Geschmacklich erinnert dieser feine Auflauf sehr an Döner. Eine meiner Meinung nach gelungene Kombination, die wirklich extrem lecker ist. Nicht nur geschmacklich top, sondern naürlich auch Low Carb und proteinreich! Ein sehr ausgewogenes, kohlenhydratarmes Essen. So kann man es sich schmecken lassen! Ich liebe Gerichte, die man im Ofen gart. So hat man Zeit für andere Dinge und man freut sich, wenn man den köstlichen Auflauf endlich aus dem Ofen holen kann.
Der Tzatziki-Brokkoli-Auflauf passt perfekt zu meinem Abnehmen ohne Hunger Konzept 🌱. Willst du tiefer eintauchen? Im Shop findest du das umfassende Konzeptbuch mit Anleitungen und Ernährungsplan sowie Zugang zur Premium-Gruppe 📚. Dazu spezielle Rezeptbücher für Thermomix, andere Küchenmaschinen und die ‘Best of LowCarbBenni’ Highlights! 🍲 Empfohlen von Frau von Heute und Bild der Frau 🏆.
Zubereitung – Kochvideo:
Ultra leckerer Low Carb Tzatziki-Brokkoli-Auflauf!
Zutaten
Anleitung
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Die Zutaten für den Auflauf.
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Die Gurke waschen und in eine Schüssel raspeln. Danach mit Küchenpapier die überschüssige Feuchtigkeit ausquetschen, so dass die Gurkenstückchen möglichst trocken sind.
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Knoblauch kleinhacken und Joghurt und Crème fraîche in eine Schüssel geben (oder direkt zu den Gurken).
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Die Frühlingszwiebel gut waschen und in Ringe schneiden.
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Anschließend zur Joghurt-Gurken-Mischung geben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Ordentlich rühren und erst einmal zur Seite stellen.
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Den Brokkoli waschen und die Röschen abtrennen und gegebenenfalls halbieren.
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Das Hackfleisch anbraten, bis es gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Die Hälfte des Tzatzikis zum Hackfleisch geben und untermischen, nachdem du die Pfanne vom Herd genommen hast.
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Das Hackfleischgemisch in eine Auflaufform geben.
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Die Brokkoli-Röschen auf dem Hackfleisch platzieren.
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Den Feta in Würfeln schneiden.
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Das restliche Tzatziki nun über dem Brokkoli verteilen und die Feta Würfel darüberstreuen.
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Den Reibekäse zum Schluss darüberstreuen und bei 200°C für ca. 15-20 Minuten bei Umluft im Ofen backen!
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So sieht das Ganze fertig aus! Lecker.
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 467kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 31g48%
- Gesamte Kohlenhydrate 7.2g3%
- Eiweiß 35g70%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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Auch dieses Gericht einfach wow
Liebe Grüße
Viola
Wow, einfach lecker. Auch Mann, der kein low carb macht, meinte, ich dürfte den Auflauf ruhig öfter machen. Es sind nur nicht 4 Portionen von 300 gr., da das Hackfleisch beim Anbraten Wasser abgibt. Wenn ich alle Zutaten zusammenzähle komme ich auf knapp 1200 gr., (brutto) Ach ja, ich habe den Brokkoli ca. 3 Min. vorgekocht, und das war auch gut so. Meinem Mann war er immer noch ein wenig zu bissfest.
Wow, der Auflauf ist einfach Spitze 👌🤤
Hallo
warum wird fettreduzierter Reibekäse genommen?
Es ist ja ein Abstand von mehreren Stunden zwischen der Aufnahme, mir wurde mal gesagt der Körper nimmt nur so viel Fett auf wie er braucht (bei genug Abstand zwischen den Mahlzeiten)
Hallo Yvonne,
weil wir zeigen wollen, das man auch damit kochen kann. Die Fragen kommen immer wieder, ob man auch fettreduzierte Lebensmittel nehmen kann, und wenn die KH dies erlauben ist es kein Problem.
