Extrem wenig Kohlenhydrate und sehr viele Proteine! Das hört sich doch nach einem perfekten Abendessen an oder nicht? Dieses Hähnchen-Geschnetzelte ist wirklich extrem lecker und natürlich Low Carb! So kannst du es dir abends so richtig schmecken lassen. Eine Portion macht pappsatt – ich schaffe nicht einmal eine ganze Portion. Probier es doch einfach selbst aus und sag mir wie es dir geschmeckt hat!
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Low Carb Hähnchen-Geschnetzeltes – lecker & sättigend!
Beschreibung
Extrem wenig Kohlenhydrate und sehr viele Proteine! Das hört sich doch nach einem perfekten Abendessen an oder nicht? Dieses Hähnchen-Geschnetzelte ist wirklich extrem lecker und natürlich Low Carb! So kannst du es dir abends so richtig schmecken lassen. Eine Portion macht pappsatt – ich schaffe nicht einmal eine ganze Portion. Probier es doch einfach selbst aus und sag mir wie es dir geschmeckt hat!
Zutaten
Anleitung
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Die Zwiebel halbieren und dann in Scheiben schneiden.
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Die Champignons putzen und dann ebenfalls in Scheiben schneiden. (Nicht zu dünn)
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Das Hähnchenfleisch unter laufendem Wasser abspülen, abtrocknen und in Streifen oder Würfel schneiden (in die typische leicht längliche Geschnetzelte-Form).
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In einer großen Pfanne oder einem Topf einen EL Öl erhitzen und zunächst die Zwiebeln darin andünsten. Sind diese glasig, so gibst du das Fleisch dazu und brätst es mit an. So lange, bis es durch ist, aber nicht trocken oder hart.
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Die Pilze nun dazugeben und ebenfalls mitbraten. Wenn sie leicht braun sind, gibst du Sahne und den Frischkäse dazu und verrührst es gründlich. Gebe dann noch das Brühpulver und den Muskat, sowie Salz und Pfeffer in die Pfanne oder den Topf. Achtung: Die Gemüsebrühe ist bereits relativ salzig, mit dem Salz also sehr sparsam umgehen.
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Das Hähnchen-Geschnetzelte nun anrichten und mit Schnittlauch, Petersilie oder Lauchzwiebeln garnieren.
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 366kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 25.7g40%
- Gesamte Kohlenhydrate 4.5g2%
- Eiweiß 28.5g57%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Guten Appetit
Wie immer würde es mich freuen, wenn Du mir berichtest, wie es Dir geschmeckt hat!
Wie wäre es, Teil unserer Gemeinschaft zu werden? 
Super lecker… Danke dafür
Freut uns, dass es Dir geschmeckt hat, liebe Mona 🙂
LG Julia, Team LowCarbBenni
Funktioniert die Zubereitung auch irgendwie ohne Sahne?
Hallo Angelika,
natürlich. Du kannst statt Sahne auch zbsp Milch verwenden.
Liebe Grüße,
Viviane, Team LC Benni
Tolles Gericht!
Wer nicht auf eine Beilage verzichten möchte, kann Blumenkohl fein reiben und in einer Pfanne kurz anbraten. Perfekter low carb Ersatz für Reis 😉
Einfach nur genial
Welchen Ersatz kann man für den Frischkäse verwenden, wenn man den nicht mag?
Hallo Daniela,
statt Frischkäse kannst du auch Schmand, Sahne oder Milch zbsp verwenden.
LG Viv
Hallo.
Nehmt ihr Schlagsahne oder saure Sahne?
Hallo Kathlen,
hier wird ganz normale (Schlag) Sahne genommen. Bei saurer Sahne steht dies explizit dabei.
LG Viv
Hallo eine frage kann man auch pilze aus der Dose nehmen
Hallo Jessica,
könnte man machen, aber frische Pilze sind natürlich viel gesünder und schmecken um eimiges besser. Greife so gut es geht auf frische Produkte zu und nicht auf Konserven.
LG Mareike
Habe das Rezept heute mal nachgekocht,allerdings noch ne eingelegte Paprika dazugegeben (musste weg?) . Sah farblich super dazu aus und geschmeckt hat alles klasse! ?
Heute mein erstes mal und sicher nicht das letzte mal, war super lecker, mein Mann hat Reis dazu bekommen. ?
Das war das beste Geschnetzelte, das ich je gegessen hab!???
….Und dazu noch LowCarb. Einfach genial! Hab statt der Brühe Bouillon pur genommen und 500g Pilze, weil ich die so gerne esse und Pilze kaum Kohlenhydrate und Kalorien haben.
