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Deftiger Low Carb Hähnchen Lauch Auflauf

Dieser deftige Low Carb Auflauf passt super in die Jahreszeit und ist schnell gemacht. Er enthält kaum Kohlenhydrate und ist somit ein hervorragendes Abendessen. Du kannst ihn auch noch mit weiteren Zutaten ergänzen. Hier übernimmt auch wieder der Ofen die meiste Arbeit, so dass du dir das lange in der Küche stehen ersparen kannst!

Der Deftige Low Carb Hähnchen Lauch Auflauf passt natürlich abends zu meinem Abnehmen ohne Hunger Konzept und zum Bestseller Bennis Ernährungsplan. 🙂 Für alle die mehr Abwechslung suchen oder sich lieber ohne tierische Produkte ernähren empfehle ich den Veganen Ernährungsplan (Low-Carb Rezepte, für JEDE Tageszeit! 🙂 ) Auch als Set erhältlich.

Zubereitungszeit: 35 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Portionen: 2

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Low Carb Hähnchen Lauch Auflauf Nährwerte:

Pro Portion 300 g errechnen sich folgende Nährwerte:

Kalorien: 425 kcal
Eiweiß: 35 g
Fett: 28,5 g
Kohlenhydrate: 6,3 g

Low Carb Hähnchen Lauch Auflauf Zutaten:

  • 250 g – Hähnchenbrustfilet
  • 200 g – Lauch (frisch)
  • 100 g – Sahne
  • 100 g – Frischkäse (nach Geschmack)
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Zehe Knoblauch

Low Carb Hähnchen Lauch Auflauf Zubereitung:

Schnelle Zubereitungsanleitung (ohne Bilder) hier klicken
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Lauch schneiden
Den Lauch waschen und putzen und in Ringe schneiden. Dann in einem Topf oder in der Küchenmaschine für wenige Minuten dämpfen, bis er nicht mehr ganz hart ist.

Backen
Den Lauch dann anschließend in eine Auflaufform geben und mit etwas Sahne oder Creme fine begießen. Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Lauch bei Ober-/Unterhitze für 10 Minuten in den Ofen schieben.

Hähnchen schneiden
Derweil schneidest du das Hähnchen in Würfel und hackst eine Zehe Knoblauch. Natürlich kannst du anstelle von Hähnchen auch jedes andere Fleisch verwenden. Sehr ähnlich vom Geschmack wäre Putenfleisch als Alternative, aber auch Schweinefleisch passt dazu.

Anbraten
Das Hähnchen anschließend in einer Pfanne anbraten, bis es schön braun ist und außen gar. Knoblauch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Frischkäse
Dann die Pfanne vom Herd nehmen und den Frischkäse unterheben und gut verrühren.

Backen
Den Lauch aus dem Ofen holen und das Hähnchen unterheben. Für weitere 10 Minuten auf Grillfunktion in den Ofen schieben, damit es schön gebräunt wird.

Fertig
Und fertig ist dein Low Carb Abendessen!

Guten Appetit und wie immer würde es mich freuen, wenn Du mir berichtest, wie es Dir geschmeckt hat!

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11 Kommentare

  1. Kann man auch anstelle von Lauch auch zb. Paprika nehmen?

    • Viv (Team)

      Hallo Heike,
      du kannst Gemüse immer durch anderes ersetzen, welches du mehr magst, wenn die KH gleich oder weniger sind.

      Liebe Grüße und einen guten Rutsch!

  2. Super lecker!

    Aber irgendwie komme ich trotz abwiegen grundsätzlich auf weniger Portionen als angegeben.

    • Viv (Team)

      Hallo Lisa,
      das ist seltsam. Im zweifel einfach demnächst etwas mehr Fleisch verwenden oder auch mehr Gemüse etc. Leider wissen wir nicht wie die Qualität von Fleisch oder Gemüse ist was verwendet wird. Gerade beim Fleisch kann es einen Bratverlust von bis zu 50% geben, wenn es zbsp TK Ware war etc. Leider ist es uns nicht möglich alle Eventualitäten einzukalkulieren. Wenn du aber weißt, dass es generell zu wenig ist bei dir, dann einfach etwas mehr verwenden. (Fleisch und Fisch hat 0g KH, daher ändert sich auch an den Werten nichts)

      Liebe Grüße und einen guten Rutsch !

  3. Wenn ich das für den Mittag mache, also 200 g, ist das ok, wenn ich 100 g Kartoffeln dazu esse?

    Grüsse Heike und einen guten Rutsch gehabt zu haben.

  4. Hallöchen, ich hätte noch Bratwürste die ich verschaffen müsste. Kann ich das Hähnchen ersetzen?

  5. Hallo ihr lieben wo bekomme ich die zutaten wie kokosmehl floh….und ect da sind zutaten bei die hab ich noch nie gehört beim kuchen backen

    • Hallo Kerstin,

      diese Zutaten findest du mittlerweile in den meisten Bio Läden, Reformhäusern und Dinge wie Flohsamen sogar in der Drogerie oder Drogerieabteilung. Sogar Discounter führen in den sogenannten Bio Aktionswochen Kokosmehl, Chiasamen und vieles mehr. Am besten immer die Augen offen halten oder die Werbung beachten. Oder ansonsten einfach mal im Supermarkt deines Vetrauens anfragen.
      Am einfachsten bekommst du die Zutaten kollektiv über das Internet, beim Anbieter direkt oder zum Beispiel über Amazon. Dort findet man alles, was man für die Low Carb Küche braucht 🙂 Ich hoffe ich konnte dir weiterhelfen!

      LG Mareike

  6. Ulrike Leesker

    Es war super lecker, Benni.
    Ich hab noch 2 Zwiebeln und eine Möhre zum Lauch gegeben, weol die weg müssten.
    Ich finde deine Rezepte toll.

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