Käsesahne-Torte war für mich schon immer ein absoluter Favorit – da diese Torte aber nicht gerade kohlenhydratarm ist, musste eine Alternative her – die Low Carb Käsesahne-Creme.
Ich bin mir sicher, dass Dich der fruchtig-frische Geschmack und die cremige Konsistenz überzeugen werden – und das ohne ein schlechtes Gewissen haben zu müssen!
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Käsesahne-Creme – ein Tortentraum in Low Carb!
Zutaten
Anleitung
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Zu Beginn schlägst Du die Sahne richtig steif.
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In einer Schüssel verrührst Du den Vollmilchjoghurt mit dem Magerquark und gibst anschließend den Zitronenabrieb und den Zitronensaft hinzu – wenn Du keine „Stückchen“ in deiner Creme magst, kannst Du den Abrieb einfach durch Zitronensaft ersetzen.
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Zuletzt rührst Du die geschlagene Sahne unter und schmeckst die Creme nach Deinem Belieben mit dem flüssigen Süßstoff ab.
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Die Käsesahne-Creme musst Du nun nur noch anrichten – wenn sie es überhaupt so weit schafft! 😉
Nährwertangaben
Portionen 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 197kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 24.6g38%
- Gesamte Kohlenhydrate 7.9g3%
- Eiweiß 10.4g21%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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Was kann man nutzen, um den Süßstoff auszutauschen? Ich vertrage keinerlei Süßstoffe oder diesen Stevia-Mist!
Hallo Jana,
dann kannst du es leider nur gegen Sachen wie Agavendicksagt oder Honig oder ähnlichem austauschen, was allerdings kaum Unterschied bezüglich der Kohlenhydrate im Vergleich zum normalen Zucker macht. Also entweder ganz weglassen, oder neu berechnen und schauen ob es sich dann überhaupt lohnt, „LowCarb“ Süßes zu machen, wenn es nicht mehr Low Carb ist.
LG Viv, Team
Danke für das leckere und einfache Rezept. Ich habe statt der Zitrone zuckerfreien Pfefferminzsirup und etwas Schokoladenraspeln (85%) hinzugefügt und es so zu einer AfterEight-artigen Creme gemacht. Schmeckt sehr gut!und es geht auch mit fettarmem Joghurt. 🙂
Hallo, ich möchte das zu Mittag essen. Frage : wenn diese Portion 175 g hat, kann ich doch noch 125 g was anderes dazu essen oder 🤔
Hallo Marion,
ja das geht. Wichtig ist, nicht über 30g KH am Ende zu kommen.
LG Viv
Hallo, darf ich diese Süßigkeiten auch abends als Nachtisch essen?
Hallo Yvonne,
ja das geht, nur dann entsprechend an Menge und KH anrechnen.
LG Viv
Mein Mann hatte auch Probleme, aber die Kohlenhydrate machen die schlechten Werte und nicht die GUTEN Fette! Leider haben die Meisten Ärzte keine Ahnung von Ernährung… Bei meinem Mann sind alle Werte durch dieses Konzept richtig gut geworden, wir essen sogar einen Löffel Chia Öl pur pro Tag.
Klasse Konzept Benni !
Heute zum ersten Mal Zoodles gemacht. Nicht ganz nach Benni’s Rezept, da mir einige Zutaten fehlten, aber mit Tomatenpüree, das weg musste, ein Schuss Crème Fraiche rein und gewürzt. War wirklich sehr lecker!
Bei dem Rezept stehen die Nährwerte für eine Portion. Unter Portion versteht man immer 300 g?
Danke vorab für die Antwort.
Hallo Sarah,
genau, bei uns sind eine Portion 300 g 🙂
LG Mareike
Sehr lecker
Hallo,
ich finde die Rezepte toll aber in vielen sind Sahne, Schnand, Streukäse etc. enthalten und diese sind ja sehr fetthaltig aber genau von meinem Fettgehalt muss ich laut meinem Arzt runter. Sollte ich dann lieber die Finger von diesen Rezepten lassen auch wenn sie Low Carb sind?
Liebe Grüße
Mein Mann hatte auch Probleme, aber die Kohlenhydrate machen die schlechten Werte und nicht die GUTEN Fette! Leider haben die Meisten Ärzte keine Ahnung von Ernährung… Bei meinem Mann sind alle Werte durch dieses Konzept richtig gut geworden, wir essen sogar einen Löffel Chia Öl pur pro Tag.
Klasse Konzept Benni !
Würde gerne das Rezept machen . Mein Frage ist , welcher Süssstoff ist gemeint? Kann man den auch ersetzen?
Hallo Cordy,
es ist Flüssigsüßstoff gemeint. Du kannst ihn aber durch jeden anderen ersetzen. Hier findest du eine Tabelle zum Thema.
LG Viv, Team
Hallo Nicole,
das wäre die logische Schlussfolgerung. Wenn du auf Fette laut Arzt verzichten bzw. einschränken sollst, dann solltest du das auch tun. 😉
LG Viv
es sind alles leckere Rezepte möchte nun fragen kann ich da mittags auch Joghurt mit Früchten essen?
Hallo Margit,
ja, das geht natürlich auch, solange die Werte dann stimmen. Joghurt oder auch Quark mit hohem Fettgehalt hat übrigens weniger Kohlenhydrate als die Light-Variante. Und hier in der Liste der 333 Lebensmittel ohne Kohlenhydrate findest Du bestimmt auch noch ein paar Tipps für Deine Zutaten.
Liebe Grüße
aus Bennis Team
danke schön wie sieht es eigentlich mit den Nüssen aus darf man welche als Snack essen?