Heute gibt es bei uns köstliche, mit Käse gefüllte Low Carb Frikadellen. Außen knusprig gebraten und innen mit geschmolzenem Käse. Der Hit auf jeder Party, als Beilage oder einfach so als Abendessen, das man auch am Wochenende auf dem Sofa naschen kann. Das Rezept ist mit 3 g KH pro Portion extrem kohlenhydratarm und fast No Carb, zudem extrem einfach und schnell gemacht!
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Knusprige und gefüllte Low Carb Käse Frikadellen
Zutaten
Anleitung
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Den Scheibenkäse oder den Käse am Stück in Würfel schneiden. Du kannst jede Käsesorte verwenden, die dir schmeckt. Ich verwende hierfür gerne Käse mit ca. 30% Fettgehalt.
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Das Hackfleisch würzen wir mit 1 TL Zwiebelpulver, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1 TL Paprikapulver und Salz und Pfeffer. Mit den Händen gut kneten, so dass sich die Gewürze verteilen.
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Mit den Händen formst du zunächst flache Fleisch Fladen und in diese drückst du eine Portion Käse. Die Seiten dann darüberklappen und gut verschließen, so dass nicht zu viel Käse ausläuft.
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Die gefüllten Frikadellen alle vorbereiten und eine beschichtete Pfanne erhitzen.
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Die Frikadellen in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten anbraten, bis sie innen gar und außen schön knusprig braun sind.
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Die Frikadellen dann entweder einfach so oder mit einer Low Carb Beilage, wie z.B. Salat, Zucchini, etc. servieren. Dabei dann einfach das Gewicht bzw. die Menge anpassen. Da wir weit unter 10 g KH pro Portion sind, bist du hier sehr flexibel!
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 697kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 47.5g74%
- Gesamte Kohlenhydrate 3g1%
- Eiweiß 70.5g141%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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Die Frikadellen waren sehr gut ich habe mir einen gemischten Salat dazu gemacht und bin nun bab satt.
Ich hab es zu mittag gegessen
Warum zwiebelpulver warum keine Zwiebel ?
Hallo Marina,
da Zwiebel an der Stelle zu viele KH liefern würde, und wir dann das Limit der KH am Abend übersteigen. 😉
Liebe Grüße,
Viviane, Team
Die Friakdellen sind richtig lecker. Die werde ich auf jeden Fall wieder machen.
Hallo! Wieviel sollte so ein Fleischpflanzerl wiegen? Ich tu mich bei solchen Sachen immer schwer 😉
Hallo Erika,
du kannst insgesamt 300g essen.. ob du da nun 10 Klößchen zu 30g formst oder 5 zu 60g ist dir und deiner persönlichen Präferenz überlassen.
LG Viv
Hallo darf ich dazu auch Blumenkohlpürree oder Blumenkohl mit Holandaise essen?
Hallo Bianca,
solange die KH Werte passen, kannst du das natürlich machen 🙂
LG Mareike