Käse-Schinken-Röllchen sind immer eine Überlegung wert – sei es für die nächste Party, als Snack oder für den gemütlichen Abend auf dem Sofa. In Scheiben geschnitten kann man sie super portionieren und in Folie gewickelt sogar mitnehmen. Neben einem sehr geringen Kohlenhydrat-Gehalt glänzen die Röllchen mit einem extrem hohen Eiweiß-Gehalt! Mehr Protein geht kaum. Und natürlich sind die Low Carb Röllchen super lecker und deftig!
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Leckere Low Carb Käse-Schinken-Röllchen mit Chorizo
Beschreibung
Käse-Schinken-Röllchen sind immer eine Überlegung wert – sei es für die nächste Party, als Snack oder für den gemütlichen Abend auf dem Sofa. In Scheiben geschnitten kann man sie super portionieren und in Folie gewickelt sogar mitnehmen. Neben einem sehr geringen Kohlenhydrat-Gehalt glänzen die Röllchen mit einem extrem hohen Eiweiß-Gehalt! Mehr Protein geht kaum. Und natürlich sind die Low Carb Röllchen super lecker und deftig!
Zutaten
Anleitung
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Die Zutaten für die Käse-Schinken-Röllchen zusammenstellen.
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Den Teig zubereiten. Falls der Parmesan und der Käse, den du gekauft hast noch nicht gerieben ist, gibst du ihn in einen Mixer und zerkleinerst ihn. Das kannst du natürlich auch mit den Mandeln tun. Eier, Käse, Parmesan und gemahlene Mandeln in einer Schüssel zusammenmischen und zu einem glatten Teig rühren. Eine Prise Salz und Pfeffer dazugeben.
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Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf verteilen. Für ca. 15 Minuten bei Ober- und Unterhitze in den Ofen schieben.
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Der gebackene Teig. Dieser ist etwas dicker geraten, da ich nur einen kleinen Ofen und somit ein kleines Blech zur Verfügung hatte. Den Teig etwas abkühlen lassen.
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Den Teig zu zwei Dritteln mit Schinken und zu einem Drittel mit Chorizo belegen.
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Anschließend mit Frischkäse bestreichen.
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Nun rollst du den Teig vorsichtig zu einer Rolle.
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Die Rolle in Scheiben schneiden und servieren. Fertig sind die Käse-Schinken-Röllchen.
Portionen 3
- Menge pro Portion
- Kalorien 745kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 56g87%
- Gesamte Kohlenhydrate 5g2%
- Eiweiß 52g104%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Guten Appetit
Wie immer würde es mich freuen, wenn Du mir berichtest, wie es Dir geschmeckt hat!
Wie wäre es, Teil unserer Gemeinschaft zu werden? 
Warum kann ich dieses Rezept nicht ausdrucken?
Hallo Iris,
du kannst das Rezept drucken, indem du den Text markierst und diesen in ein Dokument einfügst. Dann auf “Drucken” und du hast das Rezept vorliegen.
Liebe Grüße,
Viviane, Team LC Benni
Sehr lecker und einfach zu machen ,wie so viele andere Rezepte auf dieser Seite.Danke!
Hallo,
ich würde sie gerne für eine Feier am Freitag machen.
Denkt ihr es ist ein Problem die Rollen am Mittwoch Abend schon zuzubereiten?
Ich schaffe es leider nicht kurz vorher erst.
Danke für die Antworten.
Liebe Grüße
Van
Hallo Vani,
du kannst die Röllchen ohne Probleme vorbereiten.
LG Viv
Was kann man statt den Mandeln als Ersatz nehmen , ich habe fast auf jede Nuss Sorte eine Unverträglichkeit ?
Grüße 😉
Hallo Ben,
Mandeln sind doch aber gar keine Nüsse. Wenn du dennoch darauf reagierst, so geht Kokosmehl, Sojamehl oder ein anderes Low Carb Mehl.
LG Viv
Kann man das auch als Abendessen nehmen?
Hallo Marita,
unsere Rezepte, die wir auf dieser Seite posten, sind alle als Abendessen gedacht bzw geeignet, da sie höchstens 10 g KH enthalten pro Person.