LG Viv
Hallo liebes Team!! Ihr bekommt von mir 6 Sterne. Die Zubereitung super einfach und es hat sehr lecker geschmeckt…vielen Dank für das tolle Rezept!! LG Alex
Hallo Alex,
danke für Dein Lob! Das freut mich bzw. uns sehr 🙂
LG Mareike
Habe den gestern auch gemacht, war sehr lecker!
Bei mir hat sich nur unten etwas Flüssigkeit angesammelt.
Was habe ich dann falsch gemacht?
Für wieviele Port.ist dieses Gericht generell hier?Für 4 Pers.für 2???Danke für die Info.Ich bin noch neu warte auf meine Bücher u.lege dann los.lg.Wally
Hallo Wally,
die Angaben zu den Portionen findest du am Anfang jedes Rezepts.
LG Mareike
Heute gekocht …Mega lekker. Sogar mein Mann und Sohn waren begeistert. Ich habe nur den Brokoli ein wenig vorgekocht, da er uns ansonsten zu hart wäre. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Hallo, hab diesen Auflauf nun schon 3x gemacht und meine Familie ist immer wieder begeistert.
Kleine Modifikation nehme ich immer vor , zB. Hackfleisch noch mit Zwiebeln anbraten und einen Tick Knoblauch rein . Brokkoli kurz 4 Minuten vorgekocht .. und dann erst in den Auflauf. 20 Minuten bei 200 ° Ober/Unterhitze reichen aus .
Super lecker und jederzeit zu empfehlen . !
Arno
Habe mittlerweile schon einige Rezepte von dieser Seite probiert und alle waren spitze, heute haben wir dieses gemacht, genial! Mein Mann und meine Eltern (alles Nicht-Low-Carbler) waren hingerissen davon! Mein Ziel 3-4 kg abzuspecken hab ich erreicht (4 Wochen)! Werd deswegen aber nicht wieder umschwenken, macht total Spaß die Rezepte zu probieren und hab schon son paar Favoriten! Bin wirklich begeistert von dieser Seite!
Huhu liebe Mareike,
eigentlich sollte es heute Zucchini-Noodles mit Tomatensoße geben… eigentlich…. leider waren im Gemüsefach nicht mehr so viele wie ich dachte und die Zucchinipflanze draußen im Garten muss erst noch nachproduzieren.
Aber wir sind ja flexibel und da im Fach noch ausreichend Brokkoli vorhanden war, einfach zu diesem köstlichen Auflauf umgeschwenkt ?
Was soll ich sagen? Um es mit den Worten meines Schatz auszudrücken: ooooooberlecker!!!! Das sagt doch alles, oder?
Wir Schwaben sagen ja “nix gesagt ich gelobt gnuag”.
Das Tzatziki…. mmmmmmhhhhh…mit selbst gemachten Joghurt. Für uns war der Brokkoli genau richtig. Wir mögen es, wenn man noch etwas kaufen muss.
Freuen uns wie immer auf weitere neue Rezeptkreationen ???
Viele liebe Grüße
Evi ?
hab es heute auch gekocht.. .. Der Hammer ?
Ich habe das Tzatziki-Brokkoli gestern ausprobiert. Hat uns allen geschmeckt.
Ich habe den Brokkoli zuerst etwa 5 Min. blanchiert und so hatte er genau den richtigen Biss.
Super!! Danke
Super sch…e das mit dem rohen Brokkoli!!!
30 Minuten bei 220°C ober-/unterhitze und ich beiße in rohes Gemüse!!!
Ich versuche es jetzt jeweils in 15 Minuten Schritten und hoffe das der Brokkoli endlich durch wird.
NIE wieder ohne vorkochen des Brokkolis!!!!!!
Hallo Dennis,
das ist in der Tat sehr ärgerlich. Dann fürs nächste mal den Brokkoli kleiner schneiden, oder vorblanchieren.
LG Viv
“Knaller”……auch meinem Gatten hat es sehr gemundet.Er meinte:”na mal was anderes”…….und DAS,die ich jeden Tag andere Rezepte ausprobiere;-)Undank ist der Welt Lohn;-)…….das Einzige,das mich gestört hat,war “untenrum” die viele Flüssigkeit.
