Heute gibt es bei uns zum ersten Mal einen Hackbraten – und zwar mit Feta und einer Paprikasauce. Er war wirklich super lecker und da dachte ich mir, teile ich mein Rezept doch mal mit Euch. Wie so oft handelt es sich hierbei um ein bodenständiges Ofengericht, das auch diejenigen super zubereiten können, die wenig Zeit zum Kochen haben und das Groß und Klein schmeckt!
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Leckerer Low Carb Feta Hackbraten mit Paprikasauce
Zutaten
Anleitung
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Zwiebeln fein würfeln und den Ofen schon einmal auf 180°C vorheizen.
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Dann den Knoblauch kleinhacken.
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Dann schneidest du den Feta in kleine Würfel.
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Vermische anschließend das Hackfleisch mit dem Feta, den Zwiebeln, Knoblauch (die Hälfte davon), Pfeffer, Salz, einem Ei und evtl. einem TL Johannisbrotkern- oder Guarkernmehl.
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Die Paprika waschen, entkernen und anschließend in Streifen schneiden.
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Die Paprika zusammen mit dem restlichen Knoblauch, der Creme Fraiche, Tomatenmark, Salz und Pfeffer vermischen und nach Belieben noch mit weiteren Gewürzen würzen oder Kräuter verwenden.
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Mit den Händen formst du dann aus der Hackfleischmasse eine dicke Rolle, die du dann in der Mitte der Auflaufform platzierst. Schiebe das Ganze auf mittlerer Schiene bei Ober-/ Unterhitze für eine halbe Stunde in den Ofen. Je nach Ofen kann die Garzeit variieren!
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Den Hackbraten dann aus dem Ofen holen und das Fleisch in Scheiben schneiden. Dazu passt auch wunderbar unser selbstgebackenes Low Carb Brot!
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 632kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 46g71%
- Gesamte Kohlenhydrate 8.4g3%
- Eiweiß 46g92%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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Hallöle! Sagt mal, kann man die fertig gekochten Gerichte auch einfrieren? Habt ihr das schon getestet?
Danke schön mal für eine Antwort,
LG, Jacy
Hallo Jacy,
bei den meisten (außer Salat etc) ist das ohne Probleme machbar.
LG Viv
Hallo !
Kann ich statt Feta Morzattela nehmen .
Danke
Hallo zusammen, das liest sich wirklich oberlecker! Bin neu hier. Wie sieht es denn bei diesem Rezept oder auch dem Schnitzel Hawaii mit einer Beilage aus? Abgesehen vom Brot, was oben steht. Wenn ich nun nen Salat dazu esse, sind die Kh dann drüber? Gibt es irgendwie einen KH-Rechner oder ne App, wo ich die Lebensmittel eingebe und dann nachschauen kann, wie viel Kh der Salat dann zb hätte? Eine Freundin hat mega abgenommen mit dem Programm, deswegen starte ich dies nun auch. Vielen Dank!
Hallo Angela,
die Gerichte auf dem Blog sind immer für abends ausgelegt mit maximal 10g Kohlenhydraten. Wenn man nun Sättigungsbeilagen oder Salat oder ähnliches ergänzt muss man die Kohlenhydrate und auch das Gewicht mit anrechnen. Heißt, weniger vom Hackbraten, dafür Beilagen dazu. Sofern die dann errechneten Kohlenhydrate unter 10g liegen ist es für abends weiterhin geeignet. Wenn man über die 10g kommt, so sollte man dies lieber mittags verzehren wenn bis 30g KH erlaubt sind.
Programm zum berechnen sind zum Beispiel fddb.info, Myfitnesspal, lifesum.
LG Viv
Einfach der Hammer.
Das essen sogar mein Mann und mein Sohn.
Ich hab nur normalen Käse statt feta genommen.
Aber richtig lecker.
Danke benni
Heute habe ich das Rezept ausprobiert. Es war superlecker, werde es wieder kochen.
Hört sich gut an mache ich diese Woche auch DANKE
Der Tipp mit dem Gouda ist gut, meine Kids mögen kein Feta, so hab ich 2 Fliegen mit einer Klappe geschlagen? Low Carb für die Mama und die Kids kriegen noch Reis dazu ?
Hi , ich wollte den Hackbraten mit Paprikasosse machen. Meine Frage auf wie viel Grad muss ich den Backofen einstellen? Ich sehe nix, LG uschi
Hallo Uschi,
der erste Satz: “Zwiebeln fein würfeln und den Ofen schon einmal auf 180°C vorheizen” 😉
LG Viv
Echt lecker. Frag mich nur wie man drauf kommt dass der Braten in 30 Minuten durch ist. Dauert bei mir irgendwie länger
Hallo Ramona,
darauf gekommen bin ich, während ich das Rezept erstellt und zwei oder drei Mal ausprobiert habe 🙂 Bei mir war er nach 25 Minuten durch. Wenn du ihn vllt eher rundlich als länglich formst, dann dauert es natürlich einen Moment länger, bis auch die Mitte gar ist. Auch kann es von Ofen zu Ofen Unterschiede geben.
LG Mareike
Habe eine Frage: welches Hackfleisch nehme ich, gemischtes Hack oder Rinderhack?
Hallo Andrea,
du kannst das nehmen, was du lieber magst.
