Falls du noch nach einem simplen, aber leckeren Gericht suchst, welches du schnell und einfach zubereiten kannst, dann bist du hier genau richtig! Perfekt für jede Party, einen Grillabend oder einfach für einen gemütlichen Abend auf dem Sofa – da sie nicht nur sehr hübsch aussehen, sondern auch kaum Kohlenhydrate und viel Eiweiß enthalten. Für diese tollen Zucchini Röllchen benötigst du lediglich Mozzarella, Zucchini, Schinken und Gewürze deiner Wahl. Während sie im Ofen backen, hast du zudem Zeit für andere Dinge. Perfekt fürs AOH-Konzept 🙂
Die Leckere Low Carb Zucchini Mozzarella-Schinken-Röllchen passen perfekt zu meinem Abnehmen ohne Hunger Konzept 🌱. Willst du tiefer eintauchen? Im Shop findest du das umfassende Konzeptbuch mit Anleitungen und Ernährungsplan sowie Zugang zur Premium-Gruppe 📚. Dazu spezielle Rezeptbücher für Thermomix, andere Küchenmaschinen und die ‚Best of LowCarbBenni‘ Highlights! 🍲 Empfohlen von Frau von Heute und Bild der Frau 🏆.
Leckere Low Carb Zucchini Mozzarella-Schinken-Röllchen
Zutaten
Anleitung
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Die Zutaten für die Zucchini Röllchen. Der Knoblauch Frischkäse ist optional, kann ich aber nur empfehlen!
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Von der Zucchini mit einem breiten Sparschäler der Länge nach feine Scheiben abschälen.
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Den Mozzarella in feine Scheiben schneiden und diese dann der Länge nach halbieren, so dass die Stücke auf die Zucchini Streifen passen.
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In diesem Schritt bestreichst du die Zucchini mit Knoblauch Frischkäse oder anderem Frischkäse.
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Anschließend mit 2-3 Stücken Mozzarella belegen und mit Pfeffer und etwas Salz würzen.
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Auf den Mozzarella kommt nun eine Scheibe Schinken oder Chorizo, je nachdem für welche Variante du dich entschieden hast.
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Die belegten Zucchini Streifen einrollen und aufstellen. Aufpassen, dass sie nicht wieder auf gehen.
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Die Röllchen in einer Auflaufform aneinanderreihen. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Röllchen im oberen Drittel des Ofens für 10-15min backen.
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So sehen die fertigen Röllchen aus. Die Basilikum Blätter in Streifen schneiden und darüberstreuen.
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 273kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 10.3g16%
- Gesamte Kohlenhydrate 4.6g2%
- Eiweiß 37.4g75%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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Hallo ihr lieben,
ich habe die Röllchen am Wochenende zum Grillen ausprobiert…
Zuerst: Sie waren super lecker und die Gäste haben sie verschlungen.
Aber: Ich habe mich ziemlich dämlich bei den Zucchini Streifen angestellt und die schrecken mich ab, die Röllchen nochmal zu machen. Ich habe 3 Schäler ausprobiert (sogar noch von der Schwiegermutti einen geholt) und es war ne Katastrophe. Mit Messer ging es halbswegs, aber trotzdem nicht gut.
Welchen Zaubertrick habe ich dabei verpasst?
Liebe Grüße
Hallo Nancy,
ich mach es mit dem Nicer Dicer oder der elektrischen Küchenmaschine. Beides geht sehr gut.
LG Viv
? wow Benni, die sind der Hammer. Wahnsinn…Ich hätte Kräuterfrischkäse und Tapitas jamón Serrano feine Tapas Scheiben. Écht empfehlenswert.
Mega lecker wars ?
Oh, die waren herrlich ♥
Ich habe sie zwar gerollt, war aber wie Raphi kurz davor das alles in der Form zu schichten; die Mühe hat sich gelohnt. Bleibt aber als Idee im Hinterkopf, sie ein anderes mal zu schichten….mit dünnen Kohlrabischeibchen vielleicht noch dazu? Die Soße, die sich aus den Zucchinis mit dem Frischkäse gebildet hat, war auch super lecker dazu.
Ein deftiges Essen, hat super sattgemacht und wirklich schnell und einfach zuzubereiten.
Dankeschön !
Liebes Team,
Ich benötige Euren Rat…..mein Frühstück bestücke ich reichlich mit Joghurt und Chia oder Flohschalen und frischen Obst…trotzdem bekomme ich ständig Hungerattacken….trinke viel Kaffee,wenig Wasser aber irgendwie bekomme ich das nicht hin…..
Danke für Eure Mühe….
Herzlichst Babette
Hallo Babette,
ich empfehle in diesem Fall immer sehr viel zu trinken! Probiere es zum Beispiel mal mit einem leckeren Tee, der einen guten Geschmack hat. So hast du das Gefühl etwas leckeres zu dir zu nehmen, auch wenn es nur Wasser ist. So vertreibe ich gerne meine Lust auf Süßkram den Tag über. Das, was du frühstückst, ist grundsätzlich richtig, was aber sein kann, ist, dass du zu denjenigen gehörst, die etwas mehr Fett (gesunde Fette!) vertragen, um nicht so schnell wieder Hunger zu bekommen. Mein Tipp ist hier je nachdem, was du frühstücken möchtest, gerne mal ein Stückchen Avocado einzubauen, einen TL Kokosöl, Leinöl, Walnussöl, etc. Das kannst du dir in deinem Fall ganz einfach über den Joghurt träufeln. Ich bin mir recht sicher, dass du mit diesen Tipps etwas länger ohne Hungerattacken über den Tag kommst. Als dritten Tipp kann ich dir vorschlagen in nächster Zeit mal herzhaftes Frühstück auszuprobieren, zb Omelett mit etwas Avocado und zB Brot. Da weniger Zuckerhaltige Lebensmittel deinen Insulinspiegel in der Regel nicht so hoch treiben und anschließend wieder steil fallen lassen, denn auch das kann zu Heißhunger führen. Und falls nichts helfen sollte, an den Hunger muss man sich eine Weile gewöhnen, irgendwann stellt sich dieser ein, auch wenn man das erstmal nicht glauben mag. Auf jeden Fall das Trinken beherzigen, das hilft in der Regel den meisten! Würde mich sehr freuen, wenn ich dir helfen konnte! Auch über eine Rückmeldung, ob die Tipps dir etwas gebracht haben! 🙂
LG Mareike
Liebe Mareike,
Ich danke Dir herzlichst für Deine Rückmeldung…ich halte dich auf dem Laufenden wie es geklappt hat mit Deinen Tips…
Einige gute Rezepte könnte ich hier auf Eurer Seite schon positiv umsetzen und alles was ich bisher gekocht habe war einfach lecker….
Liebe Grüße
Babette
Sehr gerne! 🙂
Das freut uns sehr zu hören, dass Dir die Rezepte bisher gefallen haben…
Ich bin gespannt auf Deine Rückmeldung und wünsche Dir viel Erfolg!
LG Mareike
Hallo Benni,
Ich bin restlos begeistert von den Rezepten und ich hatte noch keins,was nicht geschmeckt hat ❤️
Bin noch auf der Suche nach der Wasge die du empfohlen hast aber ich finde den link nicht mehr.
Kannst du mir helfen?
Hallo Sabine,
hier findest du die Waage
Allerdings ist sie aktuell ausverkauft, das passiert aber regelmäßig – einfach etwas gedulden. 😉
LG Viv