Heute mal was für Hähnchen-Fans. Ein super leckeres Ragout mit wirklich wenigen Kohlenhydraten und viel Eiweiß, mit sehr einfacher und schneller Zubereitung. Es eignet sich für 3 Personen, ist zusätzlich zu den niedrigen Kohlenhydraten auch noch ziemlich fettarm und liegt nicht schwer im Magen. Ein wirklich leckeres und gesundes Rezept für das Abendessen mit Hähnchen.
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Leckeres Low-Carb Hähnchenbrustfilet Frischkäse Ragout Rezept
Zutaten
Anleitung
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Als erstes Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
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Knoblauchzehen in kleine Stücke schneiden.
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Die Zuckerschoten abwiegen und in eine Schale geben.
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Champignons von Ihren Stielen befreien und in kleine Scheiben schneiden.
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Hähnchenbrustfiles in kleine Stück schneiden.
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Alles in eine Pfanne und mit 1EL ÖL solange anbraten, bis das Hähnchen durch und von außen schön braun / kross ist. Mit der angerührten Brühe ablöschen und kurz aufkochen.
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Frischkäse abwiegen und dazu geben.
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…ordentlich verrühren und noch mit Pfeffer sowie Salz abschmecken – für ein paar Minuten erneut einkochen.
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Jetzt mit Basilikum anrichten, Fertig 🙂
Portionen 3
- Menge pro Portion
- Kalorien 168kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 6.3g10%
- Gesamte Kohlenhydrate 5.3g2%
- Eiweiß 46.7g94%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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Auch dieses Gericht löste bei meinem Mann und mir Begeisterung aus. Wir sagen Danke .
Hallo liebe Viola,
schön das es euch so gut schmeckt 🙂
LG Joana Team LowCarbBenni
Sieht sehr sehr lecker aus.
Was kann man alternativ zu den Pilzen nehmen? Mein Mann isst bzw mag keine Pilze 🙈
Hallo Magdalena,
Pilze zu ersetzen ist sehr schwierig, da diese nur 0,5g KH liefern. Kein anderes Gemüse kann mit diesem Wert mithalten. Wenn aber genug KH im Gericht über sind, kannst du das Gemüse verwenden, welches ihr mögt und gerne esst – und was in den “erlaubten” Bereich passt. 😉
Liebe Grüße,
Viviane, Team LC Benni
Ich habe heute für Mann und Tochter, und mich natürlich auch, dieses Rezept nachgekocht.
ALLE waren total begeistert.
Wir haben mit 3 Personen davon gegessen und etwas war sogar noch übrig. Also alles ausreichend.
Dann habe Ich, wie noch eine User in hier, tiefgekühlte Zuckerschoten genommen.
Bei mir ist nichts angebrannt.
Auch habe ich trockene, frische Champignons verwendet.
Mit der Brühe und dem Frischkäse gab es reichlich Flüssigkeit im ganzen. Und das, obwohl ich 30 gr. mehr Hähnchenfleisch genommen habe.
Jetzt duftet es herrlich im ganzen Haus danach. Einfach lecket8; wir lieben Zuckerschoten.
Und ich möchte nicht stundenlang am Ofen stehen und hunderttausend Töpfe und Behältnisse benutzen müssen. Schnelle Küche ist da mehr meins- dennoch gesundheitsbewusst!
Danke!
Also ich finde 20 Gramm auf 150 ml Wasser zu viel ,nächstes Mal nehme ich weniger Brühe. Ansonsten schmeckt es top
Heute gab’s bei uns Hähnchen. Mein Gott war das lecker. Ab sofort koche ich nur noch Eure Gerichte. Weiter so, ich bin total begeistert :-)))
Hallo, habe es gestern genau nach Rezept gekocht und muss sagen, dass es wirklich sehr lecker ist. Allerdings waren es zubereitet dann nur zwei ganze Portionen und ein kleine handvoll Rest. das selbe ist mir schon beim Curry Hähnchen Rezept aufgefallen. Auch wenn man sich genau an die Zutatenvorgabe hält klappt es nicht mit der Menge. Frage mich dann natürlich ob die Nährwertangaben hinkommen… Ein paar Gramm mehr oder weniger sehe ich als normal wegen den unterschiedlichen Garverlusten. Aber das eine dreiviertel Portion zu wenig raus kommt finde ich irgendwie merkwürdig…Vielleicht habt ihr ja eine Antwort.
Hallo Lysann,
danke für deinen Hinweis. Ich vermute, dass das Problem hier bei den Pilzen liegt (bei 250g hat man am Ende noch 50g in der Pfanne) Wir werden das Überprüfen.
LG Viv
Hallo wenn ich es nur 1protin davon kochen möchte wie muss ich das ausrechen einfach ÷3??
Hallo Karima,
genau, wenn es für 3 Portionen ist, dann einfach durch drei teilen, um die Menge für einer Portion zu erhalten.
LG Viv
Sehr sehr lecker….Hat sogar mein 11-jähriger Sohn gemeint, der recht heikel ist. Er hat ein paar Hörnchen dazu bekommen.