LG Viv
Super lecker Rezept, habe es heute für die Familie gekocht alle waren begeistert und haben alles aufgegessen.
Der kommt ins feste Repertoire, der war so was von lecker !!!
Hatte Schmand statt creme fraiche genommen , da,das,gerade da,war
Super lecker war es. ich habe noch ein paar Sesamkörner auf den Braten gegeben. Perfekt und war echt schnell zubereitet.
Hallo Anja,
wow! Das ist ja mal eine tolle Idee: Sesamkörner! Da habe ich jetzt direkt Lust drauf. Morgen werde ich Hackfleisch besorgen und das ausprobieren. Danke!
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Habe das Rezept heute gemacht. War sehr lecker. Aber musste fast 1 Std 20 im Ofen bleiben. 700 gr ist doch viel oder ich muss ihn das nächste mal etwas dünner machen ?
Also 30 Minuten reichten überhaupt nicht, hab ihn auch etwas mehr wie 1h im Ofen gehabt.
Hallo Tanja,
was zu viel ist kannst Du ja auch prima einfrieren.
Liebe Grüße
auch von Benni
Super lecker , hat auch meinen Kindern sehr gut geschmeckt, den gibt es jetzt öfter ?
Wow! Ich hasse Paprika – aber mit dieser Soße war es einfach nur Lecker <3
Meine Hackrolle war wohl etwas zu dick… (Hab auch nur 500g gonnem, weil 1 Person für 2 Tage 🙂 )
Aber bei mir musste ich es insgesamt eine Stunde im Ofen lassen.
Aber war wirklich sehr sehr lecker!
Hab das Rezept ausprobiert, ich muss sagen, echt super lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept, das gibt es jetzt öfter : )
Susanne
War super lecker! Habe es noch mit ital. Gewürze ergänzt!! Genial!! Mußt Du auch mal probieren! Werde es in mein Repertoire aufnehmen!!
Ist ja nett,das man nur Lob postet statt Verbesserungsvorschläge.den das ist wirklich ein peploser hackbraten.
Huhu
Mit ein paar Oliven,etwas mehr knobi und Mini Tomaten kriegt es deinen gewünschten pepp ?
Ich fand’s auch so sehr lecker aber mit extra zutaten bombastisch ?
Hallo Felicitas,
wir posten Lob wenn wir Lob bekommen, ja. Gewürze sind immer auch Geschmackssache, natürlich. Wenn Du es stärker gewürzt magst, dann ist es auch in Ordnung.
Liebe Grüße
auch von Benni
Hallo ihr lieben
Leider mag bei uns keiner feta kann Mann es auch mit gouda machen? Was meint ihr?
Hallo Madeleine,
versuch es doch einfach mit Gouda. Vielleicht findest Du auch in der Liste hier noch eine Idee.
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Mega lecker… Gibt’s sicher nochmal
Hallo Malena,
danke! Wir haben auch noch viel mehr Rezepte mit Hackfleisch!
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Ich mach ihn anders.erstens Petersilie,dann würde ich statt feta,geriebenen gauda nehmen,verbindet sich besser mit dem Hack.man kann Paprika und Mais in den Hack tun,und mit dünnen speckstreifen(Bacon) umwickeln.Gibt den Hack Saft und macht die Sache herzhafte und knuspriger.u nd gibt der sosse ein kick
Hallo Felicitas,
danke für die Tipps! Viel Spaß beim weiteren Stöbern!
Liebe Grüße
aus Bennis Team
sieht super aus aber die Creme fraishe Creme wird die mitgebacken, quasi die Hackfleischrolle dann darauf gesetzt bevor sie in den Ofen kommt?
Hallo Kerstin,
ja, mit Paprikastreifen vermischt kommt das neben den Hackbraten in die Auflaufform und ab in den Ofen.
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Koche gerade den Bologneseauflauf,bin gespannt wie es schmeckt
ist ja so einfach zu machen
Hallo Marianne,
der schmeckt natürlich gut, wie denn sonst 😉
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Das klingt superlecker! Inzwischen bin ich Feta-Fan. Kann man es auch ohne Mehl machen? Wenn nicht,wo bekomme ich dieses her? Danke im voraus!
Hallo Manuela,
nein, das ist nur zum Andicken. Kannst Du auch weglassen. Ich nehme da auch nichts.
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Leider kann ich es nicht ausdrucken! 🙁
Hallo Carmen,
momenten bleibt da leider nur copy&paste.
Liebe Grüße
aus Bennis Team
dankeschön
Was ist mit dem Paprikagemisch? Kommt der auf den Boden, der Auflaufform?
Hallo Carmen,
ja genau. Das Fleisch platzierst du in der Mitte und rundherum die Paprika Sauce.
LG Mareike
Mmmmhhhh Mareike, das sieht ja wieder oberlecker aus und werde ich morgen sofort nachkochen.
Und super – wieder ein Ofengericht, dass dazu auch
noch ganz schnell gemacht ist ???
Habe ich gerade für heute gekocht, allerdings die Paprika super klein geschnitten in die Hackmasse und eine Tomatensoße extra, da die Tomaten weg mussten.
Super lecker geworden
Das freut uns sehr, dass es Dir geschmeckt hat!
Liebe Grüße & weiterhin viel Spaß beim Ausprobieren der Rezepte!
Mareike Team LC Benni