Low Carb Putensteaks vom Blech – Greek Style

Wir alle lieben einfache und schnell gemachte Rezepte ohne Schnick Schnack! Deshalb gibt es nun für Euch noch mehr Low Carb Rezepte vom Blech und heute starten wir mit Putensteaks und Gemüse nach griechischer Art. Dieses Rezept funktioniert bei jedem, egal ob man kochen kann oder nicht, man kann hierbei definitiv nichts falsch machen. Perfekt auch für alle, die nicht lange in der Küche stehen möchten, da der Ofen die halbe Arbeit übernimmt. Probiert es unbedingt aus, es ist wirklich köstlich.

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Das Gemüse auf dem Blech ist gleich die Beilage

Zur Pute gehören sonst Reis oder Kartoffeln, bei mir liegt das Gemüse gleich mit auf dem Blech: Zucchini, Paprika und Tomaten 🥒. Die Tomaten geben im Ofen Saft ab, in dem das Gemüse weich wird. Die 250 g Putenbrust schneidest Du in etwa 3 cm dicke Scheiben oder nimmst Ministeaks. Sie kommen nur kurz in die heiße Pfanne, damit sie Farbe bekommen. Gar werden sie erst im Ofen. Darauf verteilst Du Oliven, eine gehackte Knoblauchzehe und Feta, den Du mit den Fingern zerbröselst 🫒.

Heute brauchst Du nur eine Pfanne fürs Anbraten, alles andere passiert auf dem Blech. Ich schneide das Gemüse klein, würze es mit Salz und Pfeffer und träufle etwas Öl darüber 🫑. Das Blech lege ich mit Backpapier aus, dann geht das Abwaschen schneller. Sieh zwischendurch einmal nach, wie braun und weich das Gemüse schon ist. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze dauert es etwa 15 bis 25 Minuten, je nachdem, wie weich Du das Gemüse magst und wie Dein Ofen heizt. Pro Portion sind es 7,5 g Kohlenhydrate, das Gemüse steckt da schon mit drin 🍽️.

Auch mit Hähnchen

Wenn Du lieber Hähnchenbrust magst, schneidest Du sie genauso in Scheiben und brätst sie kurz an 🍗. Im Ofen kann sie ein paar Minuten anders brauchen als die Pute, deshalb gilt auch hier: erst servieren, wenn sie vollständig durchgegart ist. Sind Dir Oliven und Feta zu kräftig, verteilst Du einfach etwas weniger davon 😉. Magst Du keine Oliven, lässt Du sie natürlich einfach weg.

Mein Benni-Tipp: Gleich dicke Scheiben schneiden

Schneide die Putenscheiben möglichst gleich dick, dann sind alle zur selben Zeit gar. Am sichersten misst Du an der dicksten Stelle: mindestens 70 °C im Kern für 2 Minuten! 🌡️

Häufige Fragen zu Putensteaks vom Blech

2 Port.

à 300 g

327 kcal

Kalorien

7,5 g

Kohlenhydrate

36 g

Eiweiß

16 g

Fett

Low Carb Putensteaks vom Blech – Greek Style

Zubereitungszeit 15 Min. Koch-/Backzeit 20 Min. Gesamtzeit 35 Min. Schwierigkeit: Anfänger

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Zutaten

Kochmodus Kochmodus deaktiviert

Portionen

• 250 g Putenbrustfilet oder Puten-Ministeaks
• 200 g Zucchini
• 120 g Paprika
• 100 g Tomaten
• 50 g Feta
• 20 g Oliven
• 2 EL Öl
• 1 Zehe Knoblauch
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Das Putenbrustfilet in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden oder direkt Puten-Ministeaks verwenden. Von beiden Seiten leicht salzen oder nach bzw. während dem Braten würzen. Fleisch in eine heiße Pfanne geben und in etwas Öl von beiden Seiten kurz anbraten. Es soll nur von außen etwas Farbe bekommen, muss innen aber noch nicht gar sein, da es noch in den Ofen geschoben wird. Nicht länger als 2-3 Minuten von jeder Seite anbraten.

   

2. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes (oder auch ohne Backpapier) Blech geben. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

   

3. Das Gemüse kleinschneiden und ebenfalls auf das Blech geben.

   

4. Die Tomaten in Scheiben oder Stücke schneiden und ebenfalls dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

   

5. Die Oliven in Scheiben schneiden und über dem Gemüse verteilen. Den Knoblauch kleinhacken und den Feta mit den Fingern zerbröseln. Beides ebenfalls über dem Gemüse und dem Fleisch verteilen. Etwas Öl darüber träufeln. Für ca. 15-25 Minuten in den Ofen schieben. Je nach gewünschter Bräune oder Konsistenz des Gemüses.

   

6. Und schon ist Dein köstliches Blechrezept fertig! Schnell, einfach und absolut lecker.

   

Nährwertangaben

Portionen 2

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Menge pro Portion

Kalorien 327kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 16g25%

Gesamte Kohlenhydrate 7.5g3%

Eiweiß 36g72%

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* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.