Der Bestseller Plan jetzt nur 19,90€ statt 24,90€
Der Vegane Plan jetzt nur 19,90€ statt 24,90€
Doppelpaket jetzt nur 34,80€ statt 49,80€
Home » Rezept-Kategorie » Dessert & Naschen » Fluffiger Low Carb Kaiserschmarrn

Fluffiger Low Carb Kaiserschmarrn

Endlich haben wir für euch ein tolles Rezept für leckeren Low Carb Kaiserschmarrn. Ich habe viel ausprobiert und getestet und endlich bin ich zufrieden mit dem Resultat. Das Rezept ist schnell und einfach nachgemacht. Wenn man nicht weiß, dass es Low Carb ist, würde man es nicht vermuten – schmeckt wie Original.

Der Fluffige Low Carb Kaiserschmarrn passt natürlich abends zu meinem Abnehmen ohne Hunger Konzept und zum Bestseller Bennis Ernährungsplan. 🙂 Für alle die mehr Abwechslung suchen oder sich lieber ohne tierische Produkte ernähren empfehle ich den Veganen Ernährungsplan (Low-Carb Rezepte, für JEDE Tageszeit! 🙂 ) Auch als Set erhältlich.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Portionen: 1

Abnehmplan

Low Carb Kaiserschmarrn Nährwerte:

Pro Portion 300 g errechnen sich folgende Nährwerte:

Kalorien: 540 kcal
Eiweiß: 47 g
Fett: 33 g
Kohlenhydrate: 10 g

Low Carb Kaiserschmarrn Zutaten:

  • 3 Eier (Größe M)
  • 20 g – Kokosmehl amazon
  • 25 g – Whey Vanille amazon
  • 15-25 g – Xucker light (je nach Geschmack) amazon
  • 1 EL Flohsamenschalen amazon
  • 100 ml Milch
  • Eine Prise Salz
  • etwas Kokosöl oder Butter zum Anbraten
  • etwas Puderxucker zum Bestäuben amazon

Low Carb Kaiserschmarrn Kochvideo:

Low Carb Kaiserschmarrn Zubereitung:

Schnelle Zubereitungsanleitung (ohne Bilder) hier klicken
Abnehmplan

 

Eier trennen
2 Eier trennen und das dritte Ei komplett zu den übrigen Eigelben geben.

Verquirlen
Die Eigelbe mit dem Kokosmehl, Whey Pulver, Flohsamenschalen und einer Prise Salz sowie dem Xucker verquirlen. Denke daran, dass das Whey bereits süß ist und du deshalb nicht mehr so viel zusätzliche Süße benötigst. Je nach Geschmack kannst du die Menge an Xucker anpassen. Anschließend einen Schluck Milch unterrühren, bis alles cremig und klümpchenfrei ist.

Eischnee schlagen
Das Eiweiß steif schlagen, bis es richtig fest ist. Dann unter die übrige Ei-Masse heben. Dabei nicht zu stark rühren, damit es nicht zusammenfällt und schön fluffig bleibt.

Kokosöl erwärmen
In einer beschichteten Pfanne etwas Kokosöl mit etwas Xucker erwärmen, bis alles geschmolzen ist.

Teig dazugeben
Den Teig in die Pfanne geben und bei geringer bis mittlerer Hitze etwas stocken lassen.

Drehen
Sobald die Masse gut genug gestockt ist und somit etwas fester ist, kannst du sie halbieren oder vierteln und wenden. Auch auf der anderen Seite etwas stocken lassen. Nach einigen Minuten in grobe Stücke zerteilen. Die Stücke können groß sein oder mundgerecht, ganz wie du magst.

Low Carb Kaiserschmarrn
Dann auf einen Teller geben und mit Puderxucker bestreuen. Fertig.

Guten Appetit und wie immer würde es mich freuen, wenn Du mir berichtest, wie es Dir geschmeckt hat!

Achja, kennst Du schon unsere Gruppe bei Facebook? ;) Da tauschen wir uns übers Abnehmen, Fitness, Gesundheit und diverse Rezepte, so wie meiner Methode „Abnehmen ohne Hunger“ aus. Wir helfen uns in freundlicher Atmosphäre gegenseitig und ich verspreche Dir, es gibt keine falschen Fragen! Wir sind schon über 150.000 Mitglieder! :) Zeit für Dich dazu zu stoßen -> https://www.facebook.com/groups/1597234337229601/

GRATIS Newsletter Anmeldung!

Du willst immer auf dem aktuellen Stand sein und keine Information verpassen? Dann trag dich jetzt für meinen Newsletter ein:


Abnehmplan

40 Kommentare

  1. Hallo bin kein Freund von Kokos , kann ich Mandelmehl nehmen . Danke

  2. Hallo, was ist denn das Whey Pulver und gibt es eine Alternative? Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen, Lisa

    • Hallo Lisa,

      Whey Pulver ist ein Proteinpulver auf Molke Basis. Es sorgt für eine Bindung und in diesem Fall auch gleichzeitig für den Geschmack, da es das Whey Pulver in verschiedenen Formen gibt. Damit die Masse nicht auseinander fällt ist es recht wichtig. Du kannst natürlich versuchen es durch Sojamehl, etc. zu ersetzen. Ob das funktioniert, kann ich Dir allerdings nicht garantieren. Viel Erfolg beim Ausprobieren.

