LowCarbBenni 's Abnehmtipps & Abnehmtricks – Bennis LowCarb Konzept
Kohl gibt es zu dieser Jahreszeit günstig in jedem Supermarkt und Discounter, daher haben wir uns ein schnelles und einfaches Low Carb Abendessen für Euch überlegt, das nach Herbst ruft. Unsere deftigen Low Carb Krautnudeln in Specksauce sind mit nur wenigen simplen Zutaten im Handumdrehen zubereitet und sind nicht nur Low Carb sondern auch unglaublich lecker. Mit diesem Rezept wird jeder zum Kohlliebhaber! Probiert es aus und gebt uns gerne Euer Feedback zu diesem Rezept in den Kommentaren.
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Zubereitungszeit: 15 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Portionen: 2
Low Carb Krautnudeln in Specksauce Nährwerte:
Pro Portion 300 g errechnen sich folgende Nährwerte:
Kalorien: 471 kcal
Eiweiß: 19 g
Fett: 39 g
Kohlenhydrate: 9 g
Low Carb Krautnudeln in Specksauce Zutaten:
- 400 g – Spitzkohl
- 200 g – Speck (z. B. Frühstücksspeck)
- 100 g – Crème Fraîche
- 50 g – Zwiebeln
- 1 EL Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer
- optional: 1 Zehe Knoblauch
Low Carb Krautnudeln in Specksauce Kochvideo:
Low Carb Krautnudeln in Specksauce Zubereitung:
Den Kohl in feine Streifen schneiden. Dies geht am einfachsten, indem man den Kohl quasi in feine Scheiben schneidet, so erhält man am Ende lange Streifen, in diesem Fall unsere Nudeln für das Rezept. Anstelle von Spitzkohl kann auch Weißkohl verwendet werden, allerdings hat dieser mehr Kohlenhydrate als Spitzkohl. Wird Weißkohl verwendet beträgt die Summe der Kohlenhydrate pro Portion knapp über 10 Gramm Kohlenhydrate. Dies sollte also berücksichtigt werden.
Zwiebeln fein hacken und den Speck in Streifen schneiden oder würfeln. Beides in einer Pfanne anbraten.
Sobald der Speck und die Zwiebeln goldbraun sind, Hitze reduzieren.
Das Kraut in die Pfanne geben und gut unterheben. Kurz mit anbraten.
Das Kraut mit Salz und Pfeffer würzen und die Crème Fraîche dazugeben. Gründlich unterheben und direkt vom Herd nehmen.
Wer möchte kann die Krautnudeln noch mit etwas gebratenem Speck toppen oder auch mit Frühlingszwiebeln, frischen Kräutern, getrockneten Tomaten oder Käse. Eurer Fantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt.
Guten Appetit und wie immer würde es mich freuen, wenn Du mir berichtest, wie es Dir geschmeckt hat!
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Der Geruch war erst merkwürdig…aber es schmeckt super lecker und würzig.
Hallo ich habe heute das Buch erhalten , Jetzt sind das Gerichte immer für zwei oder drei Personen meine Frage ist es bleibt für mich aber immer jede Mahlzeit bei 300 Gramm ?
Hallo liebe Sofia,
ja. Jede Portion hat 300 g 🙂
LG Joana Team LowCarbBenni
Sehr lecker
Sehr lecker