Ultra leckere Pizzacracker – Der ultimative Snack

Heute gibt es super leckere Pizzacracker. Ich darf Dir das Rezept von Janine Beyer vorstellen, super pfiffig und echt genial. Das beste, es ist auch noch super lecker. Man kann sie mit verschiedensten Zutaten machen. Sie haben quasi gar keine Kohlenhydrate wenn man die Produkte und den Käse ohne Zucker kauft 🙂

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Pizzacracker backen sich aus Käse, Salami und Schinken

Eine Pizza 🍕 lebt vom Teig, und der bringt die meisten Kohlenhydrate mit. Bei den Crackern gibt es keinen Teig, der Käse ist der Boden. 🧀 Du schneidest Salami und gekochten Schinken klein 🔪, vermengst beides mit 200 g geriebenem Gouda und legst die Masse auf ein Blech mit Backpapier. Das Papier brauchst Du, weil der Käse beim Backen zerläuft und sonst am Blech festbackt. Je dünner Du alles auslegst, desto knuspriger wird es. Dann kommt das Blech für 10 bis 15 Minuten bei 175 Grad in den Ofen, je nach Ofen etwas kürzer oder länger 🔥. Den Gouda reibst Du am besten selbst, denn Reibekäse aus der Tüte ist oft mit Trennmitteln wie Stärke bestäubt, damit er nicht klumpt.

Als Snack für den Fernsehabend ersetzen die Cracker Chips und Salzgebäck, die deutlich mehr Kohlenhydrate mitbringen. 📺 Hier sind es nur 0,24 g Kohlenhydrate je Portion, und weil alles nur klein geschnitten, gemischt und gebacken wird, ist das Blech schnell fertig! Die Menge reicht für 14 Portionen. Was übrig bleibt, kommt nach spätestens 2 Stunden in eine Dose in den Kühlschrank. Im Kühlschrank halten sich die Cracker 1 bis 2 Tage, vor dem Essen backst Du sie kurz auf, bis sie überall richtig heiß sind. 👍

Anderer Belag, gleiche Methode

Salami und Schinken sind nur ein Beispiel. Stattdessen gehen gut abgetropfter Thunfisch aus der Dose 🐟 oder Putenaufschnitt, und für den Pizzageschmack streust Du Oregano oder Basilikum dazu 🌿. Fleisch, Fisch und Kräuter bringen kaum Kohlenhydrate mit, die 0,24 g je Portion gelten aber für die Cracker mit Gouda, Salami und Schinken. Bei beiden lohnt ein Blick auf die Zutaten, denn manche Sorten enthalten Zucker, zum Beispiel als Dextrose.

Mein Benni-Tipp: Auf dem Blech auskühlen lassen

Ich lasse die Cracker nach dem Backen noch auf dem Blech liegen. Heiß sind sie weich und biegsam, erst beim Auskühlen werden sie richtig knusprig und lösen sich leichter vom Backpapier! 😋

14 Port.

à 20 g

70 kcal

Kalorien

0,24 g

Kohlenhydrate

5,05 g

Eiweiß

5,62 g

Fett

Ultra leckere Pizzacracker – Der ultimative Snack

Zubereitungszeit 25 Min. Schwierigkeit: Anfänger

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Zutaten

Kochmodus Kochmodus deaktiviert

Portionen

• Pizzacracker Belag, wie ihr möchtet, in unserem Beispiel Salami und gekochter Schinken 🙂
• 50 g Salami
• 50 g gekochter Schinken
• 200 g geriebener Käse (Gouda/mit möglichst wenigen KH, am besten selber reiben! ;-))

Anleitung

1. Salami und gekochten Schinken schön klein schneiden. Dann mit dem geriebenen Käse vermengen und auf ein Backblech mit Backpapier auslegen und für 10-15 Minuten bei 175 Grad in die Röhre. 

   

2. Fertig sind die Pizzacracker 🙂

   

Nährwertangaben

Portionen 14

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Menge pro Portion

Kalorien 70kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 5.62g9%

Gesamte Kohlenhydrate 0.24g1%

Eiweiß 5.05g11%

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* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.