Wir haben für Dich eine Umrechnungstabelle entwickelt, mit der Du ohne Probleme weißt, wie viel von welchem Zuckerersatzstoff benötigt wird, um den Zucker geschmacklich zu ersetzen. Das hat viele Vorteile, vor allem weil Zucker 100% aus Kohlenhydraten besteht und schlecht für Zähne und Körper ist. Daher hier für Dich eine echt klasse Liste, die Du gerne teilen darfst 🙂 Ich nutze sie schon sehr lange und wollte Sie Dir nicht weiter vorenthalten.
Feedback dazu in den Kommentaren wären klasse!
Die Umrechnungstabelle
Wenn ihr mehr Informationen zum Thema wollt, habe ich hier noch etwas über Mehrtwertige Alkohole, und wie man diese berechnet und von Kohlenhydrate abzieht.
Und hier noch Informationen über Süßstoffe und Light-Getränke.
Gruß, Benni 🙂
48 Kommentare zu „Low Carb Zuckerersatzstoffe – Die Umrechnungstabelle“
Tolle Umrechnungstabelle, jetzt wär nur noch der Kalorienvergleich schön.
Und Sukrin ist Erythrit oder ???
Aber danke für diese schöne Tabelle !!!
Hallo Susi,
gern geschehen! Wir wollen Abnehmen so einfach wie möglich machen, darum stellen wir neben Rezepten auch solche tollen Dateien zusammen. Wie diese Liste hier oder die Liste der 333 kohlenhydratfreien Lebensmittel?
Und ja, Sukrin ist ein Name von Erythrit, genauso wie Xucker. Auf den Kalorienvergleich haben wir verzichtet, da es hier im Konzept nur auf die Kohlenhydrate ankommt. Für alle Nährwerte, die Du außerdem noch wissen möchtest, empfehlen wir Dir http://www.fddb.de
Viel Spaß und Motivation!
Liebe Grüße,
auch von Benni
Hallo,
und wie sieht es mit der App “Yazio” aus? Oder warum wird FDDB empfohlen?
Hallo Liane,
weil wir uns für eine App entscheiden mussten, mit welcher wir berechnen. Dementsprechend empfehlen wir diese, damit man identische Werte erhält. Alle Apps werden von den Usern gepflegt und können dadurch voneinander abweichen. Welche man selber mag, muss man austesten. Nehmen kann man jede App welche auf dem Markt verfügbar ist.
LG Viv, Team
Klasse, vielen Dank für die Umrechnungstabealle, jetzt ist es gleich viel einfacher.. habe eh keinen raffinierten Zucker mehr im Haus..
Hallo Monika,
oft sind es die kleinen Tipps und Tricks die uns das Leben erleichtern. Genau das war auch der Hintergedanke bei diesem Artikel. Kennst Du auch schon unsere Liste der 333 Lebensmittel “ohne” Kohlenhydrate? Viel Spaß weiterhin beim Stöbern.
Liebe Grüße,
auch von Benni
Was ist mit Kokosblütenzucker?
Hallo Karin,
Kokosblütenzucker ist vergleichbar mit normalem Zucker. Er hat einen Kohlenhydratgehalt von 93g/100g und ist dadurch leider keine Alternative zum herkömmlichen Zucker.
Welche unserer süßen Leckereien gefällt Dir denn so?
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Ich stehe Grade auf dem Schlauch ? habe ich es richtig verstanden – xucker darf man benutzen ohne KH zu rechen? Die Tabelle oben bezieht sich nicht auf die KH mengen sondern rein auf das Gewicht?
Danke?
Hallo Veronika,
ja, du hast es richtig verstanden. Lies auch den Artikel über die mehrwertigen Alkohole, dann wird es noch klarer.
Liebe Grüße
auch von Benni
Super. Danke für eure schnelle Antworten ?
Super endlich kann ich sehen wieviel es bei stevia pulver ausmacht.
Hallo Marula,
ja, es ist schön, mal im Überblick zu haben, was es alles gibt und in welchem Verhältnis sie zueinander stehen.
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Hallo Bennis Team
Wennich also ein Rezept habe und da steht 30 gr Zucker dann kann ich das durch 30 gr Xylit/Birkenzucker ersetzen und habe somit keine KH im Zucker.
Der Masstab ist also 1:1 in meinem Beispiel.
Wenn ich hingegen 3ogr Zucker durch Sukrin/Xucker ersetzen will dann brauche ich davon nur 150 gr zu nehmen.
Korrekt?
