Köstliche Low Carb Pesto Hähnchen Pfanne mit Tomaten

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Köstliche Low Carb Pesto Hähnchen Pfanne mit Tomaten

Zubereitungszeit 20 mins Schwierigkeit: Anfänger

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Zutaten

Kochmodus Kochmodus deaktiviert

Portionen

• 400 g Hähnchenbrustfilet

• 200 g Tomaten

• 50 g Zwiebeln

• 1 Zehe Knoblauch

• 20 g rotes Pesto

• etwas Öl zum Anbraten

• Salz und Pfeffer

• frischer Basilikum

Anleitung

1. Die Zwiebel in Ringe schneiden und in einer Pfanne in etwas Öl andünsten.

   

2. Zwiebel so lange andünsten, bis sie glasig und leicht gebräunt sind.

   

3. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden, in die Pfanne geben und für einige Minuten von allen Seiten anbraten. Nach Belieben eine kleingehackte Knoblauchzehe unterheben. Anstelle von Hähnchenbrust kannst Du natürlich auch Hähnchen Innenfilets oder jedes andere Teil verwenden. Auch Putenfleisch eignet sich hierfür super.

   

4. Anschließend das Pesto gut untermischen.

   

5. Die Tomaten würfeln und ebenfalls in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten weich werden lassen und das Fleisch durchgaren. Achte darauf, dass es nicht trocken oder zäh wird und schön saftig bleibt. Rechtzeitig vom Herd nehmen.

   

6. Zum Schluss mit Basilikum toppen und servieren.

   

Nährwertangaben

Portionen 2

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Menge pro Portion

Kalorien 265kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 6g10%

Gesamte Kohlenhydrate 5g2%

Eiweiß 47g94%

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* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

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