Herzhafte Low Carb Bacon-Hähnchen-Sticks – nur 1 Gramm Kohlenhydrate!

Ein herzhaftes Vergnügen! 🥓🍗 Diese Low Carb Bacon-Hähnchen-Sticks sind nicht nur unglaublich lecker, sondern haben auch nur 1 Gramm Kohlenhydrate! 😋 Mit saftigem Hähnchen, umhüllt von knusprigem Bacon, sind sie das perfekte kohlenhydratarme Abendessen. Schnell und einfach zubereitet, passen sie perfekt in Deine Low Carb Ernährung. Probiere dieses unwiderstehliche Rezept aus und genieße den vollen Geschmack! 🍽️🌟 Eignet sich auch hervorragend als Beilage, dazu einfach die Menge anpassen, so dass die Portionsgrößen nicht überschritten werden.

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Der Bacon-Mantel ersetzt die Panade bei den Hähnchenstreifen

Bei Hähnchensticks kommen die Kohlenhydrate normalerweise aus der Panade, und die ersetzt hier Bacon 🥓. Ich schneide 500 g Hähnchenbrustfilet in schmale Streifen und wende sie in einer Mischung aus Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer 🍗. Danach wickle ich jeden Streifen in eine Scheibe Bacon und lege alle auf ein Backblech mit Backpapier. Im Ofen bleiben sie bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 15 bis 20 Minuten, je nach Ofen und Dicke der Streifen. Ein halber Teelöffel Knoblauchpulver in der Ölmischung ist optional.

Das Hähnchen muss vollständig durchgegart sein, und das erkennst Du nicht an der Farbe des Bacons. Miss deshalb mit dem Thermometer an der dicksten Stelle, im Kern sollten es mindestens 70 °C für zwei Minuten sein 🌡️. Die Sticks isst Du aus der Hand, das ist Fingerfood für den Abend! Reste kommen spätestens nach zwei Stunden in den Kühlschrank und halten sich gekühlt ein bis zwei Tage 🧊. Vor dem Essen erhitzt Du sie so lange, bis auch die Mitte der Streifen richtig heiß ist. In einer Portion stecken nur 1 g Kohlenhydrate, da bleibt viel Luft bis zu meiner Grenze von 10 g 👍.

Bei Putenbrust bleibt alles gleich

Statt Hähnchen passt auch Putenbrust, denn Fleisch tauschst Du hier ohne Weiteres 🦃. Auch sie garst Du vollständig durch und prüfst sie im Kern mit dem Thermometer. Das Öl mit den Gewürzen mischst Du vorher in einer großen Schüssel, dann bekommen alle Streifen etwas ab.

Mein Benni-Tipp: Die Nahtstelle nach unten

Leg die Sticks mit der Stelle, an der der Bacon endet, nach unten aufs Backpapier, dann geht er beim Backen nicht wieder auf 🥓. Schneide die Streifen möglichst gleich dick, damit alle zur selben Zeit gar sind!

Häufige Fragen zu Bacon-Hähnchen-Sticks

2 Port.

à 300 g

724 kcal

Kalorien

1 g

Kohlenhydrate

74 g

Eiweiß

45 g

Fett

Herzhafte Low Carb Bacon-Hähnchen-Sticks – nur 1 Gramm Kohlenhydrate!

Zubereitungszeit 10 Min. Koch-/Backzeit 15 Min. Gesamtzeit 25 Min. Schwierigkeit: Anfänger

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Zutaten

Kochmodus Kochmodus deaktiviert

Portionen

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 200 g Bacon-Scheiben
• 3 EL neutrales Öl
• 1 TL Paprikapulver
• ¹⁄₂ TL Knoblauchpulver (optional)
• 1 TL Erythrit (optional)
• etwas Salz & Pfeffer

Anleitung

1. In einer großen Schüssel das Öl mit den Gewürzen vermischen. Nach Belieben Erythrit hinzugeben.

   

2. Die Hähnchenbrust in schmale Streifen schneiden und in der Öl Mischung wenden, bis alles damit bedeckt ist.

   

3. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

   

4. Die Hähnchenstreifen mit dem Bacon umwickeln und auf dem Backpapier verteilen. Für ca. 15-20 Minuten in den Ofen schieben.

   

5. Die Hähnchenstreifen müssen vollständig durchgegart sein, aber nicht zu hart oder trocken, der Bacon sollte goldbraun sein.

   

6. Schon sind die Hähnchen-Sticks im Bacon-Mantel fertig. Guten Appetit.

   

Nährwertangaben

Portionen 2

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Menge pro Portion

Kalorien 724kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 45g70%

Gesamte Kohlenhydrate 1g1%

Eiweiß 74g148%

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* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.