      Viele Grüße vom Abnehm Team

  3. Wow super lecker,genau mein Fall und das Beste ist man kann den Kaiserschmarn mittags und abends essen!!! Aber eine Portion ist echt viel…ich platze gleich 😊😊😊😊
    Danke für dieses tolle Rezept 👍👍👍

  4. Hallo,
    Kann man anstelle des Kokosmehls auch Mandelmehl nehmen?

    • Hallo Melanie 🙂

      Das Kokosmehl bindet die Feuchtigkeit etwas besser als gemahlene Mandeln das tuen. Du kannst aber versuchen die Menge an Flohsamenschalen etwas zu erhöhen, wenn du lieber Mandeln verwenden möchtest. Das müsstest du dann einfach mal austesten! Lass uns doch wissen, ob und wie es geklappt hat! Viel Spaß beim Ausprobieren 🙂

      Viele Grüße vom Abnehm Team

  5. Janina Hoffmeister

    Liebes Team,
    ich war ja etwas Skeptisch ob man davon satt wird, ich hab vorher noch nie Kaiserschmarrn gehabt, so dass ich das halt nicht beurteilen konnte.
    Aber ich kann euch sagen, ich war absolut satt und vor allem glücklich und zufrieden mal etwas „süßes“ zum Mittag gegessen zu haben.
    Es hat wirklich klasse geschmeckt, kann ich nur weiterempfehlen.
    Vor allem auch, hat es sich gelohnt whey und xucker light zu kaufen, erst wollte ich es ja nicht aber doch es hat sich gelohnt!
    Vielen lieben Dank euch!
    LG Janina

  6. coole Alternative zum echten Kaiserschmarren,
    mein Sohn hat mitgegessen, und meinte, er schmeckt toll!!!

  7. Kann man das Kokosmehl evtl auch gegen mandelmehl ersetzen?

    • Hallo Femmi,

      Mit Mandelmehl habe ich es bisher nicht ausprobiert. Kokosmehl bindet Feuchtigkeit etwas besser als Mandelmehl. Müsstest du einfach mal ausprobieren, ob man es ersetzen kann.

      Viele Grüße vom Team

  8. Hallo 🙂

    Kann man auch statt dem Kokosmehl gemahlene Mandeln nehmen ?

    Viele Grüße
    Julia

  9. Hallo Julia 🙂

    Das Kokosmehl bindet die Feuchtigkeit etwas besser als gemahlene Mandeln das tuen. Du kannst aber versuchen die Menge an Flohsamenschalen etwas zu erhöhen, wenn du lieber Mandeln verwenden möchtest. Das müsstest du dann einfach mal austesten! Lass uns doch wissen, ob und wie es geklappt hat! Viel Spaß beim Ausprobieren 🙂

    Viele Grüße vom Abnehm Team

  10. Hallo (:

    Kann man das Whey auch weglassen bzw. einfach mehr Kokosmehl nehmen?

    Lg

    • Hallo Conny,

      Das Whey sorgt für eine gewissen Bindung und Kosistenz sowie natürlich auch Geschmack und Süße. Das müsstest du einfach mal ausprobieren und dann eben Xucker, Flohsamenschalen, etc entsprechend anpassen.
      Viel Erfolg den Team

  11. Hallo,

    Ich habe alles wie angegeben gemacht, leider ist der Kaiserschmarrn gummiartig, dass hat mit echtem Kaiserschmarrn rein gar nichts gemein. An was könnte dass liegen??

    • Hallo Konni,

      das ist komisch. Bisher haben wir noch keine Kommentare erhalten, die negativ waren oder ähnliche Probleme hatten. Vielleicht hast du die Masse zu lange in der Pfanne gelassen oder zu viele Flohsamenschalen verwendet. Oder es liegt am verwendeten Eiweißpulver, auch hier kann es große Unterschiede geben…
      Hoffentlich klappt es beim nächsten Mal besser und vielleicht konnte ich dir helfen!

      LG Mareike

  12. Hallo! 🙂 ich möchte mir gerne ein neues Eiweißpulver zulegen da meins nicht bindet sondern eher matscht wenn ich was backe/koche. Ist das Whey da die Beste Lösung? Andere empfehlen auch das ESN Elite Pro Complex Protein – ich bin mir so unsicher

    • Hallo Patricia,

      ich verwende auch seit einer Weile die ESN Produkte und habe mit dem ESN Elite Pro Complex bereits gute Erfahrungen gemacht. Aber auch das ESN Designer ist gut geeignet. Es gibt mittlerweile viele gute Eiweißpulver, die Auswahl ist „leider“ sehr groß… 😀

      LG Mareike

  13. Kann ich auch Eiweiß Pulver nehmen oder muss es whey sein?

    • Hallo Sanela,

      Whey ist ein Eiweißpulver. Whey hat bindende Eigenschaften und trägt somit zur Konsistenz sowie natürlich auch zum Geschmack bei. Vegane Proteinpulver, wie Reis- oder Erbsenprotein zB binden nicht so gut wie Whey.

