Mit dem Low Carb Wurst Käse Salat habe ich für Dich ein wunderbares 10 Minuten Gericht! Dieser Low Carb Käse Wurst Salat ist mit 2,5 g KH pro Portion wirklich ultra, ultra Low Carb. Da kannst Du gerne zuschlagen. Ein perfektes Abendessen – vor allem jetzt, da es draußen so warm ist und man wenig Lust auf heiße Speisen hat. Aufgepeppt mit knackigen Radieschen, die eine angenehme Schärfe verleihen. Anstelle von Gelbwurst kannst du auch ganz klassisch Lyoner verwenden und statt Radieschen ein anderes Gemüse oder Salat – das ist ganz dir überlassen.
Gelbwurst verwende ich, da sie kein Nitritpökelsalz enthält. Daher kommt die blasse Farbe der Wurst.
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Schneller Low Carb Wurst Käse Salat – so simpel und lecker
Zutaten
Anleitung
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Für den Low Carb Wurst Käse Salat einfach die Wurst in Streifen schneiden.
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Anschließend schneidest du den Käse in Streifen.
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Die Radieschen waschen, den Stiel entfernen und auch in Streifen schneiden.
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Gib alles zusammen in eine Schüssel und füge dann den Xucker light, 2 EL Essig und einen EL Öl hinzu. Ich verwende dafür meistens Rapsöl oder ein anderes geschmacksneutrales Öl wie Distelöl, etc. Pfeffern und leicht salzen. Sparsam mit dem Salz umgehen, da Essig, Käse und Wurst bereits sehr würzig sind (Xucker verwende ich, um diesen süß-sauer Effekt zu erzeugen, den man vom Wurstsalat kennt. Du musst natürlich kein Süßungsmittel verwenden). Falls du keine Radieschen magst, kannst du diese durch Paprika austauschen.
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Tada – ein leckerer Wurstsalat im Handumdrehen zubereitet!
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 680kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 60g93%
- Gesamte Kohlenhydrate 2.5g1%
- Eiweiß 36g72%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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Essig ist ja sehr breit gefächert, welcher eignet sich denn am besten? Also von der Konzentration und so?
Dieser Salat ist echt Klasse. Wobei ich bereits noch kein Gericht von dir hatte, was nicht gut war!
Es geht schnell und sogar mein Mann war begeistert.
Mega Lecker, wird öfter gemacht
Für heiße Sommertage der Hit.
Vielleicht das nächste Mal noch mit ein paar Gewürzgurken und -wasser verfeinern ☺
Vielen Dank für das leckere Rezept.Habe Paprika anstelle der Radieschen genommen.Wirklich super lecker.
Hallo Bianka,
solange die Werte noch passen ist Austausch kein Problem. Bei Paprika gilt: grün hat die wenigsten KHs. Hier nochmal unsere schlaue Liste der 333 Lebensmittel ohne* Kohlenhydrate. Sie informiert und bringt nette Ideen ins Spiel 😉
Viel Spaß und Motivation!
Liebe Grüße
auch von Benni
Mjam-Mjam, ist der geil! Hatte weißen Balsamico – kein Xucker.
Den mache ich öfter!
Ich mache gerne die Schüttelpizza. Jetzt wurde ich gefragt ob ich weiss ob die Mandeln ersetzt werden können durch Mehl. Es liegt ein Nuss und Mandelallergie vor. Kann man Mehl nehmen?
Hallo Monika,
schau mal, ob Du nicht etwas in die Richtung Wrapteig machen kannst. Achte dabei auf die veränderten Werte.
Liebe Grüße
aus Bennis Team
hallo, hört sich lecker an…..was kann ich anstelle der Radieschen nehmen?
Ich nehme statt Radieschen gerne Cornichons und gelben Paprika =) Dafür aber nur die Hälfte an Käse.
Hallo Corinna,
Rettich vielleicht oder Lauchzwiebeln? Vielleicht findest Du auch hier alternativ etwas.
Liebe Grüße,
auch von Benni