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Leckeres Low-Carb Gyros mit falschem Reis & Sahnesauce

Du hast mal wieder Bock auf was leckeres, deftiges, klassisches? Wie wäre es mit Gyros und Reis? Dann hier, als Low Carb-Version. Heute möchte ich Dir meine super leckere Alternative zeigen. Und es ist noch viel besser als die klassische Variation – mit nur 10 Kohlenhydraten. Dazu kommt eine schnelle Zubereitung und Du brauchst nur wenige Zutaten – Probier’s aus 🙂

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2 Port.

à 300 g

365 kcal

Kalorien

10 g

Kohlenhydrate

26,5 g

Eiweiß

24,3 g

Fett


Leckeres Low-Carb Gyros mit falschem Reis & Sahnesauce

Zubereitungszeit 20 mins Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 2 Nährwerte: Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 26,5 g, Fett: 24,3 g

Beschreibung

Du hast mal wieder Bock auf was leckeres, deftiges, klassisches? Wie wäre es mit Gyros und Reis? Dann hier, als Low Carb-Version. Heute möchte ich Dir meine super leckere Alternative zeigen. Und es ist noch viel besser als die klassische Variation – mit nur 10 Kohlenhydraten. Dazu kommt eine schnelle Zubereitung und Du brauchst nur wenige Zutaten – Probier’s aus 🙂

Zutaten

Kochmodus deaktiviert

Anleitung

  1. Schritt für Schritt zum falschen Reis – Blumenkohlreis. 

  2. Den Blumenkohl in kleine Körner mixen, in der Microwelle 2 x 4 Min. bei 600 Watt garen. Zwischendurch umrühren. Zum Schluss Butter, Muskatnus und Salz unterrühren.

  3. Knoblauch kleinhacken und in einer Pfanne mit ca. 2 EL Öl anschwitzen. Nach einer Minute kleingehackte oder getrocknete Chili dazugeben. Aufpassen, dass Knoblauch und Chili nicht braun werden.

  4. Das Schinken-Gyros scharf anbraten, mit einem Schluck Wasser ablöschen – Sahne und Creme Fraiche Kräuter hinzufügen und auf niedriger Stufe vor sich hin köcheln lassen.

  5. Übersicht des Essens, als Fertiges Menü, der „falsche“ Reis und Gyros

Nährwertangaben

Portionen 2


Menge pro Portion
Kalorien 365kcal
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 24.3g38%
Gesamte Kohlenhydrate 10g4%
Eiweiß 26.5g53%

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Guten Appetit

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  1. Laura

    Das Rezept würde ich gerne ausprobieren. Für auf meine 10g KH zu kommen darf ich dann nur die Hälfte der Zutaten verwenden ? Weil dort steht ja, 300 g pro Portion aber das Rezept ergibt 2 Portionen?

    • Viv (Team)

      Hallo Laura,

      die 10g KH beziehen sich auf eine Portion von 300g. Das Rezept ergibt 600g. Wenn du also für dich alleine kochst, nimmst du die Hälfte der Zutaten und erhälst dennoch die angegebenen Nährwerte.

      LG Viv

  2. Schubert

    Ich muss Dir 7 Sternchen geben alles was ich von Dir nachkoche ist super lecker

  3. Schirin

    Hallo, welches Dressing kann man da nehmen?

    • Viv (Team)

      Hallo Schirin,

      wofür möchtest du das Dressing verwenden? Sahnesauce ist ja dabei.

      LG Viv

      • Sonja

        für den Salat?

        • Viv (Team)

          Hallo Sonja,

          da bleibt dann nur Essig und Öl Dressing über, da die KH komplett ausgereizt sind.

          LG Viv

          • Irina

            Hallo Schirin, hallo Sonja,
            wenn ihr ein Kohlenhydratharmes Dressing nehmt, dann ist es mit eingerechnet. Hier z.B. das Salatliebe Joghurt Dressing von Develey. LG Irina

  4. Lisa

    Hallo

    Mega lecker! Den neidischen Blick meiner Kollegen hättet ihr sehen sollen 😉

    Danke!

    • Sandra

      Steht weiter oben mit etwas gemüsebrühe andünsten. Hab auch keine Mikrowelle.

  5. Tanja

    Hallo,

    wie kann man den Blumenkohl ohne Mikrowelle richtig zubereiten?
    Hab aus Überzeugung keine 😉

    LG

  6. I.Rosenthal

    Das war sowas von lecker, das kommt mit Sicherheit öfter auf den Tisch.Sogar mein Mann war davon begeistert , obwohl er erst skeptisch bei dem Blumenkohl war.

  7. Tanja Sch.

    Super Rezept! Haben wir gestern Abend mit Hähnchen Gyros gemacht und es hat uns sehr gut geschmeckt. Das schreit nach einer Wiederholung. Vielen Dank für das Rezept

  8. Michaela

    Was ist Schinken-Gyros?

    Lieben Dank für das Rezept!

    Michaela

    • Avatar-Foto
      Tanja (Team)

      Hallo Michaela,

      Schinken-Gyros ist sicherlich Gyros aus Schweinefleisch. Du kannst auch Hähnchen-Gyros nehmen.

      Liebe Grüße
      aus Bennis Team

  9. Claudia

    Das gab es heute Abend, ich muss sagen, es war wirklich sehr lecker.
    Lg Claudia

  10. Eva Hartung-Brezina

    Haben das am Sonntag gehabt, war super lecker und einem Reis täuschend ähnlich.

  11. Marcel

    Tollles Rezept aber da ich den Gebrauch einer Mikrowelle verweigere würde mich nun interessieren wie der Blumenkohl dann zubereitet werden muss.

    Viele Grüße
    Marcel

    • Avatar-Foto
      Tanja (Team)

      Hallo Marcel,

      mir geht es genauso wie Dir. Ich würde den Blumenkohl in etwas Gemüsebrühe unter Rühren andünsten.

      Viel Spaß beim Ausprobieren.

      Liebe Grüße,
      auch von Benni

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