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.