Schnelle & leckere italienische Low Carb Feta Ofen Pasta

Du hast keine Lust zu kochen und möchtest während Deiner Abnehmreise nicht auf gute Pasta / Nudel Gerichte verzichten? Dann haben wir genau das richtige Rezept für Dich. Es wird nicht umsonst in den Social Medien so gehypt: Du willst nie wieder etwas anderes essen wollen, wenn es um Pasta & Low-Carb Alternativen geht. Unsere italienische Low Carb Feta Ofen Pasta sind im Handumdrehen zubereitet. Zucchininudeln sind nicht nur leckere und gesunde Schlankmacher, sondern auch sehr vitaminreich und lassen sich in wenigen Minuten zubereiten. Probiere es doch gerne aus, wir freuen uns auf Dein Feedback!

Italienische Low Carb Feta Ofen Pasta passen perfekt zu meinem Abnehmen ohne Hunger Konzept 🌱. Willst Du tiefer eintauchen? Im Shop findest Du das umfassende Konzeptbuch mit Anleitungen und Ernährungsplan sowie Zugang zur Premium-Gruppe 📚. Dazu spezielle Rezeptbücher für Thermomix, andere Küchenmaschinen und die ‚Best of LowCarbBenni‘ Highlights! 🍲 Empfohlen von Frau von Heute und Bild der Frau 🏆.

Aus Feta und Tomaten wird die Sauce, die Nudeln sind Zucchini

Bei klassischer Pasta stecken die Kohlenhydrate in den Nudeln, bei dieser Ofen-Pasta 🍝 übernehmen 800 g Zucchini ihren Platz. Sahne und Mehl brauchst Du für die Sauce nicht, denn sie entsteht in der Auflaufform aus Feta, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch 🍅. Der Feta liegt im Ganzen mittendrin 🧀, Zwiebelstreifen und gehackter Knoblauch kommen obendrauf, und dann gart alles etwa 25 bis 30 Minuten im Ofen. Danach zerdrückst Du den weichen Feta mit einer Gabel, vermengst alles in der Form und hebst die rohen Zucchininudeln unter. Die heiße Sauce wärmt sie nur an, so bleiben sie bissfest und verkochen nicht! Pro Teller sind es 9 g Kohlenhydrate.

Die Ofenzeit nutze ich, um die Zucchini mit dem Spiralschneider zu drehen, dann ist alles gleichzeitig fertig 🍽️. Insgesamt brauchst Du etwa 40 Minuten, und den größten Teil davon arbeitet der Ofen für Dich. Nudelwasser gibt es keins, die Auflaufform ist die einzige Schüssel, die Du am Ende spülen musst 🫕. Für ein Nudelgericht ist das schnell gemacht!

Kräuter kommen früh oder spät

Bei Kräutern und Gewürzen bist Du frei, Oregano, Thymian und eine Prise Chili passen gut zu Feta und Tomate 🌶️. Frisches Basilikum rühre ich erst nach dem Backen unter, sonst gart es im Ofen zu lange mit 🌿. Vor dem Backen genügt ein Schuss Olivenöl über der Form.

Mein Benni-Tipp: Zucchini erst am Ende salzen

Salz die Zucchininudeln nicht vorher, denn Salz zieht Wasser aus der Zucchini, und dann wird die Sauce dünn 🥒. Ich schmecke erst ab, wenn alles vermengt ist, der Feta bringt selbst schon Salz mit!

4 Port.

à 300 g

182 kcal

Kalorien

9 g

Kohlenhydrate

13 g

Eiweiß

10 g

Fett

Schnelle & leckere italienische Low Carb Feta Ofen Pasta

Zubereitungszeit 40 Min. Schwierigkeit: Anfänger

Rezept pinnen

Zutaten

Kochmodus Kochmodus deaktiviert

Portionen

• 800 g Zucchini
• 300 g Tomaten
• 200 g Feta
• 80 g Zwiebeln
• 20 g Knoblauch
• 20 g Kräuter
• etwas Öl
• Gewürze Deiner Wahl
• etwas Salz & Pfeffer

Anleitung

1. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Den Feta im Ganzen in eine Auflaufform legen.

3. Die Tomaten waschen und auch in die Auflaufform geben.

4. Den Knoblauch und die Zwiebeln schälen. Die Zwiebeln in Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken oder pressen. Beides auf dem Feta verteilen.

5. Mit Kräutern und Gewürzen Deiner Wahl verfeinern. Zum Schluss mit etwas Olivenöl beträufeln und für ca. 25-30 Minuten im Ofen backen.

   

6. In der Zwischenzeit die Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider zu Zoodles verarbeiten.

7. Die Auflaufform aus dem Ofen holen. Die Zutaten miteinander vermengen und anschließend die Zoodles untermischen.

   

Nährwertangaben

Portionen 4

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Menge pro Portion

Kalorien 182kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 10g16%

Gesamte Kohlenhydrate 9g3%

Eiweiß 13g26%

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* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.