Laut meinem Kalorienrechner hatte das Gericht zwar 155 kcal und 2 g Kohlenhydrate pro 100g aber das lag vllt am Frischkäse mit Doppelrahmstufe und vllt hab ichs auch zu stark eingekocht. ? Waren trotz mehr Pilzen knapp 4 Portionen
Habe guten Gewissens 300 g verputzt.
Vielen Dank für dieses super Rezept!
Hallo Ilse,
vielen Dank für das Lob! Freut uns sehr, dass es Dir geschmeckt hat! 🙂
LG Mareike
so heute mal nachgekocht…allerdings komm eich nicht auf 4 Portionen…eher 3 und alle unter 300g…vielleicht hab eich die Sachen zu lange eingekocht, keine Ahnung…
Großes Kompliment an Euch! Sehr sehr leckere und vor allem unkomplizierte Rezepte! Nie wieder werde ich Hähnchen-Geschnetzeltes anders machen 😉 Mega lecker, so wie die anderen ausprobierten Rezepte auch. So macht Ernährungsumstellung Spaß. Danke!
Hallo Svenja,
das ist doch prima! So lecker und unkompliziert soll es sein, ganz genau. Denn nur wenn es Spaß macht, funktioniert es 😉
Liebe Grüße,
auch von Benni
Hallo! Wenn das Rezept für 4 Portionen ist, heißt das dass eine Portion 300g entspricht?
Hallo Lea,
in jedem Rezept steht oben die Anzahl der Portionen und bei den Nährwerten steht die Größe der Portionen. In der Regel sind das 300g.
Liebe Grüße,
auch von Benni
Sehr lecker …vorallem mit dem Frischkäse…Ich habe Kräuterfrischkäse genommen….mmmmhhhh
Nachgekocht und für lecker befunden…. Männe bekommt noch Beilage dazu…..mir reicht es auch so mit 300 gr. …. großes Lob ans Team und Benni für die tollen Gerichte 🙂
Hallo,
kann man noch anderes Gemüse als Pilze nehmen? Ich mag leider keine.
Hallo Simone,
wie wäre es mit Low-Carb Hähnchenbrustfilet mit frischem Kohlrabi oder Leckeres Low-Carb Hähnchenbrustfilet Frischkäse Ragout.
Liebe Grüße,
auch von Benni
Grossartiges Gericht welches ich mit viel Genuss verspeist habe. Es war super einfach von der Zubereitung. Wird es bei uns auf jeden Fall wiedergeben. Vielen Dank an das Team für dieses Rezept.
Das war super lecker,gibt es bei mor öfters,bis jetzt was ich ausprobiert habe war super lecker,so macht abnehmen spaß. Habe auch fast 6 kg in 2 wochen verloren
Hallo Nadine,
Glückwunsch, das ist doch super! Und wenn es noch Spaß dazu macht, dann umso besser. Genauso ist der Plan 😉
Viel Erfolg und Motivation!
Liebe Grüße,
auch von Benni
Wir hatten das heute zum Abendbrot. Sogar mein Mann und meine Töchter fanden es echt super lecker !
Hallo Anke,
danke für das Lob! Das von Ehemännern und Kindern zählt doppelt 😉
Liebe Grüße,
auch von Benni
Seit heute möchte sich mein Mann mir anschliessen, dass freut mich sehr. Heute Abend gibt es das Hähnchen Geschnetzelte allerdings lasse ich die Sahne weg. Danke für die tollen Rezepte.
Liebe Grüsse Andrea
Hallo Andrea,
na, das klingt doch hervorragend. Gemeinsam mit dem Liebsten schlemmen und dabei noch Abnehmen. Wenn das mal nicht genial ist. Viel Spaß und Motivation!
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Hey,
vielen Dank für die Rezepte. Habe schon manches davon gekocht, und bis jetzt ist alles gelungen und hat auch lecker geschmeckt. Macht weiter so. Zur Zeit bin ich im Kur-Urlaub, aber wenn ich Anfang Juni wieder in Berlin bin, werde ich das Hähnchen-Geschnetzelte sicher sofort Probieren.
Liebe Grüße
G. Schneider
Hallo Gisela,
das hört sich doch prima an. Schön zu hören, dass Du Dich quasi jetzt schon auf ein Rezept freust.
Erfolgreiche Kur!
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Hallo bin neu in der Gruppe lies immer wieder mit und würde dieses Konzept gerne starten…. Meine Frage wieviel gramm und wieviel kh darf ich in der früh essen??? Danke glg Kathrin
Hi liebe Kathrin,
beim Frühstück darfst Du essen worauf Du Lust hast, natürlich mit gesundem Menschenverstand. Auch hier gibt es die Begrenzung der 300 g und wir empfehlen täglich nicht mehr als 120 g KH zu Dir zu nehmen 🙂
LG Julia, Team LowCarbBenni