-20% - Das Besteller Konzeptbuch

  • Das ganze Konzept in einem Buch +mehr als 100 leckere & einfache Rezepte

  • Ernährungspläne, Tipps, Schichtdienst + Zugang zur Premium-Gruppe

...UND VIELES MEHR!

-20% - The Best of LowCarbBenni

  • Die 100 Besten Rezepte aus 5 Jahren - passend für jedes Low-Carb Konzept und natürlich für meins!

  • 216 Seiten, purer Low-Carb Genuss. Ein wirklich bahnbrechendes Design und hochwertigen Hardcover. Familientauglich & Schichtdienst geeignet

...UND VIELES MEHR!

-40% Das kleine Starter-Paket

  • Konzept-Buch + Best of LowCarbBenni Kochbuch

  • Über 200 Rezepte + alles was man zum Konzept braucht

...UND VIELES MEHR!

-50% Das große Starter Paket

  • Konzept-Buch + Best of LowCarbBenni Kochbuch + Abnehmtagebuch

  • Über 200 Rezepte + alles was man zum Konzept braucht + Dokumentation :)

...UND VIELES MEHR!

-20% Das Abnehmtagebuch

  • den ultimativen Begleiter, für Deine Abnehmreise

  • Flexible Monats und Jahresfelder - Damit DU entscheidest, wann Deine Abnehmreise startet!

...UND VIELES MEHR!

Home » Rezept-Kategorie » Fleisch » Köstlicher überbackener Low Carb Wirsing mit Hackfleisch

Köstlicher überbackener Low Carb Wirsing mit Hackfleisch

An einem grauen Herbsttag wünscht man sich in der Regel etwas, das schön satt macht und richtig herzhaft ist. Einer meiner absoluten Favoriten ist derzeit der Wirsing! Wirsing ist extrem gesund, günstig und enthält sehr viele Vitamine und andere Vitalstoffe, die wir jetzt dringend benötigen. Darüber hinaus ist er einfach so lecker und wird von vielen unterschätzt! Damit wir alle gut durch den Herbst kommen, habe ich heute ein neues Low Carb Wirsing Rezept für euch.

Der Köstliche überbackene Low Carb Wirsing mit Hackfleisch passt natürlich abends zu meinem Abnehmen ohne Hunger Konzept - Und natürlich passend in Benni's ALL - INKLUSIVE Paket (Hardcover Buch + Rezepte + einfache Konzepterklärung + zahlreiche Tipps & Tricks + Support durch mich und andere Ernährungsberater in der Premium-Gruppe!) KEIN ABO! EINMALIG und für IMMER dabei sein! Mehrfach ausgezeichnet, u.a. von Frau von Heute und Bild der Frau! Schau es Dir an! HIER

Jetzt das Rezept bewerten:

4.9 / 5. 290

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Portionen: 4

Abnehmplan

Nährwerte:

Pro Portion 300 g errechnen sich folgende Nährwerte:

Kalorien: 558 kcal
Eiweiß: 35,5 g
Fett: 41,5 g
Kohlenhydrate: 7,8 g

Zutaten:

  • ca. 700 g – Wirsing (1 Kopf; den harten Strunk entfernen)
  • 400 g – Hackfleisch gemischt
  • 200 g – Crème fraîche
  • 80 g – Zwiebel
  • 150 g – Reibekäse nach Wahl
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Öl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Prise Muskat

Zubereitung:

Schnelle Zubereitungsanleitung (ohne Bilder) hier klicken

Die Zwiebel fein hacken, sowie auch den Knoblauch. Den Wirsing halbieren und dann in Streifen schneiden. Die Zwiebel in einem EL Öl andünsten, bis sie glasig sind. Dann den Wirsing hinzugeben und kurz mitanbraten. Nach etwa 3 Minuten gibst du die Creme Fraiche dazu. Alles gut verrühren und die Hitze reduzieren. Den Wirsing für eine Weile bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel garen, bis die Blätter weich sind. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Gewürzen deiner Wahl abschmecken. In der Zwischenzeit brätst du in einer Pfanne das Hackfleisch an. Nach ein paar Minuten gibst du den Knoblauch dazu und würzt es mit Salz und Pfeffer. Heize den Ofen auf 180°C vor und fülle das Hackfleisch in eine Auflaufform. Über dem Hackfleisch verteilst du nun das Wirsing Gemüse. Und zum Schluss noch eine gute Schicht Käse über den Auflauf geben und ab damit in den Ofen. Nach etwa 10-15 Minuten, wenn der Käse geschmolzen und leicht gebräut ist, kannst du das Ganze aus dem Ofen holen.

Abnehmplan

Zwiebel kleinschneiden
Die Zwiebel fein hacken, sowie auch den Knoblauch.

Wirsing kleinschneiden
Den Wirsing halbieren und dann in Streifen schneiden.

Zwiebel anbraten
Die Zwiebel in einem EL Öl andünsten, bis sie glasig sind.

Wirsing hinzugeben
Dann den Wirsing hinzugeben und kurz mitanbraten. Nach etwa 3 Minuten gibst du die Creme Fraiche dazu. Alles gut verrühren und die Hitze reduzieren. Den Wirsing für eine Weile bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel garen, bis die Blätter weich sind. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Gewürzen deiner Wahl abschmecken.