Hallo Heike,
danke für dein Lob! 🙂
Zu der Flüssigket… das kann sehr gut sein, dass diese von den Gurken kommt. Am besten das nächste mal die Gurken richtig feste in Küchenpapier ausdrücken, damit die überschüssige Flüssigkeit etwas aufgenommen wird. Hoffe das nächste mal sondert sich etwas weniger ab 🙂
LG Mareike
Hallo….wird der Brokkoli vorher gekocht oder kommt er roh dazu?
Gruß
Katrin
Hab ich heute Abend gekocht. Das ist ja der absolute Hammer! ? Das Tzatziki, und so einfach. Komme aus dem schwärmen gar nicht mehr raus! Was ich nur beim nächsten Mal machen werde ist den Brokkoli bissl vorkochen. Hatte es weit über die angegebene Zeit im Ofen. Es ist nicht meins wenn der noch so sehr hart ist ? Aber sonst echt ein super Rezept ?
Hallo, ich bin grad beim Vorbereiten. Eine Frage hätte ich. Ist mit Lauch Porree gemeint? Eine Stange ist im Vergleich zur Gurke ziemlich viel, die gibt es ja in dick und dünn. Würdet ihr dann auch nur 100 g nehmen? Nicht dass der dann vorschmeckt.
Und jetzt habe ich auch noch gemerkt, dass ich keinen Feta-Käse gekauft habe 🙁 Kann ich dafür 200 g Reibekäse nehmen?
LG
Hallo Edda,
mit der Stange Lauchzwiebel sind “Frühlingszwiebeln” gemeint, die man im Supermarkt fast überall kaufen kann. Diese sorgen für einen intensiven Geschmack beim Backen.
Den Käse kannst du ersetzen, ja 🙂
LG Mareike
Danke für die Antwort. Ich habe 100 g Porree genommen, konnte nicht mehr warten 🙂 hätte auch keine Frühlingszwiebel da gehabt. Hat wunderbar geschmeckt, bzw. schmeckt heute auch noch. Ich hätte den Auflauf nur etwas länger im Ofen lassen müssen. Ich mag den Broccoli zwar so bissfest aber es hatte sich Flüssigkeit abgesetzt, was mir nicht so gut gefallen hat, Aber trotzdem ein Genuss!!!
LG Edda
Hallo Edda,
gerne! Super, dass es auch mit Porree geschmeckt hat 🙂 Den Brokkoli kannst du nächstes mal auch vorher kochen. Manche mögen ihn lieber etwas knackiger, manche eher nicht. Das kann man so oder so machen. Als Tipp gegen die Flüssigkeit, die sich absetzen kann:
1. die geraspelte Gurke sehr gut auswringen in einem sauberen Tuch oder Küchenpapier und dann erst in den Joghurt geben. 2. Falls du gefrorenen Brokkoli verwendest, diesen vorher auftauen lassen und anschließend ebenfalls gut abtrocknen.
Hoffentlich klappt es nächstes Mal noch besser 🙂
LG Mareike
Hallo Edda,
mit der einen Stange ist Lauchzwiebel also “Frühlingszwiebel” gemeint, kein Porree 🙂
Beim Käse kannst du auch 200g Reibekäse nehmen, ja! 🙂
LG Mareike
Danke, für das superleckere Rezept. Bisher waren alle Rezepte die ich ausprobiert habe superleckere, Danke dafür.
Vielen Dank Anne! Das freut uns 🙂
Weiterhin viel Spaß und Erfolg
LG Mareike
Was für ein leckerer Auflauf, oberoberlecker!!!!!Gab es heute zum Mitrag.Als Nachtisch gabs einen Klecks Schokoquarkcreme….auch unbedingt zu empfehlen.
LG Kerstin
Hab heute den Auflauf gemacht, Rezept ein bisschen abgeändert – Frischkäse statt Creme fraiche und Blattkäse statt geriebenen Käse und Frühlingszwiebel statt Lauch genommen und muß sagen, einfach spitze!
