Der neue Food Trend aus Japan ist nun auch bei uns eingetroffen! Der beliebte Tomami-Burger ist echt spitzenklasse – super saftig und eine leichte Mahlzeit, obwohl es sich um einen Burger handelt. Jeder von uns kennt dieses abgeschlagene Gefühl nach dem man einen gewöhnlichen Burger verdrückt hat. Beim Tomami-Burger ist das völlig anders. Probier es doch einfach aus! Ich bin mir sicher, dass er auch dir schmecken wird.
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Low Carb Tomami-Cheese-Burger
Zutaten
Anleitung
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Das Hackfleisch mit dem Senf, Ei, einer gehackten Zehe Knoblauch, Salz, Pfeffer und optional mit einem halben TL Johannisbrotkernmehl vermischen. Dieses sorgt dafür, dass die Hackfleischmasse besser zusammenhält und die Feuchtigkeit gebunden wird (quasi der Brotersatz).
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Die Hackfleischmasse mit den Händen zu ca. 4 Burger Frikadellen formen und in einer heißen Pfanne mit einem EL Öl anbraten. Von jeder Seite etwa 5 Minuten, so dass sie innen gar sind und außen eine schöne Farbe annehmen.
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Den Mozzarella gut mit Küchenpapier abtrocknen und in dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Den Eisbergsalat waschen und trockenschleudern.
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Das Flüssige aus den Tomaten herauskratzen, sonst hast du später sehr viel Flüssigkeit im Burger, die dir über die Hände läuft. Jede Tomatenhälfte leicht salzen oder nach deinem Geschmack würzen. Falls dir die Tomaten zu dick sind, kannst du auch ein wenig wegschneiden, so dass die Tomatenhälften nicht ganz so dick sind.
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Ich liebe ja Knoblauch Frischkäse. Deshalb habe ich die Tomatenhälften jeweils mit einem TL Frischkäse bestrichen.
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Nun legst du auf jede Frikadelle (noch in der Pfanne) eine Scheibe Mozzarella. Reduziere die Hitze und gib einen Deckel auf die Pfanne. Der Käse schmilzt nun schön und hüllt die Frikadelle ein. Sobald dies der Fall ist, sind die Frikadellen perfekt!
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Nun den Salat auf die unteren Tomatenhälften geben, dann die Frikadelle, dann die Zwiebeln und anschließend den Tomatendeckel.
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Die fertigen Burger am besten mit Spießen fixieren, dann fallen sie nicht auseinander und man kann sie viel besser essen.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 529kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 39g60%
- Gesamte Kohlenhydrate 6.7g3%
- Eiweiß 36g72%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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Hallo lb.Team von Benny ….habe zu dem einem Rezept eine Frage kann anstelle von Johannisbrotkernmehl auch Bio leinmehl nehmen ,das andere Mehl habe ich zur Zeit nicht ….lb.Grüsse Susi….
Hallo Susann,
leider nein. Die Eigenschaften der beiden Mehle unterscheiden sich grundlegend. Du kannst Johannisbrotkernmehl mit Guarkernmehl oder Xantham austauschen.
Liebe Grüße,
Viviane
Da ich Bluthochdruck habe nehme ich kein Salz dafür etwas mehr Kräuter werde es morgen ausprobieren
Dieser Cheeseburger sieht super lecker . Ich werde ihn morgen Abend sehr gerne zubereiten und freue mich schon darauf, denn heute gibt’s nichts .
Hallo Benni, diesen Burger habe ich nicht gemacht, weil ich nicht so Fan davon bin ABER ich mache jetzt meine Frikadellen und Kochklopse so also mit Guarkernmehl. ENDLICH habe ich eine Alternative zur eingeweichten Semmel gefunden! Das musste ich jetzt mal los werden,wir essen nämlich für unser Leben gern Frikadellen. Und die können wir jetzt wieder ohne schlechtes Gewissen geniessen .
Hallo Elisabeth,
prima! Danke für die Rückmeldung.
An meine Frikadellen kommen nur Eier und Gewürze, funktioniert auch super!
Liebe Grüße
aus Bennis Team
klingt verlockend 😉
Wow, das ist ne tolle Idee…. Gibt es heute gleich zum Abendbrot