Köstliche Low Carb Asia Karotten Hähnchen Nudeln

Ein echter Leckerbissen aus der asiatischen Küche erwartet Dich! 🌏🥢 Diese köstlichen Low Carb Asia Karotten Hähnchen Nudeln sind nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern auch perfekt für Dein Abnehmen ohne Hunger Konzept 🌱. Mit knackigen Karottennudeln, saftigem Hähnchen und aromatischer Sojasauce genießt Du ein leichtes, kalorienarmes Gericht, das Dich lange satt hält. Probiere es aus und lasse Dich von diesem gesunden und schmackhaften Rezept überzeugen! Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen! 🍽️🥳

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Karotten in Spiralen übernehmen die Rolle der Nudeln

In dieser Pfanne liegen Karottennudeln statt Weizen- oder Reisnudeln, und eine Portion zählt 10 g Kohlenhydrate 🥕. Dafür schälst Du 250 g Möhren und drehst sie durch den Spiralschneider. Das Hähnchen schneidest Du in Würfel oder Streifen und brätst es in einer Pfanne oder im Wok 🔥 mit etwas Öl an, bis es rundherum durchgegart ist 🍗. Dann kommen die Frühlingszwiebel in Streifen und der gehackte Knoblauch 🧄 dazu. Nach ein paar Minuten lösche ich mit 1,5 EL Sojasauce ab und drehe die Hitze etwas runter. Erst wenn das Hähnchen durch ist, hebst Du die Karottennudeln unter, und ein paar Minuten reichen, sie sollen noch Biss haben und nicht zu weich werden.

Für zwei Portionen bist Du in etwa 25 Minuten fertig, denn die Möhrenspiralen brauchen nur ein paar Minuten in der Pfanne, und das Hähnchen ist in kleinen Stücken auch flott gar. Wer für mehr Personen kocht, macht die Menge lieber in zwei Durchgängen, damit die Pfanne nicht überfüllt ist. Die Sojasauce salzt schon ordentlich, also schmeckst Du erst ab und salzt dann nach 🧂.

Auch mit Pute

Statt Hähnchenbrust nimmst Du Putenfleisch 🦃. Das gartest Du genauso vollständig durch, im Kern mindestens 70 °C für 2 Minuten.

Karottennudeln vorbereiten

Die Möhren kannst Du schon vorher zu Nudeln drehen und in einer Dose aufbewahren, im Kühlschrank halten sie sich bis zum nächsten Tag. So musst Du beim Kochen nur noch braten und unterheben 🥢.

Mein Benni-Tipp: Sesam trocken anrösten

Röste den Sesam vor dem Servieren in einer kleinen Pfanne ohne Öl an, bis er hellbraun ist. Er verbrennt schnell, bleib also dabei und nimm ihn sofort heraus! 🙌

Häufige Fragen zu den Asia Karotten Hähnchen Nudeln

2 Port.

à 300 g

240 kcal

Kalorien

10 g

Kohlenhydrate

37 g

Eiweiß

5 g

Fett

Köstliche Low Carb Asia Karotten Hähnchen Nudeln

Zubereitungszeit 25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Schwierigkeit: Anfänger

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Zutaten

Kochmodus Kochmodus deaktiviert

Portionen

• 250 g Möhren

• 300 g Hähnchenbrustfilet oder Innenfilet (alternativ Pute)

• 1 Frühlingszwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 0.5 EL Sesam

• 1.5 EL Sojasauce

• etwas Öl (zum Anbraten)

• etwas Salz & Pfeffer

Anleitung

1. Die Karotten schälen und mit einem Spiralschneider zu Karotten-Nudeln formen. Falls Du kein Fan von Karotten bist oder keine Karotten zuhause hast, kannst Du auch Zucchini verwenden oder zur Hälfte Zucchini und zur Hälfte Karotten. Mit Zucchini hat das Ganze noch weniger KH. Für die Gemüsenudeln kannst Du beispielsweise einen elektrischen Spiralschneider verwenden. Dieser ist gerade bei Karotten sehr praktisch, da diese mit der Hand recht schwer zu schneiden sind, da sie so hart sind.

   

2. Das Hähnchenfleisch in Würfel oder Streifen schneiden. Eine Pfanne oder einen Wok mit Öl erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun braten, bis es vollständig durchgegart ist.

   

3. Die Frühlingszwiebel waschen, in Streifen schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Mitanbraten und kurz garen. Knoblauch hacken und ebenfalls dazugeben.

   

4. Nach ein paar Minuten alles mit der Sojasauce ablöschen und die Hitze reduzieren.

   

5. Sobald das Hähnchen gar ist, die Karottennudeln in die Pfanne geben und unterheben. Ein paar Minuten garen. Sie sollten nicht zu weich sein, aber auch nicht mehr zu hart. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Schüssel geben. Mit Sesam dekorieren.

   

Nährwertangaben

Portionen 2

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Menge pro Portion

Kalorien 240kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 5g8%

Gesamte Kohlenhydrate 10g4%

Eiweiß 37g74%

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* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.