Champignons gibt es das ganze Jahr zu kaufen, sie haben wie auch die Zwiebeln viel Eiweiß, deshalb sind sie ein Muss in der Low –Carb-Küche. Mit fettreduzierten Rohschinken herzhaft, ohne auch für Vegetarier ein leckeres Essen. Mit nicht mal 3,7 g Kohlenhydrate pro Portion, ist dieses Gericht ein ideales Abendessen nach dem Abnehmen ohne Hunger Konzept.
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Low-Carb gefüllte Champignons überbacken mit Käse
Zutaten
Anleitung
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Champignons vorsichtig abbürsten, nicht abwaschen, sonst ziehen sie Wasser!
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Die Stiele heraus drücken und klein schneiden, aus den Hüten die Lamellen mit einem Teelöffel entfernen
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Champignonstiele und gewürfelte Zwiebeln in der Pfanne mit wenig Wasser dünsten.
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In einer zweiten Pfanne (dann geht es schneller) die Hüte ebenfalls mit Wasser dünsten.
Beides mit Salz und weißen Pfeffer würzen.
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Zu den Stielen und der Zwiebeln einen Esslöffel Frischkäse geben und kurz schmelzen lassen. Wer möchte, kann den Rohschinken kleinschneiden und unter die Masse geben.
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Nun alles in die Hüte füllen. Der Rohschinken und Reibekäse bilden den Abschluss. Ohne Schinken für Veggies.
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Jetzt in den Ofen bei 200°C und 10 Minuten bräunen lassen.
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Fertig.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 955kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 61g94%
- Gesamte Kohlenhydrate 10g4%
- Eiweiß 86g172%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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gerade aus probiert ,mega lecker ,wird es jetzt wohl oefters geben ,danke 🙂
Danke dir 🙂
Habe es gerade ausprobiert, habe den rohen Schinken nur in Stücke geschnitten und mit der Zwiebechampingonmasse angebraten. Das ist ein super leckeres Gericht. Kann ich nur empfehlen
Hallo Manuela,
100 g Kochschinken haben 1 g Kohlenhydrate. Du kannst ihn unbesorgt austauschen. Damit bleibst noch unter 10 g Kohlenhydrate für ein Abendessen.
Liebe Grüße Karin
Die gefüllten Champions schmecken bestimmt sehr lecker, werde es bestimmt auspropieren…doch kann ich stats rohen auch gekochten Schinken nehmen ohne das sich die KH erhöhen? LG Ela