11 Low Carb Wraps Rezepte
Wraps und Low Carb? Das geht! 🌯 Hier findest Du meine Low Carb Wraps, bei denen der Teig zum Beispiel aus Mozzarella, Quark oder Blumenkohl besteht oder gleich aus Salatblättern.
Die Teige backst Du im Ofen oder in der Pfanne, und gefüllt wird, was Du magst, von Lachs bis Döner. Such Dir Deinen Lieblingswrap aus und leg los! 😋
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Wrap-Teig zum Selbermachen
Der Mozzarella Wrap besteht aus Mozzarella und Eiern, die Du mit einem Teelöffel Flohsamenschalenmehl mixt und im Ofen zu einem Rechteck backst. 🧀 Die Lachs Wraps backst Du in der Pfanne aus Eiern, Milch und Sojamehl, und der Teig braucht dort etwa 5 Minuten. Für die Tortillas mixt Du Blumenkohl fein, wringst ihn aus und vermengst ihn mit Käse und Eiern. 🌮 Die Fladen backen 13 bis 18 Minuten im Ofen, danach füllst Du sie mit Hackfleisch, Paprika und Tex-Mex-Gewürz.
Rollen mit Quark-Käse-Teig
Für die Big Mac Rolle verrührst Du Magerquark, Reibekäse und Eier und backst den Teig als Platte, ganz ohne Mehl. 🍔 Mit Hackfleisch, Salat und Sauce gerollt erinnert sie geschmacklich ans Original. Die Cheeseburger Rolle funktioniert nach demselben Prinzip, mit Scheibenkäse, Cheddar, Ketchup und Senf. Beim Dürüm kommt Kebab-Fleisch, das Du vollständig durchgaren lässt, mit Joghurt-Sauce, Knoblauch und Gemüse in den Teig. 🥙
Wraps im Salatblatt
Wer keinen Teig mag, wickelt in Salat. Die Thunfischsalat-Wraps sind in 15 Minuten fertig und eignen sich auch für unterwegs. 🥬 In die Teriyaki Salad Wraps kommen Hähnchen, Limetten-Mayonnaise und Sesam, die Curry Chicken Mango Wraps bekommen Frischkäse, Mango, Gurke und Tomate. Die Cheeseburger Salad Wraps Platte stellst Du mit Hack, Tomaten, Gewürzgurken und Sauce auf den Tisch, und jeder nimmt sich selbst Sauce dazu! 🍅
So gelingen Dir Low Carb Wraps
Rolle den Teig erst, wenn er etwas abgekühlt ist. Beim Big Mac Wrap rollst Du das Backpapier einfach mit und löst es Stück für Stück ab, das geht am besten so. 📜 Bei Pfannen-Wraps nimmst Du pro Portion nicht zu wenig Teig, sonst reißt er beim Einrollen. Hack und Hähnchen für die Füllungen brätst Du vollständig durch, innen darf kein rosa Fleisch mehr zu sehen sein.
Zum Mitnehmen wickle ich die Rolle gern in Backpapier und schneide sie erst dann auf, so bleiben die Finger sauber. ✂️
Häufige Fragen zu Low Carb Wraps
Wie mache ich Low Carb Wraps selber?
Ein einfacher Teig ist der Mozzarella Wrap: Mozzarella, Eier und ein Teelöffel Flohsamenschalenmehl, gemixt und 10 bis 15 Minuten bei 160 °C gebacken. 👍
Geht das auch ohne Mehl?
Ja, der Teig der Big Mac Rolle besteht nur aus Magerquark, Reibekäse und Eiern. Und in den Salat-Wraps steckt gar kein Teig. 🥗
Welche Füllung passt?
Im Mozzarella Wrap stecken Schinken, Salat und Tomaten, in den Lachs Wraps Räucherlachs, Rucola und Radieschen und in den Tortillas Hackfleisch mit Tex-Mex-Gewürz. 🐟