Ein leckeres Curry, das satt macht und kaum Kohlenhydrate enthält. Das Hähnchen liefert die nötigen Proteine und die Kohlrabi schmeckt hervorragend und ist darüberhinaus ein tolles Low Carb Gemüse, welches einen optimalen Kartoffel-Ersatz darstellt. Du kannst nach Belieben noch Gemüse deiner Wahl hinzufügen. Zucchini passt zum Beispiel sehr gut. Wenn du gleich die doppelte Portion kochst, sparst du dir das Kochen am nächsten Tag. Schmeckt aufgewärmt mindestens genauso gut!
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Extrem leckeres & einfaches Low Carb Hähnchen-Curry Rezept
Beschreibung
Ein leckeres Curry, das satt macht und kaum Kohlenhydrate enthält. Das Hähnchen liefert die nötigen Proteine und die Kohlrabi schmeckt hervorragend und ist darüberhinaus ein tolles Low Carb Gemüse, welches einen optimalen Kartoffel-Ersatz darstellt. Du kannst nach Belieben noch Gemüse deiner Wahl hinzufügen. Zucchini passt zum Beispiel sehr gut. Wenn du gleich die doppelte Portion kochst, sparst du dir das Kochen am nächsten Tag. Schmeckt aufgewärmt mindestens genauso gut!
Zutaten
Anleitung
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Zutaten für das Curry.
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Kohlrabi waschen und schälen.
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Kohlrabi würfeln.
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Die Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden.
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Das Hähnchenfleisch unter laufendem Wasser abspülen und abtrocknen. Das Fleisch in Würfel schneiden.
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In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Für ca. 3-5 Minuten. Danach kommt das Hähnchen dazu.
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Das Fleisch nun zu den Zwiebeln geben und für weitere 5 Minuten (ca.) mit anbraten. Curry dazugeben. Regelmäßig wenden.
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Die Kohlrabi Würfel nun in den Topf geben und gut umrühren.
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Mit einem Schluck Wasser oder Milch ablöschen und den Schmand unterheben. Gründlich verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Deckel aufsetzen und auf niedriger Stufe für 10-15 Minuten vor sich hin köcheln lassen.
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Das fertige Curry in Schüsselchen servieren und nach Belieben dekorieren. Fertig.
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 207kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 7.2g12%
- Gesamte Kohlenhydrate 7.5g3%
- Eiweiß 27g54%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Guten Appetit
Wie immer würde es mich freuen, wenn Du mir berichtest, wie es Dir geschmeckt hat!
Wie wäre es, Teil unserer Gemeinschaft zu werden? 
Super lecker 👍
Danke für das leckere Rezept 😊
Wird das Hähnchenfleisch nicht zu trocken, wenn man es so lange mit dem Kohlrabi kocht?
Hatten wir heute zum Mittag! War sehr sehr lecker. Hatte noch etwas mit Kurkurma scharf abgeschmeckt.
Ein sehr leckeres Gericht. Habe es heute zum ersten Mal gemacht, aber nicht zum letzten Mal.
Super lecker!Genauso wie im Rezept angegeben gemacht1Die ganze Familie war begeistert.
Hallo Kerstin,
danke, das freut uns. Habt Ihr auch schon mal die Kohlrabilasagne, die Pizzasuppe oder den Flammkuchen probiert? Ach ja, den Big Mac Wrap nicht zu vergessen natürlich.
Liebe Grüße,
auch von Benni
Mega lecker ! 🙂
Meiner Meinung nach fehlt Ananas ?
Großer plus Punkt : es geht super schnell und ist Mega lecker 🙂
Hallo Nina,
Ananas kannst du natürlich reinmachen, wenn du es entsprechend einrechnest.
Liebe Grüße,
auch von Benni
Super leckeres Rezept ? Vielen Dank dafür.
Habe zwei verschiedene Currys und noch dazu Kurkuma verwendet. Es war fantastisch. Könnt glatt mein Lieblingsgericht werden.
Ich liebe dieses Rezept, koche es heute zum dritten Mal, einfach mega. Soo sooooo sooooooooo lecker!
Freue mich auch auf weitere leckere Rezepte.
LG Isa
Hallo Zusammen,
der Schmand im Kühlregal sah so “fettig” aus 🙂 da habe ich Cremé Legere mit 14% Fett genommen, geht das auch??? :/
Hallo Nina,
Creme Legere hat etwas mehr Kohlenhydrate als Schmand. Hier im Programm geht es darum Kohlenhydrate einzusparen. Der Gehalt an Fett und Kalorien spielt keine Rolle.
Liebe Grüße,
auch von Benni
Hallo,
gerade den Teller leer gemacht.
Schmeckt oberlecker und wird es von nun an öfter geben. Vor allem
ist es schnell zubereitet.
Ich habe noch Kurkuma dazu gegeben und wegen dem Fettgehalt statt
Schmand wieder saure Sahne genommen.
Am nächsten Tag schmeckt das bestimmt noch besser…leider ist
nichts mehr da.
Freue mich auf weitere, leckere Gerichte ☺
Ultra lecker!
Wird es sicher öfters geben.
Vielen Dank
Anja
Hallo
,vielleicht eine dumme Frage…aber die Rezepte sind für wieviele Personen…LG
Hallo Renate,
das ist keine dumme Frage, vermutlich hast du es einfach überlesen. Die Angabe findest du in jedem Rezept unter der Überschrift und dem Einleitungstext wie folgt:
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Portionen: 4
Da die Portionen schwanken, steht dies bei jedem Rezept dabei.
Liebe Grüße,
Viviane, Team LC Benni
Hallo Anja,
wir danken Dir für das Lob!
Liebe Grüße
aus Bennis Team
War sehr lecker, danke für dieses Rezept :)))
Hallo Sandra,
vielen Dank für das Feedback!
Liebe Grüße,
auch von Benni
Vielen Dank für das tolle Rezept !!
Das wird es bei mir heute mittags geben !!
Herzlichen Gruß Renate
Wirklich toll schmeckt prima. Ich hab Creme Fraiche leicht genommen und mit Wasser. Das gibt es heute mittag bei mir