Also heute hat mein Freund für mich gekocht. Er ist sejr traurig das es nicht klappte. Es is teilweise angebrannt und ne braune (etwas zu salzige) Pampe geworden.
Esse es trotzdem da es noch geniesbar ist.
Ich kenne aber seine fehler. Die Schoten waren gefroren und die Champions aus der Dose ohne deren saft. In dem Fall sollte man das Fleisch zuerst anbraten und das Gemüse vllt. Auftauen lassen. Dann klappts auch nachm Bild.
Ich denke der Tipp is hilfreich für alle bei denen er auch nicht gelungen ist oder ungeübt im Kochen.
Hallo Sabrina,
vielen Dank für dein Feedback. Hoffentlich können wir so weitere “Kochunfälle” vermeiden. 😉
Hab ich heut nachgekocht und noch ein bißchen verfeinert mit frischen Chilisoße und Paprika und nem Löffel Senf.?…sehr sehr lecker?
was könnte ich statt der Zuckerschoten und der Cahmpignons nutzen? Beides ist leider nicht so mein Fall. Habe schon gelesen, dass jemand Paprika und Zucchini rein hat, kannst Du noch was anderes empfehlen, was KH technisch passen würde?
Hallo Doris,
da passt unsere Liste der 333 Lebensmittel ohne Kohlenhydrate super. Hier wirst Du sicher fündig.
Viel Spaß und Erfolg!
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Die Rezepte sind wirklich lecker, einige treffen voll meinen Geschmack. Würde gern wissen ob ich auch mehr kochen kann und diese portioniere und einfrieren kann?
Hallo Chris,
natürlich kannst du auch mehr kochen und einfrieren, oder heiß in Gläser füllen. Schau Dir z.B. mal unser Rezept für den Sauerkrautauflauf oder die herzhaften Muffins an. Im Glas sind sie schön portioniert, bleiben länger frisch und haltbar. Also ich würde empfehlen kochen, heiß in Gläser füllen, Deckel drauf und nach dem Abkühlen in den Kühlschrank. Letzteres mache ich nur aus Vorsicht. Man weiß nie so 100%ig, ob der Deckel hält, was er verspricht.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Hallo,
wir haben nur die Zutaten etwas verändert. War super.
Und zwar an Gemüse: Paprika und Zucchini gewürfelt.
und Ananas Frischkäse anstelle von “normalem”
Hallo Jutta,
prima! So macht das Spaß! Und mit der umfangreichen Liste der 333 kohlenhydratfreien Lebensmittel kann man ja auch gut den Überblick behalten, dass die Werte trotzdem stimmen.
Viel Erfolg und Motivation weiterhin.
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Hallo,
hab gerade das Hänchen Ragout nch gekocht und i muss sagen. Verdammt lecker ich Könnt drin Baden.:-)
Gruß Domi
Hi Benjamin,
ich hab schon einige Rezepte von dir nachgekocht und bin immer wieder erstaunt was so alles möglich ist.
Jetzt hab ich hier aber eine Frage zu den Zuckerschoten.
Gibt es die jetzt noch? Und wenn nein, welchen “Ersatz” würdest du empfehlen?
Gruß,
Claudia
Hi Claudia, im Tiefkühlregal gibt es die ganzjährig 🙂
Liebe Grüße,
Benni
Benjamin, sehr lecker das Rezept. Sogar den Gemüsemuffeln hat es geschmeckt. Tolle Idee.
Hallo Ela,
na das freut mich 🙂
Liebe Grüße,
Benni
hey Benjamin,
das schaut ja super lecker aus, aber haben Zuckerschoten nicht mehr KHs?!
Hab heute durch Zufall Deine Seite entdeckt und bin von den Rezepten und Deiner Geschichte begeistert. Hut ab!
Viele Grüße
Biggi
Hallo
Habe es heute zum Mittagessen gemacht und wir waren alle begeistert sogar meiner Tochter hat’s geschmeckt.Wird es auf jeden Fall öfter geben bei uns 😊😋
Liebe Grüße
Jenny
Hi Biggi,
danke! 🙂 Zuckerschoten haben schon Kohlenhydrate, gehen aber kohlenhydrattechnisch unter beim Rest.. und eine Portion wie Du siehst, passt kohlenhydrattechnisch perfekt abends! 🙂
Beste Grüße,
Benni
Hallo Benjamin, das leckere Mittagessen gab es bei uns zu Ostern. Meine Mutter (76) war begeistert. Obwohl sie etwas ungehalten war, dass ich kurzfristig den “Osterplan” für Mittags geändert hatte. Danke für das Rezept! lg Tuli
Hallöchen,
Mega Lecker. Mein Mann mag kein Hähnchen, aber seid wir deine Rezepte kochen, ist er begeistert. Vielen Dank.
Das freut mich 🙂
Hallo Benjamin, am Wochenende nachgekocht und von der ganzen Family als super lecker befunden! ^^ Vielen lieben Dank für das Rezept.