Danke
Hallo Sabrina,
die Umrechnung bei Xylit ist 1:1, richtig.
Bei Xucker light steht auf der Verpackung: 1g Xucker light = 0,7g Zucker. Also muss die Menge erhöht werden, da Xucker light nicht so sehr süßt wie normaler Zucker.
wie viele Kohlehydrate darf ich am Tag verbrauchen
Hallo Marianne,
es gibt bei Bennis Konzept keine feste Zahl, die man verbrauchen darf/kann. Einzig festgelegt sind die 30g mittags und die 10g abends.
In der Regel kommt man aber nicht über 120g KH am Tag.
Dankeschön. Diese Tabelle hilft mir sehr !!!
Zu was zählt Agavendicksaft ?? Versteh das gerade nicht?
Hallo Kautz,
Agavendicksaft zählt nicht zu den Zuckeraustauschstoffen, da er mit 76g Kohlenhydraten auf 100g immer noch sehr KH haltig ist, und wir eher auf die Arten zurückreifen, die wirklich die KH Menge reduzieren.
LG Viv
hallo bennie heute ist tag 19 und dank dir habe schon 4,70 kg abgenommen.danke für dieses tolle konzept ein grosses danke
Hallo Ihr Lieben,
vielen Dank für die Zuckerersatzstoffe!! Da ich Multiple Sklerose habe sollte ich das Aspartam vermeiden!!
Was kann ich den da noch an Zuckerersatzstoffe nehmen?
LG Diana
Hallo Diana,
Du kannst Stevia, Xucker oder Xucker light zum Beispiel verwenden. Diese Sorten enthalten kein Aspartam.
LG Viv
Vielen dank für diese tolle Tabelle,ich habe gerade erst angefangen mit der Diät,habe bis vor kurzem täglich 10 Tassen Kaffee getrunken und immer mit ein Süssli drin.Da ich zucker meiden sollte,habe ich heute mir 2 Tassen Kaffee mit nur ein viertel Süssli gegönnt,habe dafür kein Abendbrot gegessen.Mir fällt die berechnung noch schwer,aber irgendwann komme ich auch dahinter.Jedenfalls gibt es morgen den Putensalat von Bennie,ich freue mich schon darauf.
L.G Gabriele
Ich lese ständig vom Xucker.ist das wirklich nötig ??? Nehme schon lang Stewia… und diese vielen ” Mehlsorten” die ich fast nur bei Amazon bekomme dafür auch noch recht teuer….. Abnehmen JA
aber mit sovielen sehr teuren Zutaten……
Mein Bugett ist recht schmal….
Hallo Ruth,
du kannst weiterhin Stevia nehmen. Auch reicht es EINEN Mehlersatz im Haus zu haben. Wir zeigen in unseren Rezepten nur die Vielfalt die möglich ist, und verwenden daher viele verschiedene Mehle. Da auch immer gefragt wird, ob man statt diesem auch jenes nehmen kann. Wir wollen nur demonstrieren, dass es geht, das zu verwenden, was man im Haus hat. 😉
LG Viv
Hallo
Ich weiß nicht ob meine Frage in diesen Tread genau passt aber ich ich habe nichts gefunden wo ich meine Frage loswerden kann.
Kann ich wenn ich zwischendurch Hunger oder Gelüste habe selbstgemachten Wackelpudding essen? Blattgelantine + Wasser + Soda Stream ohne Zucker
Ich wäre dankbar für eine Antwort
LG Beate
Hallo Beate,
theoretisch sollte das gehen. Dennoch nur im Notfall darauf zurückgreifen, da du dich sonst nicht an die Pausen gewöhnst, und dir die Umstellung nur unnötig erschwerst.
LG VIv
Ich habe in Erinnerung, dass Süßstoff für der Körper Gift ist. Aspartam &Co möchte ich nicht verwenden. Welche Zuckersustauschstoffe sind natürlichen Ursprungs?
Hallo Patricia,
wenn dir alle auf der Liste genannten nicht zusagen, bleiben Dicksäfte oder Honig über. Jedoch unterscheiden die sich vom Kohlenhydratgehalt kaum vom normalen Zucker, daher sollten diese ebenfalls sehr sparsam verwendet werden.
LG Viv
Hallo Bennis Team,
ich kann keinen Süßstoff vertragen Bauchschmerzen usw was nehme ich zum Süssen?
