Name: Low Carb Putenspieße – schnell, einfach und lecker!
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Low Carb
Ingredients: 300 g Pute; 1 Rote Paprika; 1 Gelbe Paprika; 1 Zwiebel; 1 TL Kurkuma; 0.5 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer; Grillspieße

25 Min.Einfach

Du brauchst noch eine Idee für den nächsten Grillabend mit Freunden, für einen leckeren Snack oder eine tolle Beilage zum Salat? Wie wäre es dann mit diesen würzigen Putenspießen? Sie eignen sich natürlich nicht nur als Beilage oder abendlicher Snack, sondern auch als eigenständiges Gericht. Wenige Kohlenhydrate, kaum Fett und eine Menge Proteine! Paprika und Zwiebeln liefern wichtige Nährstoffe und passen geschmacklich natürlich super. So macht Abnehmen Spaß!

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Mein Benni-Tipp: Die Pfanne nicht überfüllen

Brat die Putenwürfel nicht alle auf einmal an. Liegen sie zu dicht, geben sie Wasser ab und kochen eher, statt anzubraten. Lieber in zwei Portionen braten, das geht schnell genug 🍗!

Häufige Fragen zu den Low Carb Putenspießen

Wie lange müssen Putenspieße braten oder grillen?

In 25 Minuten steht das ganze Gericht auf dem Tisch, wie lange das Fleisch allein braucht, hängt von Deinen Würfeln ab. Ob die Pute vollständig durchgegart ist, misst Du mit einem Fleischthermometer an der dicksten Stelle: Im Kern müssen es mindestens 70 °C für 2 Minuten sein. Dann ist der Saft klar, das Fleisch weißlich und faserig, und innen ist kein rosa Fleisch mehr zu sehen 🔍. Beim Grillen wendest Du die Spieße immer wieder!

Muss man das Putenfleisch vor dem Braten waschen?

Nein, Du spülst es nicht ab, sondern tupfst es nur mit Küchenpapier trocken 🧻. Beim Abspülen verteilt das Spritzwasser Keime in der Küche. Das Papier wirfst Du danach gleich weg. Das gilt für Putenbrust genauso wie für anderes Geflügel. Erst dann schneidest Du die Pute in mundgerechte Würfel!

Brauchen Putenspieße eine Marinade?

Nein, das Fleisch bekommt nur 1 TL Kurkuma und 0,5 TL Knoblauchpulver 🌿. Für die Grillvariante reibst Du die Würfel damit schon vor dem Aufspießen ein. In der Pfanne streust Du die Gewürze beim Anbraten darüber, gesalzen und gepfeffert wird erst nach dem Braten. Paprika und Zwiebel brätst Du extra scharf an!

Wie viele Kalorien haben die Putenspieße?

Kaum Fett, viel Eiweiß: Je Portion treffen bei den Putenspießen 2,95 g Fett auf 37,7 g Eiweiß 🍗. Teilst Du 300 g Pute, eine rote und eine gelbe Paprika und eine Zwiebel auf 2 Portionen auf, hat jede 213 kcal und 8,9 g Kohlenhydrate.

2 Port.

à 300 g

213 kcal

Kalorien

8,9 g

Kohlenhydrate

37,7 g

Eiweiß

2,95 g

Fett

📝 Das Wichtigste in Kürze: Schnellanleitung ohne Bilder (hier klicken)

🛒 Zutaten für 2 Portionen
300 g Pute · 1 Rote Paprika · 1 Gelbe Paprika · 1 Zwiebel · 1 TL Kurkuma · 0.5 TL Knoblauchpulver · Salz und Pfeffer · Grillspieße

👩‍🍳 So geht’s
1️⃣ Die Zutaten für die Putenspieße.
2️⃣ Das Putenfleisch nicht abspülen, sondern mit Küchenpapier trocken tupfen. In mundgerechte Stücke bzw. Würfel schneiden. (Für die Grillvariante das Fleisch jetzt schon mit Kurkuma und Knoblauch einreiben. Paprika und Zwiebel ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden, abwechselnd mit dem rohen Fleisch aufspießen und unter Wenden grillen, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist. Bei dieser Variante überspringst Du die Schritte 3 bis 5.)
3️⃣ Das Putenfleisch in einer beschichteten Pfanne anbraten und Kurkuma und Knoblauchpulver darübergeben. Weiterbraten, bis es vollständig durchgegart ist und innen kein rosa Fleisch mehr zu sehen ist. Nach dem Braten salzen und pfeffern.
4️⃣ Die Paprika und Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden und scharf anbraten. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.
5️⃣ Die fertigen Zutaten dann auf Spieße (am besten Metallspieße, da man diese einfach spülen und wieder verwenden kann) aufspießen. Fleisch mit Zwiebel und Paprika abwechselnd aufspießen.
6️⃣ So sehen die fertigen Spieße aus! Perfekt zum Grillen, auf einer Party, für Geburtstage, als Salatbeilage oder für abends auf dem Sofa. Lasst es euch schmecken.

Low Carb Putenspieße – schnell, einfach und lecker!

Zubereitungszeit 25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Schwierigkeit: Anfänger

Rezept pinnen

Zutaten

300 g Pute (Putenbrust eignet sich sehr gut)
1 Rote Paprika (ca. 110 g)
1 Gelbe Paprika (ca. 110 g)
1 Zwiebel
1 TL Kurkuma (gemahlen)
0.5 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer
Grillspieße

Anleitung

Die Zutaten für die Putenspieße.
Das Putenfleisch nicht abspülen, sondern mit Küchenpapier trocken tupfen. In mundgerechte Stücke bzw. Würfel schneiden. (Für die Grillvariante das Fleisch jetzt schon mit Kurkuma und Knoblauch einreiben. Paprika und Zwiebel ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden, abwechselnd mit dem rohen Fleisch aufspießen und unter Wenden grillen, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist. Bei dieser Variante überspringst Du die Schritte 3 bis 5.)
Das Putenfleisch in einer beschichteten Pfanne anbraten und Kurkuma und Knoblauchpulver darübergeben. Weiterbraten, bis es vollständig durchgegart ist und innen kein rosa Fleisch mehr zu sehen ist. Nach dem Braten salzen und pfeffern.
Die Paprika und Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden und scharf anbraten. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.
Die fertigen Zutaten dann auf Spieße (am besten Metallspieße, da man diese einfach spülen und wieder verwenden kann) aufspießen. Fleisch mit Zwiebel und Paprika abwechselnd aufspießen.
So sehen die fertigen Spieße aus! Perfekt zum Grillen, auf einer Party, für Geburtstage, als Salatbeilage oder für abends auf dem Sofa. Lasst es euch schmecken.

Nährwertangaben

Portionen 2

Menge pro Portion
Kalorien 213kcal

% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 2.95g5%
Gesamte Kohlenhydrate 8.9g3%
Eiweiß 37.7g76%

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

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Low Carb Putenspieße – schnell, einfach und lecker!

Mein Benni-Tipp: Die Pfanne nicht überfüllen