      LG Mareike

  14. Ich habe mich heute an das Rezept getraut, da ich schlechte Erfahrungen gemacht habe mit Eiweißpulver im essen und es mir nie geschmeckt hat, dachte ich auch bei diesem das kann nicht gut gehen! Aber ich bin total begeistert es schmeckt wirklich toll und freue mich es ausprobiert zu haben. Tolle arbeit die imIhr da leistet!!!! Bin total happy mit euren Rezepten!!!

  15. Hallo, kann ich die Flohsamen auch weglassen?
    Und kann man statt den Xucker Light auch was anderes verwenden?
    Lg

    • Hallo Jessi,
      du kannst sie theoretisch weglassen, aber das Ergebnis wird dann vermutlich nicht so sein, wie es sein soll. Flohsamenschalen sorgen für eine gewisse Bindung und Konsistenz. Beim Xucker light kannst du, wenn du das möchtest, etwas anderes verwenden, dann müsstest du natürlich die Nährwerte neu berechnen.

      Viele Grüße vom Team

  16. Halllo kann ich auch mandel oder sojamejl nehmen habe kein Kokosmehl?? lg

    • Hallo Carina,

      ja das könntest du ausprobieren! Ich würde Mandelmehl empfehlen, da das Whey bereits bindet und das Sojamehl ebenfalls bindende Eigenschaften hat.

      LG Mareike

  17. Hallo,
    kann ich anstatt Kokosmehl auch Kokosraspeln bzw. -Chips benutzen?
    Muss ich dann bei den KH was umrechnen?

    • Hallo Nina,

      das Kokosmehl fungiert hier zusammen mit dem Whey als Mehlersatz. Kokosraspeln oder Kokoschips haben mit dem Kokosmehl keine vergleichbaren Eigenschaften. Du könntest sie höchstens zusätzlich für den Geschmack verwenden.

      LG Mareike

  18. Ich habe gerade eben den Kaiserschmarrn ausprobiert und bin extrem begeistert! Soo lecker, fluffig und sättigend! Ganz, ganz lieben Dank für dieses Rezept!
    Gruß
    Sabrina

  19. Sehr, sehr lecker .Bin pappsatt.Hab die Milch gegen selbstgemachte Kokosmilch ausgetauscht und dabei selbstgemachte Apfelmus gegessen.Gibt es garantiert öfter.

    • Hallo Sylvia,

      das klingt ja super! 🙂
      Selbstgemacht ist wunderbar. Weiterhin viel Spaß beim Ausprobieren!

      LG Mareike

  20. Habe ihn schon des Öfteren hier gesehen, aber heute bräuchte ich einfach SÜSSSS!
    Super, schnell gemacht und sehr lecker!

  21. Hallo, fand es leider nicht so lecker, aus der Pfanne kam auch ein Geruch wie Amoniak. Ich habe allerdings auch kein Wey Pulver benutzt sondern Glutamineultra pure. Vielleicht war das ja der Fehler.

  22. Total lecker, aber habe bei 160 g kapituliert, macht irre satt. 🙂

  23. Ich fand ihn nicht schlecht, hat mir aber zu viel nach Ei geschmeckt. Werde es demnächst anders ausprobieren.

  24. Hallo alle zusammen, ich habe gerade Rezept ausprobiert. Es schmeckt ausgezeichnet. Ich schließe mich denen an, der sagt, dass für eine Person das zu viel ist. Ich habe den Kaiserschmarren mit meinem Sohn geteilt und wir waren beide satt. Mein Sohn (11) sagte, dass ich das öfter machen soll 😊. Schmeckt wirklich super , ich habe echt nicht gedacht!

    Ich mache Low Carb bereits seit 1 Jahr, habe auch schon 23 kg abgenommen, aber man sucht ständig nach neuen Rezepten und Ideen,, was man essen könnte. Dann bin ich auf eure Gruppe im Facebook gestoßen, habe paar Ideen sofort „geklaut“ und bin begeistert. Eigentlich weiß ich mittlerweile ganz gut, wie diese Ernährung funktioniert, aber trotzdem habe mir auch noch den Ernärungsplan von Benni geholt und möchte mich bei ihm für die Tipps und Tricks herzlich bedanken.

    • Hallo Jennifer,

      das freut uns sehr, dass wir dich mit unseren Rezepten und dem Plan unterstützen können! Wir wünschen dir weiterhin viel Erfolg und alles Gute! 🙂 Danke auch für dein Lob 🙂

      Viele Grüße vom Abnehm Team

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Fluffiger Low Carb Kaiserschmarrn

Directions: