Knusprige Low Carb Chicken Wings mit Chili Sour Cream

Noch keine Idee für den nächsten Fernseh-Abend oder die nächste Geburtstagsparty mit Freunden? Wie wäre es denn mit unseren köstlichen Low Carb Chicken Wings? Auch der perfekte Begleiter für Salate oder andere Beilagen. Dazu haben wir uns eine leckere Chili Creme ausgedacht, die super dazu passt. Sagt uns gerne Bescheid, wie ihr es fandet!

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Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Portionen: 2

Low Carb Chicken Wings Nährwerte:

Pro Portion 300 g errechnen sich folgende Nährwerte:

Kalorien: 602 kcal
Eiweiß: 60 g
Fett: 37,5 g
Kohlenhydrate: 5,8 g

Low Carb Chicken Wings Zutaten:

Für die Chicken Wings:

• 600 – 700 g – Hähnchen Unterkeulen oder Hähnchenflügel (Knochen wiegen natürlich zusätzlich)
  
• 5 EL Sonnenblumenöl oder ein anderes neutrales Öl
• 2 TL Paprikapulver edelsüß
• 1/2 TL Chili Pulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 EL Xucker light 
• Salz und Pfeffer

Für den Dip:

• 200 g – Joghurt Natur
• 100 g – Schmand (oder Creme fraiche)
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1/4 TL Chilipulver oder etwas frisch gehackte Chili
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer

Low Carb Chicken Wings Kochvideo:

Low Carb Chicken Wings Zubereitung:

 

In einer großen Schüssel verrührst du das Öl mit dem Paprika-, Knoblauch- und Chilipulver. Gib dann etwas Salz und Pfeffer sowie einen EL Xucker dazu. Falls dieser sich nicht auflöst, kannst du einen halben EL Wasser dazugeben, dann sollte es auf jeden Fall funktionieren. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Die Hähnchen Beine nun in die Schüssel geben und alles gründlich mit der Sauce benetzen. Dies gelingt am besten, indem man es mit den Händen einmassiert. Du kannst das Hähnchen auch einige Stunden vorher schon in der Sauce einlegen oder über Nacht im Kühlschrank. Du kannst hierfür Schenkel, Unterkeulen oder Hähnchenflügel verwenden!

Die Hähnchen Beine nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Gitter legen. Für ca. 20-30 Minuten im oberen Drittel des Ofens backen. Die letzten 3-5 Minuten gerne auf Grillfunktion oder Oberhitze schalten, damit sie auch richtig schön braun werden. Bitte nicht verbrennen lassen!

In der Zwischenzeit können wir die Sauce zubereiten. Dafür vermischt du Joghurt und Schmand (oder Creme fraiche) und gibst die aufgelisteten Gewürze dazu. Hier kannst du natürlich Gewürze, die du nicht magst weglassen und/oder noch weitere Gewürze deiner Wahl hinzufügen. Leider habe ich bei mir keine frische Chili bekommen, sonst würde frische Chili auch super hineinpassen. Das Pulver tut es aber auch allemal.

Die fertigen Chicken Wings mit der Chili Creme servieren und fertig!

Guten Appetit und wie immer würde es mich freuen, wenn Du mir berichtest, wie es Dir geschmeckt hat!

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