Für Euch haben wir heute leckere Hähnchen Sticks mit Pistazienkruste und einer super einfachen Aioli als Dip. Es ist das perfekte Low Carb Fingerfood für jede Party, Mädelsabend oder einen gemütlichen Fernseh-Abend. Es eignet sich auch hervorragend zum Mitnehmen auf die Arbeit, etc. Mit nicht mal 5 g Kohlenhydrate pro Portion kannst Du Dir danach sogar noch ein kleines Dessert oder Getränk gönnen. Mit diesem Rezept begeisterst Du sicherlich auch Personen, die sich nicht Low Carb ernähren. Probier‘ es aus!
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Low Carb Chicken Sticks Kochvideo:
Köstliche Low Carb Chicken Sticks mit schneller Aioli
Zutaten
Anleitung
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Das Hähnchenbrustfilet der Länge nach in dünne Streifen schneiden (ca. 1,5-2 cm breit).
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In drei Schüsseln bereitest du die Panade vor. Die Pistazien musst Du mit einem Messer klein hacken oder in einen Beutel geben und mit einem Gegenstand zerkleinern. Ich verwende hierfür geröstete Pistazienkerne. Gib die zerkleinerten Pistazien in eine Schüssel. In einer andere Schüssel gibst du das Mandelmehl. In die dritte Schüssel kommen die verquirlten Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer.
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Heize den Ofen auf 180°C Ober- Unterhitze vor. Belege ein Backgitter mit Backpapier, damit Du die panierten Sticks direkt daraufgeben kannst. Wende die einzelnen Streifen zunächst gründlich im Mandelmehl und anschließend ziehst Du sie durch das Ei. Wende sie dann in den gehackten Pistazien und lege sie auf das Backgitter. Schiebe die Hähnchen Streifen für ca. 20 – 25 Minuten in den Ofen, bis sie gar sind. Die letzten paar Minuten kannst Du auch die Grillfunktion einstellen, damit sie etwas brauner werden.
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Während die Sticks backen, bereitest du die Aioli zu. Gib die Mayonnaise und die Creme fraiche in einen kleinen Mixer und dazu eine Zehe Knoblauch (die Menge kannst Du nach Geschmack anpassen) sowie eine Prise Salz und Pfeffer. Zum Schluss abschmecken.
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Und so schnell und simpel sind sie gemacht!
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 780kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 57g88%
- Gesamte Kohlenhydrate 4g2%
- Eiweiß 58g116%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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Sehr leckeres Rezept. Durch Unachtsamkeit, hatte ich die Sticks 30 Minuten im Ofen und wurden leicht trocken. Von daher stelle ich mir nächstes Mal die Uhr. Geschmacklich absolut erste Sahne!!! Die Aioli futterte mein Sohn fast alleine auf. Das Rezept ist absolut empfehlenswert! Sehr schön, macht weiter so ❤ LG Christine ?
phantastisches Rezept. Tausend Dank dafür!