Leckeres Low-Carb Gyros mit falschem Reis & Sahnesauce

Du hast mal wieder Bock auf was leckeres, deftiges, klassisches? Wie wäre es mit Gyros und Reis? Dann hier, als Low Carb-Version. Heute möchte ich Dir meine super leckere Alternative zeigen. Und es ist noch viel besser als die klassische Variation – mit nur 10 Kohlenhydraten. Dazu kommt eine schnelle Zubereitung und Du brauchst nur wenige Zutaten – Probier’s aus 🙂

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Leckeres Low-Carb Gyros mit falschem Reis & Sahnesauce

Zubereitungszeit 20 mins Schwierigkeit: Anfänger

Rezept pinnen

Zutaten

Kochmodus Kochmodus deaktiviert

Portionen

• 250 g Schinken-Gyros
• 200 g Blumenkohl
• 50 ml Sahne
• 50 g Creme Fraiche Kräuter
• 40 g Salatgurke
• 4 Cherry-Tomaten
• 30 ml Salat Dressing
• Butter, Salz, Muskatnus

Anleitung

1. Schritt für Schritt zum falschen Reis – Blumenkohlreis. 

2. Den Blumenkohl in kleine Körner mixen, in der Microwelle 2 x 4 Min. bei 600 Watt garen. Zwischendurch umrühren. Zum Schluss Butter, Muskatnus und Salz unterrühren.

   

3. Knoblauch kleinhacken und in einer Pfanne mit ca. 2 EL Öl anschwitzen. Nach einer Minute kleingehackte oder getrocknete Chili dazugeben. Aufpassen, dass Knoblauch und Chili nicht braun werden.

   

4. Das Schinken-Gyros scharf anbraten, mit einem Schluck Wasser ablöschen – Sahne und Creme Fraiche Kräuter hinzufügen und auf niedriger Stufe vor sich hin köcheln lassen.

   
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9. Übersicht des Essens, als Fertiges Menü, der „falsche“ Reis und Gyros

   

Nährwertangaben

Portionen 2

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Menge pro Portion

Kalorien 365kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 24.3g38%

Gesamte Kohlenhydrate 10g4%

Eiweiß 26.5g53%

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* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.