LG Mareike
745 Kalorien pro Portion sind aber echt mal ne Ansage….
Habe das ganze nur mit mageren Schinkenwürfeln zubereitet…..und super lecker! meine Tochter meinte ich müsste das bitte zu ihrem Geburtstag machen?
Habe das ganze nur mit mageren Schinkenwürfeln zubereitet…..und super lecker! meine Tochter meinte ich müsste das bitte zu ihrem Geburtstag machen?
Leider ist mein Teig nicht so flufflig geworden, wie auf dem Foto. Sonst seeehr lecker!
Einfach ein wahrer Gaumenschmaus. Macht total satt und ist nur zu empfehlen.
Hallo 🙂 kann man die gemahlenen Mandeln auch durch Mandelmehl ersetzen? Vllt hat das ja schon einmal jemand probiert
Hallo Manuela,
ja, das sollte kein Problem sein.Probier es einfach aus. Meistens stellt sich die Frage eher umgekehrt. Im Rezept ist Mandelmehl angegeben. Das ist entölt und dadurch besser für feines Gebäck geeignet als gemahlene Mandeln.
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Hallo,
das hört sich ja gut an, ABER gibt es eine alternative für die Mandeln? Ich mag nichts was mit Mandeln gemacht ist.
Liebe Grüße
Simone
Hallo Simone,
der Big Mac Wrap und der Wrap mit Lachs hat keine Mandeln im Teig. Das kannst Du als Alternative nehmen.
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Wooow, ist die saulecker !! Habe wohl nur 100g Reibekäse genommen, da mir beim Flammkuchen der Boden etwas sehr käselastig war. Die erste Hälfte gab’s heute zum Mittag nebst Mairübchen und die 2. Hälfte morgen ?
Liebe Grüße
Melanie
Hallo Melanie,
danke für das Lob. Und aus deinen und anderen Kommentaren kann man raushören, dass es ein Rezept ist, dass man gut mitnehmen kann und das sehr satt macht.
Prima! DANKE!
Liebe Grüße,
auch von Benni
Wirklich der Hammer, auch wenn ich es nicht ganz nach Rezept gemacht habe 🙂
Hatte keinen Parmesan hab mehr Gouda genommen und für die Füllung 1 Teil “normalen“ Frischkäse, Kräuterfrischkäse und Fetafrischkäse gemischt, das gibt nen kleinen Pep und statt der Chorizo Salami hab ich Salami mit Käsestücken von Wiesenbauer genommen.
Das nächste Mal nehme ich noch ein paar Tomaten.
Danke für das Rezept!
Hallo Sany,
ok, das hört sich sehr kreativ und lecker an. Achte nur auf die geänderten Nährwerte. Was Du nicht in unsere Liste findest suchst du am besten unter http://www.fddb.de
Viel Spaß auch bei unseren anderen Rezepten!
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Habe gestern die Röllchen gleich probiert, echt lecker, aber 300 g puh, war echt zu viel. Esse heute die zweite Hälfte. Macht sehr satt.
LG Birgit
Hallo Birgit,
das hört sich prima an! Danke für die Rückmeldung. Ist auch ein super Gericht zum Mitnehmen!
Liebe Grüße,
auch von Benni
Ich habe die Röllchen gemacht, nicht alles geschafft, den Rest im Backpapier eingerollt im Kühlschrank aufgehoben und fand sie am nächsten Tag “durchgezogen” und kalt gegessen noch um einiges besser 🙂
Hallo Franzi,
also auch eine super Sache für unterwegs! Danke für den Hinweis! Weiter so!
Viel Erfolg und Motivation.
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Hallo, ist sehr, sehr lecker. Aber keine 300gr geschafft. Danke für das Rezept. LG
Hallo Anja,
wir danken Dir! Für’s Ausprobieren und für das Lob.
Liebe Grüße,
auch von Benni
Super lecker!
Mit ordentlich Eisbergsalat wird’s noch leckerer! 😉
LG Tina
Hallo Tina,
danke für den Tipp! Ja, kann ich mir auch gut vorstellen. Kling knackig und lecker.
Liebe Grüße,
auch von Benni
Ich habe es gemacht! Natürlich wieder ein Köstlichkeit!!! ?
Schmeckt sehr lecker ! Danke für das Rezept!
LG Bea
Hab ich gestern direkt nach gemacht und wie immer super lecker …