Vielen Dank für das Rezept!
Heute den Auflauf gemacht zwar mit Blumenkohl (Brokkoli ist nicht so meins) einfach super lecker
Hallo Elke,
wenn Du gerne Blumenkohl isst: Kennst Du die hier schon? Oder den?
Viel Spaß beim weiteren Stöbern.
Liebe Grüße,
auch von Benni
Danke danke für das leckere Rezept!!!!
Hallo Kerstin,
bitte bitte. Kennst Du schon den Hackfleisch Auflauf ungarischer Art? Oder den Würstchen Spinat Sahne Auflauf?
Viel Spaß beim Stöbern!
Liebe Grüße,
auch von Benni
Wirklich Ultra lecker!!!! Habe aber fertigen tzatziki genommen?Aber Mega genial!!!!
Den Brokkoli sollte man aber vielleicht ganz kurz vorgaren…!!! Sonst top??
Hallo Kerstin,
danke für das Lob und den Tipp! Wenn Du Brokkoli magst, kennst Du schon das neue Rezept Brokkoli-Chesse-Nuggets?
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Hallo!
Kann ich irgendwo sehen wie viele Portionen bei einem Rezept rauskommen?
Lg
Hallo Bettina,
das steht immer oben wo du auch die Zubereitungszeit und die Schwierigkeit findest.
LG Viv, Team
Heute Abend gabs den Brokkoli Auflauf nur war mir das Gemüse zu bissfest …werde es nächstes mal vorher blanchieren ansonsten sehr gut angekommen …
gibt es auch mal ein ähnliches Gericht wie die Kohlrouladen / Krautwickerl , wäre cool (y)
lg Gisela
Also ich hab den Tzatziki Auflauf heute auch gemacht…Alles super…Aber der Brokkoli war mir auch zu bissfest…Werde ihn beim nächsten Mal vorher kurz vorkochen …Ansonsten geschmacklich der Hammer
Schmeckt einfach toll !!!
Hallo Vanessa,
das klingt doch prima! DANKE!
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Hallo!
Meint ihr man kann den 2 Stunden vorher Ofenfertig machen und dann erst später in den Ofen schieben?
Danke für eure Antwort und eure leckeren Rezepte! Freue mich jedesmal eines nachzukochen 🙂
LG Tanja
Hallo Tanja,
ja, warum nicht. Ich koche und backe regelmäßig so: Ich bereite das Gebäck oder das Gericht vor, programmiere meinen Backofen. Wenn ich nach Hause komme ist das Essen fertig bzw. wenn ich aufstehe gibt’s frisch Gebackenes! Lecker!
Viel Spaß beim Nachkochen!
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Heute nachgekocht und wir waren mehr als nur begeistert !!
Werde ich bestimmt noch öfters machen !!
Dankeschön !!
Heute ist mein 3. Tag und es gab diesen leckeren Auflauf …wenn Abnehmen so lecker ist, dann ist es keine Qual!
Hallo Marion,
logisch ist das lecker und keine Qual. Höchstens Qual der Wahl bei den vielen tollen Sachen hier.
😉
Liebe Grüße,
auch von Benni
Ich habe es gestern auch nachgekocht ….War suuuupiiii lecker .
Hallo Susann,
danke für die Rückmeldung!
Wenn Du Brokkoli magst, kennst Du schon den oder das ?
Viel Spaß beim Stöbern!
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Vielen Dank, schmeckt super lecker!
Hallo,
ich war begeisterter Leser der Gruppe und habe seit ein paar Wochen keinen Zugang mehr zur Facebook-Gruppe.
Könntet ihr mal nachsehen was da los ist?
Danke, Tobias
Hallo Tobias,
wir haben nachgesehen, was da los war. Die Facebook-Seite dreht sich um Bennis Konzept und ist keine Werbeplattform für Drittanbieter. Sorry!
