LowCarbBenni 's Abnehmtipps & Abnehmtricks – Bennis LowCarb Konzept
Avocado kennen wir mittlerweile alle und ich schätze, dass sie mittlerweile auch jeder schon mindestens einmal probiert hat. Doch gebacken ist Avocado doch eher ungewöhnlich und mal etwas Neues. Dieses Rezept ist nicht nur eine super Idee für ein ausgewogenes und ausgefallenes Frühstück, sondern auch perfekt als schnell und einfach zubereitetes Abendessen. Die Arbeit übernimmt ganz einfach der Ofen und der Rest ist ruck-zuck erledigt. Schnell, einfach und wenige Zutaten, das macht unsere Low Carb Rezepte aus.
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Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Portionen: 2
Gebackene Low Carb Bacon and Egg Avocado Nährwerte:
Pro Portion 300 g errechnen sich folgende Nährwerte:
Kalorien: 614 kcal
Eiweiß: 27 g
Fett: 53 g
Kohlenhydrate: 6 g
Gebackene Low Carb Bacon and Egg Avocado Zutaten:
- 300 g – Avocado (Gewicht ohne Kern)
- 200 g – Bacon
- 2 Eier Größe M
- Salz und Pfeffer
- optional Petersilie, andere Gewürze nach Wahl
Gebackene Low Carb Bacon and Egg Avocado Kochvideo:
Gebackene Low Carb Bacon and Egg Avocado Zubereitung:
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Avocado halbieren. Sie sollte einigermaßen weich sein, aber nicht matschig oder braun.
Den Kern entfernen und etwas vom Fruchtfleisch herauslösen, so dass ein aufgeschlagenes Ei hineinpasst.
Die Avocado Hälften auf ein mit Backpapier belegtes Backgitter oder Backblech geben. In jede Avocado-Hälfte ein aufgeschlagenes Ei geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bacon in kleine Stücke oder Streifen schneiden und auf dem Ei bzw. der Avocado verteilen. Die Avocado für ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen.
Die Avocado Hälften mit frischer Petersilie oder frisch gemahlenem Pfeffer dekorieren und servieren.
Guten Appetit und wie immer würde es mich freuen, wenn Du mir berichtest, wie es Dir geschmeckt hat!
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Hallo, wo bekommt man denn so große Avocados her, dass ich mit zwei Eiern auskomme?
Die, die ich im Supermarkt bekomme, sind deutlich kleiner, so um die 150g/Stk.
Das bedeutet doch, dass ich ein Ei für zwei Hälften aufteilen muss…
Habt ihr eine Idee?
Hallo Dirk,
eventuell liegt dies derzeit einfach an der Saison. Bei uns sind die Avocados derzeit auch nicht viel größer. Dann verwende einfach eine mehr und nimm statt Eier in M die kleinen in S. Dann sollte dies auch passen.
Liebe Grüße,
Viviane, Team LC Benni