Zucchini Pommes sind eine tolle Alternative zu normalen Pommes, die man in der Regel nur als kohlenhydratreiche Kartoffelsticks kennt. Doch auch aus Zucchini lassen sich würzige Pommes zaubern, die sehr arm an Kohlenhydraten sind! Ein leckerer Low Carb Snack bzw. Abendessen also. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass sie kinderleicht herzustellen sind und der Ofen die ganze Arbeit erledigt. Das Sour Cream Rezept ist ebenfalls blitzschnell angerührt! Einfach, schnell und lecker – Zucchini Pommes mit Sour Cream.
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Low Carb Zucchini Pommes Kochvideo:
Würzige Low Carb Zucchini Pommes mit leckerer Sour Cream
Zutaten
Anleitung
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Die Zucchini waschen und die Enden entfernen. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
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Die Zucchini längs und breit halbieren und „Pommes“ daraus schneiden.
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Die Zucchini in eine Schüssel geben und das Olivenöl, Paprika-, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer dazugeben. Sehr gut mit den Händen vermischen, damit alle Zucchini-Stückchen benetzt sind.
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Ein Gitter oder ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Zucchini Stückchen darauf verteilen. Bei Umluft für ca. 15 Minuten in den Ofen schieben.
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Für die Sour Cream verrührst du Joghurt, Crème fraîche, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer geschmeidigen Crème.
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Die Zucchini Pommes aus dem Ofen holen und mit der Crème fraîche servieren.
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Die fertigen Zucchini Pommes! Lasst es Euch schmecken.
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 207kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 16.2g25%
- Gesamte Kohlenhydrate 7.3g3%
- Eiweiß 6g12%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Wie wäre es, Teil unserer Gemeinschaft zu werden? 
Wie backe ich ohne Umluft?
Kann man die Zucchetti Sticks auch einen Tag vorher zuschneiden?
Hallo Melanie,
ohne Umluft nimmt man 20°C mehr Temperatur, und muss zwischendurch die Ofentür öffnen, damit die Feuchtigkeit ausweichen kann und die Sticks knusprig werden. Du kannst diese auch einen Tag vorher zuschneiden. Im Kühlschrank gelagert, sollte das kein Problem darstellen.
Liebe Grüße,
Viviane, Team LC Benni
Als dünngeschnittene Scheiben in der Heissluftfriteuse backen: ergibt knusprige Chips…ich mach das öfter mit Topinambur
Bei mir werden solche Sachen nie knusprig!
Hab’s probiert diese Woche, sehr lecker!!
Hi
Kann ich anstatt Creme fraiche frischkäse nehmen doppelrahmstuffe?
Danke
Hallo Katharina,
das kannst du machen, solange die KH Werte ähnlich sind wie die von creme fraiche 🙂
LG Mareike
Danke für das tolle Rezept die pommes waren zwar ein wenig weich aber total lecker
@all
Wen ndie Pommes im Backofen sind, nehmt einen Holtlöffel und steckt in die Tür. So kann die Feuchtigkeit abfliessen und die Pommes werden knuspriger.
So mache ich das immer mit Süsskartoffel – Pommes.
Gruss
Elke
Hallo Elke,
Danke für Deinen super Tipp!
Viele Grüße vom Team
Hallo!
Ich habe heute die Zucchini Pommes gemacht. Mir schmecken die sehr gut, auch wenn sie nicht so knusprig sind. Werde ich natürlich öfter machen und beim nächsten Mal die Chicken Nuggets dazu.
Hallo Anett,
probier doch auch mal die Kohlrabi-Pommes auf. Auf die Chicken Nuggets kannst Du Dich auch freuen!
Liebe Grüße
auch von Benni
Sehr lecker, wir haben die Sour Cream noch mit Knoblauch und geriebener Gurke verfeinert, also quasi ein Tsatsiki 🙂
Die Pommes waren zwar nicht knusprig, aber schmackhaft
Hallo Anja,
das klingt, als könnten dir die Rezepte Low Carb Gyrospfanne mit Gemüse und leckerem Tzatziki oder Kohlrabi-Pommes auch gut gefallen.
Viel Spaß und Motivation!
Liebe Grüße
auch von Benni
Lecker! Aber leider fehlt in der Zutatenliste die Zitrone. Zum Glück hatte ich noch eine da 🙂
Hallo Sylvia,
siehst Du, es lohnt sich immer eine kleine spritzige Zitrone im Haus zu haben. Auch super lecker im Wasser 😉
Aber erst mal sorry und vielen Dank für den Hinweis. Wir haben den Fehler sofort behoben. Danke für die Aufmerksamkeit!
Liebe Grüße,
auch von Benni
Heute ausprobiert… dazu gab`s ein leckeres Stück Fleisch 😉
Fand die “Pommes” ok, waren aber leider überhaupt nicht knusprig.
Als Beilage jedoch aber mehr als ausreichend.
ich wende die Pommes vor dem Backen noch in gekläppertem Eigelb und anschließend in einem Gemisch aus 10 g Mandeln (gemahlen) und 10 g Parmesan (fein gerieben), das ganze 2x, dann werden sie knusprig und noch würziger. KH-Gehalt ist gleich
Hallo,
Danke fürs einstellen diverser Rezepte.
Bevor ich den Plan bestelle, möchte ich ein paar der Rezepte testen um mich über die Portionen
Zu informieren, ich meine testen wie sättigend diesesind.
Die Pizzasuppe wäre was für mich oder die Zuccini Pommes.
Wie kann ich die Rezepte ausdrucken bitte.
Arbeite mit einem iPad.
Danke
Hey…
Da ich das Rezept gerne in Weight Watchers Punkt umrechnen lassen möchte…
Kannst du mir sagen, wieviele gesättigte Fettsäuren das Rezept in etwa hat? Wird für die Berechnung benötigt.
Vielen Dank!
Liebe Grüße Silvana
Du gibst einfach die Zutaten in die WW App ein, die rechnet Dir automatisch die Punkte aus. 2 TL Olivenöl haben 3 Punkte, rühr den Dip mit Magerquark an (250g haben 3 Punkte, Magerstufe), dann hast Du weniger Punkte, als mit Sour Cream.
Hallo Silvana,
bei diesem Konzept geht es vorwiegend um die Kohlenhydrate. Wir haben für die Rezepte die Nährwerte berechnet, die Du auch im Rezept findest. Für die gesättigten Fettsäuren nutze bitte einen gesonderten Nährwertrechner.
Viel Erfolg und Motivation!
Liebe Grüße,
auch von Benni