Lust auf ein richtig leckeres Fischgericht? 🐟🍽️ Dieses Low Carb Lachs-Schlemmerfilet aus dem Ofen ist genau das Richtige, wenn Du Dich und Deine Liebsten mit etwas Besonderem verwöhnen möchtest. Saftiger Lachs, überzogen mit einer knusprigen Brokkoli-Parmesan-Kruste, verfeinert mit Mandeln und Röstzwiebeln – ein wahrer Genuss für den Gaumen! Und das Beste daran? Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten. In nur 30 Minuten zauberst Du Dir eine Low Carb Köstlichkeit, die auf der Zunge zergeht! 😋🍋
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Low Carb Lachs-Schlemmerfilet aus dem Ofen
Zutaten
Anleitung
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Das Lachsfilet von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Falls ein Filet mit Haut verwendet wird, mit der Hautseite nach oben in eine Auflaufform legen. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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In einem Mixer oder in einer Küchenmaschine den Brokkoli mit den Mandeln, der Butter, einem EL Öl, Senf, Parmesan sowie einer Prise Salz und Erythrit mixen.
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Danach die Röstzwiebeln dazugeben und nochmals kurz mixen.
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Die fertige Panade sollte nicht komplett cremig sein, sondern wie auf dem Bild zu sehen, sollten noch ein paar kleine Stücke vorhanden sein.
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Den Fisch anschließend mit der gesamten Panade bedecken. Für ca. 20 Minuten in den Ofen schieben. Für eine braune und knusprige Panade noch einen EL Öl darüber träufeln und die letzten Minuten die Grillfunktion des Ofens verwenden.
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Die Garzeit nach gewünschter Bräune anpassen sowie nach Garpunkt des Fischs.
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Mit Zitrone anrichten und/oder frischer Petersilie und schmecken lassen.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 878kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 65g100%
- Gesamte Kohlenhydrate 8.5g3%
- Eiweiß 65g130%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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Also ich muss schon sagen, der neue Aufbau der Rezepte, vor allem die Möglichkeit die Portionen anzupassen und gleich die richtige Menge zu haben, ist einfach klasse!!! Vielen Dank dafür, dass erleichtert mir den Einkauf ungemein.
Hi Iris 😊
Bitte entschuldige die lange Wartezeit. Dein Kommentar ist uns leider durch einen Bug entgangen. Danke für dein Lob zur Portionsanpassung! Genau solche Rückmeldungen helfen mir zu verstehen, was euch beim Kochen und Einkaufen den Alltag erleichtert. Freut mich, dass die Funktion für dich so praktisch ist.
Liebe Grüße
Benni
Das Rezept ist gut.
Aber die Kruste aufcder Hsut macht für mich keinen Sinn, da die Haut nicht nitgegessen wird.
Sie kommt für mich deshalb nach unten, und die Kruste auf das rosa Lachfleisch.
Hi Gila 😊
Entschuldige bitte die späte Antwort! Durch einen Bug haben wir deinen Kommentar leider nicht gesehen. Danke für den konkreten Hinweis zur Platzierung der Kruste! Deine Beschreibung mit der Haut nach unten und der Kruste auf dem Lachsfleisch ist für andere beim Nachkochen hilfreich.
Liebe Grüße
Benni