Herzliche Grüße Dagmar
Hallo Dagmar,
wenn all die aufgeführten Ersatzstoffe nichts für dich sind, so gibt es leider wenig Alternativen. Denn auch Honig oder Dicksäfte haben nur unwesentlich weniger KH wie normaler Zucker und gehen genauso schnell ins Blut über. (starke Blutzuckerschwankungen sollte man vermeiden, wenn man abnehmen möchte). Somit entweder wenig von Honig, Dicksäften oder normalem Zucker verwenden, oder ganz darauf verzichten.
LG Viv
Hallo zusammen,
Ich habe jetzt eine blöde Frage….es gibt von Natr*** (weiß nicht, ob ich den Namen nennen darf) eine Flüssigsüße wo 100ml / 1kcal aufweisen (8 Tropfen sind 1TL Zucker) . Darf ich diese verwenden und wenn ja, wie genau? Bin neu und noch etwas orientierungslos. 🙁
Hallo Kristina,
bei Bennis Konzept geht es nicht um die Kalorien der Produkte, sondern um die Kohlenhydrate. Wenn deine Flüssigsüße keine Kohlenhydrate enthält kannst du sie frei verwenden, wie du magst. 😉
LG Viv
Darf man Traubenzucker nutzen ? Der geht ja direkt ins Blut 🙂 Steißbein und Xucker sind be mir leider nichts aufgrund von Unverträglichkeit:(
Hallo Eva,
dieses “direkt ins Blut” wollen wir ja eigentlich vermeiden. Traubenzucker hat wie normaler Zucker 100g KH auf 100g. Heißt du könntest dann genauso gut normalen Zucker verwenden, unterm Strich kommt es leider auf das Gleiche hinaus.
LG Viv
Hallo,
Ihr schreib zwar Zucker zu anderen Zuckeraustauschmittel aber in meinen Rezept steht 1/2 Löffel Stevia wievielt Xucker ist das???
Vieleicht kann man:
(100g Zucker = g Xucker = g Stevia = g …. mal in Verhältnis schreiben.)
VG Jürgen
Hallo Jürgen,
wie du in der Tabelle siehst:
1/2 TL Stevia = 220g Zucker
1 TL Xucker = 1 TL Zucker
Somit ist 1/2 TL Stevia auch 220g Xucker
LG Viv
Hallo,
ich wollte mal fragen, ob mit Flüssigsüße solche Dinge wie Honig und Agavendicksaft gemeint sind.
Vielen Dank! 🙂
Liebe Grüße
Hallo Nicole,
nein Flüssigsüße ist etwas wie Natreen zum Beispiel – etwas was keine Kohlenhydrate enthält.
LG Viv
Vielen lieben Dank für die Info.
Ich trinke gerne mal coke Zero und Wasser und Tee’ s .
Hallo,
wie sieht es denn mit Tagatesse aus, habt ihr euch damit schon mal befasst? Ist es überhaupt für Low Carb geeignet?
Danke und Grüße
Anke
Hallo Anke,
eine Portion Tagatesse von 4g enthält 4g KH. Daher ist es für dieses Konzept ungeeignet, sofern es außerhalb der Mahlzeiten oder des Frühstücks genutzt werden soll.
LG Viv
Hallo liebes Team,
ich habe bereits das wundervolle Buch gekauft. Jedoch habe ich vor kurzem erfahren, dass ich eine
Fructosintoleranz habe und nun bin ich unsicher welchen “Zucker” nenne ich es mal benutzen darf?
Habt Ihr vielleicht ein Tipp für mich?
Lg Mareike
Hallo Mareike,
Glukose, Maltose, Saccharin, Aspartam, Laktose, Stevia – sofern keine unverträglichen Zuckerarten zugemischt sind, Dinkel, Reis und Glukosesirup sind verträgliche Zuckerarten.
Je nach Stärke der Intoleranz sind auch Saccharose, Xylit, Haushaltszucker und Aspartam geeignet.
LG Viv
Vielen Dank für alles ist einfach super
Guten Morgen,
Ich finde die Tabelle schon sehr gut, aber ich weiß immer noch nicht, in welchem Verhältnis ich Succrin gegen Xylit
ersetzen kann.
Soweit ich weiß kann ich Succrin 1:1 wie Zucker verwenden.
Aber wenn Xylit im Rezept steht, 🤷🏼♀️
Lieben Gruß
Kirsten
Hallo Kerstin,
wenn 1 TL Xylit = 1 TL Zucker ist, und 1 TL Sukrin = 0,5 TL Zucker ist, dann sind 2 TL Sukrin = 1 TL Zucker oder Xylit.
LG Viv, Team