Liebe Grüße,
auch von Benni
Hallo
heute Rezept ausprobiert
seeeeehr lecker und macht pappesatt:-))
Gestern haben wir den Brokkoliauflauf probiert. Geschmacklich hat er mich durchaus überzeugt.
Ich war jedoch schon vorab skeptisch, weil der Brokkoli roh auf das Hackfleisch gegeben wird. Und entsprechend war das Ergebnis. Das geht meines Erachtens gar nicht. Ich würde das Gemüse auf jeden Fall kurz vorkochen bei einem zweiten Versuch.
Ich war ebenfalls nach 200 Gramm bereits satt, habe allerdings den einen oder anderen “Brokkoli-Stengel” vom Teller meines Mannes noch mitgegessen.
Hallo Anja,
klar, du kannst den Brokkoli gerne vorher garen! Ich mag es gerne etwas al dente beim Gemüse, bzw. nicht zu weich 🙂 Wenn man den Brokkoli in kleine Röschen zerteilt, wird er gar. Man darf natürlich keine “riesen Brocken” Brokkoli auf das Hackfleisch geben.
Viele Grüße Mareike
Genau das gleiche hab ich auch gedacht ?
Hammer lecker !!!!!!!!!!! Selbst den Kindern hat es geschmeckt 🙂 . Eure Rezepte sind wirklich spitze !! Liebe Grüße
Hallo Mona,
hach, diese Ehemänner- und Kinder-Lobeshymnen sind immer die besten 😉 Da weiß man, dass es ehrlicher nicht geht. DANKE!
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Ich muss jetzt auch mal ein Lob ausprechen, es schmeckt einfach alles was ich bisher gekocht habe. Sei es die BigMäc Rolle, die Schüttelpizza oder der Gyrosauflauf . Gestern gab es den Tsatziki Brokkoliauflauf auch super lecker ?, nur werde ich die Brokkoli nächstes mal kurz vorkochen, meine Familie hätte sie gerne etwas weicher, aber ansonsten alles tiptop. Achja die Kohlrabi Lasagne ist der Knaller. Normal mag meine Familie ausser ich absolut keine Kohlrabi, die Lasagne lieben Alle. Weiter so, die Rezepte machen einfach nur Spaß und meinen Sohn seine Neurodermitis ist so gut wie weg und der Heuschnupfen ist auch kaum gekommen. Dickes Lob. Gruß Heike
Hallo Heike,
vielen Dank für Deinen lieben Worte und das tolle Lob! Das ist immer wieder unser Antrieb. Ständig sind wir auf der Suche nach neuen Rezepten und Motivation für Euch.
Viel Erfolg und Spaß!
Liebe Grüße,
auch von Benni
Sehr lecker und die 300 g machen “pappen” satt und auch meine Männern hat es geschmeckt!Das Rezept ist in meine Rezeptensammlung aufgenommen.
Hallo Sybille,
vielen Dank für die schönen Worte und liebe Grüße an Deine Männer. Sie sind unsere liebsten Testesser, denn sie sind gnadenlos ehrlich!
Viel Spaß weiterhin!
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Heute gemacht! Wahnsinn ! Super lecker! Danke für das Rezept !
LG
Bea
Hallo ich hab heute den Tzatziki Brokkoli auflauf gemacht bin voll begeistert schmeckt einfach Spitze
Hallo Gabriele,
vielen vielen Dank! Das Lob nehmen wir gerne an!
Viel Erfolg und Spaß weiterhin!
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Ich habe den Aiuflauf ohne Hackfleisch mit mehr Broccoli gemacht und dadurch Kalorien gespart.Auch sehr lecket.
Dafür hast kein Eiweiß also komplett unnötige Kalorien gespart :,)) nur fett und carbs. Leider fail
Hallo Petra,
eine 300 g Portion hat ca. 7 g KH und 31 g Eiweiß… Deine Aussage ist daher nicht ganz nachvollziehbar.
Grüße vom Team
Kein Fail, wenn man Vegetarier ist…
Wieso kein Eiweiß? Die Milchprodukte haben doch auch Eiweiß. 31 g Eiweiß nur aus 250 g Hack????