Hackfleisch anbraten
In der Zwischenzeit brätst du in einer Pfanne das Hackfleisch an. Nach ein paar Minuten gibst du den Knoblauch dazu und würzt es mit Salz und Pfeffer.

Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 180°C vor und fülle das Hackfleisch in eine Auflaufform.

Wirsing dazugeben
Über dem Hackfleisch verteilst du nun das Wirsing Gemüse.

Käse darauf verteilen
Und zum Schluss noch eine gute Schicht Käse über den Auflauf geben und ab damit in den Ofen. Nach etwa 10-15 Minuten, wenn der Käse geschmolzen und leicht gebräut ist, kannst du das Ganze aus dem Ofen holen.

Guten Appetit und wie immer würde es mich freuen, wenn Du mir berichtest, wie es Dir geschmeckt hat!

Achja, kennst Du schon unsere Gruppe bei Facebook? ;) Da tauschen wir uns übers Abnehmen, Fitness, Gesundheit und diverse Rezepte, so wie meiner Methode „Abnehmen ohne Hunger“ aus. Wir helfen uns in freundlicher Atmosphäre gegenseitig und ich verspreche Dir, es gibt keine falschen Fragen! Wir sind schon über 320.000 Mitglieder! :) Zeit für Dich dazu zu stoßen -> https://www.facebook.com/groups/1597234337229601/

GRATIS Newsletter Anmeldung!

Du willst immer auf dem aktuellen Stand sein und keine Information verpassen? Dann trag dich jetzt für meinen Newsletter ein:


Abnehmplan

11 Kommentare

  1. Aniane Schmidt

    Hallo und einen guten Abend.

    Habe heute Abend den Blumenkohl-Hack-Auflauf gegessen.
    War ober lecker, die restlichen 3 Portionen friere ich mir ein.
    Das werden dann 3 leckere Mittagessen für die Arbeit.

  2. Löwi

    Ich habe den Wirsing-Auflauf heute ausprobiert. Eine Zeitangabe, wie lange der Kohl braucht, um weich zu werden, hätte mir im Vorfeld geholfen. Nach 20 Minuten war er einigermaßen weich (nächstes mal hänge ich aber noch mindestens 5 Minuten ran). Der Auflauf schmeckt gut, allerdings ist er ziemlich trocken. Dabei habe ich schon einen Schuss Milch dazugegeben. Künftig werde ich dann wohl noch einen Becher Schmand o.ä. zusätzlich verwenden.
    Das ist keine Kritik, sondern mein persönlicher Geschmack u. ggf. eine Anregung…
    Ansonsten finde ich all eure Rezepte grandios!!

    • Viv (Team)
      Viv (Team)

      Hallo Löwi,
      vielen Dank für deinen Hinweis. Wir werden es berücksichtigen, und gegebenenfalls das Rezept anpassen.
      Liebe Grüße

  3. astrid wucherer

    Hallo! also der Wirsing Auflauf ist einfach genialst! Habe ihn 1 Mal gemacht und dann 4 Tage gegessen… Ich mach ihn morgen wieder ! DANKE !

    • Tanja (Team)
      Tanja (Team)

      Hallo Astrid,

      da dann scheint es ja wirklich zu schmecken. Du kannst ja gar nicht genug davon kriegen.

      Liebe Grüße
      aus Bennis Team

  4. Iris

    Hallo,

    ich hab das Rezept gestern Abend gleich ausprobiert und was soll ich sagen? MEGALECKER wie alle bis jetzt von mir ausprobierten Rezepten 🙂

    1000 Dank für das tolle Rezept, wird es nun öfter geben. Ich hab nur zum Wirsing noch ein paar Spritzer Worchester Sauce zugefügt, das war noch ein kleiner Kick 🙂

    Liebe Grüße

    • Tanja (Team)
      Tanja (Team)

      Hallo Iris,

      danke für den Tipp mit der Worchester Sauce. Das passt bestimmt super!

      Liebe Grüße
      aus Bennis Team

  5. Gisela Schneider

    Hallo Mareike,

    habe heute den Wirsing mit Hackfleisch ausprobiert, ist gut gelungen und war super lecker. Danke für das Rezept, kann es nur weiter empfehlen.

    Liebe Grüße aus Berlin

  6. Karo

    Soooooooooo lecker!!! Wir waren hin und weg. Mein Freund hat wieder ein Lieblings Gericht mehr und ich eine Idee mehr:)

  7. Carrie

    Ich habe gestern den Wirsingauflauf gemacht. Ich habe Hack und Wirsing durcheinandergemischt, weil ich beim Kochen telefoniert und das Rezept nicht richtig gelesen habe. Außerdem habe ich anstelle von Creme fraiche saure Sahne genommen, weil es weniger Fett hat. Aber es hat mir unendlich gut geschmeckt und wird eines meiner neuen Lieblingsrezepte. Weltklasse!

  8. Maria Hofer

    100 von 100 Punkten!!!!!!!!!! Danke für das geniale, nicht alltägliche Rezept!! 🙂

Schreibe einen Kommentar zu Löwi Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Keinen meiner Beiträge mehr verpassen!

 

Trag einfach deine E-Mail ein und du kriegst Post, wenn es was neues gibt! 🙂