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Mini Low Carb Pizzen🍕 Funghi Style

Mini Low Carb Pizzen Funghi

OMG!!! đŸ˜± Hast Du auch mal wieder Lust auf Pizza? 🍕 Leckerer KĂ€se 🧀, saftige Tomaten 🍅, das macht eine perfekte Pizza aus und die bekommst Du hier in einer perfekten Low Carb Variante! 🍕 Und jetzt stell Dir vor, das bei nur 300 Kcal und 10 g Kohlenhydraten.🍕🧀🍅🍄 Ps: Du kannst statt Funghi auch nach Deinen WĂŒnschen belegen und sie zu Deiner Lieblingspizza machen. đŸ„°â€ïžđŸ„°

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5 / 5. 2

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Portionen: 2

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Mini Low Carb Pizzen Funghi NĂ€hrwerte:

Pro Portion 300 g errechnen sich folgende NÀhrwerte:

Kalorien: 270 kcal
Eiweiß: 19 g
Fett: 16 g
Kohlenhydrate: 10 g

Mini Low Carb Pizzen Funghi Zutaten:

  • 350 g – Zucchini
  • 100 g – ReibekĂ€se
  • 100 g – Passierte Tomaten
  • 1 EL – Tomatenmark
  • 100 g – Champignons
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zehe Knoblauch oder 1/2 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer
  • optional: PizzakrĂ€uter oder andere KrĂ€uter nach Wahl

Mini Low Carb Pizzen Funghi Kochvideo:

Mini Low Carb Pizzen Funghi Zubereitung:

Schnelle Zubereitungsanleitung (ohne Bilder) hier klicken

Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Diese sollten ca. einen halben Zentimeter und nicht dicker als einen Zentimeter sein. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Zucchini-Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backgitter legen und mit Olivenöl einpinseln. FĂŒr ca. 10 Minuten in den Ofen schieben. WĂ€hrend die Zucchini-Scheiben im Ofen sind, bereiten wir die Tomatensauce zu. Dazu die passierten Tomaten, das Tomatenmark, Salz, Pfeffer und optional PizzakrĂ€uter und Knoblauch hinzugeben und verrĂŒhren. Die Zucchini-Scheiben mit der Tomatensauce bestreichen. Champignons in Scheiben schneiden und auf die Zucchini-Scheiben legen und anschließend mit dem ReibekĂ€se bestreuen. FĂŒr weitere 10-15 Minuten in den Ofen schieben. Und schon kannst Du Deine Mini Low Carb Pizzen Funghi genießen.

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Mini Low Carb Pizzen Funghi
Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Diese sollten ca. einen halben Zentimeter und nicht dicker als einen Zentimeter sein.

Mini Low Carb Pizzen Funghi
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Zucchini-Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backgitter legen und mit Olivenöl einpinseln. FĂŒr ca. 10 Minuten in den Ofen schieben.

Mini Low Carb Pizzen Funghi
WĂ€hrend die Zucchini-Scheiben im Ofen sind bereiten wir die Tomatensauce zu. Dazu die passierten Tomaten, das Tomatenmark, Salz, Pfeffer und optional PizzakrĂ€uter und Knoblauch hinzugeben und verrĂŒhren.

Mini Low Carb Pizzen Funghi
Die Zucchini-Scheiben mit der Tomatensauce bestreichen.

Mini Low Carb Pizzen Funghi
Champignons in Scheiben schneiden und auf die Zucchini-Scheiben legen und anschließend mit dem ReibekĂ€se bestreuen. FĂŒr weitere 10-15 Minuten in den Ofen schieben.

Mini Low Carb Pizzen Funghi
Und schon kannst Du Deine Mini Low Carb Pizzen Funghi genießen.

Guten Appetit und wie immer wĂŒrde es mich freuen, wenn Du mir berichtest, wie es Dir geschmeckt hat!

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2 Kommentare

  1. Pia Klein

    Hallöchen, das Tomatenmark fehlt in der Rezeptanleitung. Danke

    • Mareike (Team)

      Hallo Pia,

      Danke fĂŒr Dein Kommentar! Vielleicht hast Du es ĂŒbersehen, es steht in der Zutatenliste (1 EL) sowie in der Rezeptanleitung bei der Zubereitung der Sauce 🙂

      Liebe GrĂŒĂŸe,
      Mareike Team LC Benni

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