Low Carb Cevapcici-Ofengemüse-Blech

🔥 Ich liebe Ofengerichte! Warum? Ganz einfach: Sie sind schnell, einfach und lecker! Der Ofen übernimmt die Arbeit, während ich mich entspannen oder andere Dinge erledigen kann. 🌟 Mit meinem Rezept für Low Carb Cevapcici auf Ofengemüse Blech zaubere ich ein köstliches, sättigendes und ausgewogenes Low Carb Abendessen, voller Vitamine. 🥦🍅 Ob für einen gemütlichen Abend zuhause oder als schnelle Mahlzeit unterwegs: dieses Gericht geht immer! Freue Dich auf saftige Cevapcici und aromatisches Ofengemüse. 🤤🥒🥕 Teile Deine Meinung in den Kommentaren und lass Dich von dieser leckeren Kreation begeistern! Guten Appetit! 🍽️

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Auf dem Blech liegen Cevapcici und Gemüse, Fladenbrot fehlt

Zu Cevapcici gehören sonst oft Fladenbrot, Pommes oder Reis. Bei mir liegen sie auf einem Blech mit 200 g Zucchini und 150 g Paprika. Die Zucchini und den größten Teil der Paprika schneidest Du in Scheiben oder Ringe und vermengst sie mit etwas Öl, Paprikapulver und Knoblauchpulver 🌶️. Für die Cevapcici mischst Du 350 g Hack mit gehackter Zwiebel, einem gehäuften EL Ajvar und einem Teelöffel Paprikapulver. Ajvar, die Paprikapaste aus dem Glas, gibt es mild und scharf, nimm die Schärfe, die Dir schmeckt 🫑. Dazu kommen etwa 30 g von der Paprika in kleinen Würfeln und, wenn Du magst, frischer Knoblauch 🧄. Aus der Masse formst Du längliche, ovale Röllchen, quasi kleine Frikadellen 🥩.

Heute bleibt die Küche fast sauber, denn alles backt auf einem Blech mit Backpapier! 🍆 Ei oder Paniermehl steckt nicht in der Masse, sie wird nur gründlich durchgemischt. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze sind die Cevapcici nach 20 bis 25 Minuten gebräunt, je nach Ofen kann es kürzer oder länger dauern 🔥. Teste direkt an einem, ob sie vollständig durchgegart sind: Im Kern sollten es mindestens 70 °C für 2 Minuten sein. Das Blech bringt es auf 10 g Kohlenhydrate je Portion. Mehr sollten es bei einer Mahlzeit nicht werden, deshalb lasse ich Brot oder Reis lieber weg. Cevapcici und Gemüse garen zusammen, eine zweite Pfanne brauchst Du nicht 🍽️. Ein Blech, ein Ofen, fertig!

Mein Benni-Tipp: Platz auf dem Blech lassen

Leg die Cevapcici mit etwas Abstand zwischen das Gemüse. Ich halte das Blech lieber nicht zu voll, denn sonst dünstet alles vor sich hin und wird nicht schön braun! 👌

Häufige Fragen zum Cevapcici-Ofengemüse-Blech

2 Port.

à 300 g

600 kcal

Kalorien

10 g

Kohlenhydrate

39 g

Eiweiß

44 g

Fett

Low Carb Cevapcici-Ofengemüse-Blech

Zubereitungszeit 40 Min. Schwierigkeit: Anfänger

Rezept pinnen

Zutaten

Kochmodus Kochmodus deaktiviert

Portionen

• 200 g Zucchini

• 350 g Hackfleisch

• 150 g Paprika (rot oder gelb und rot)

• 85 g Zwiebeln

• 1 EL Ajvar (gehäuften)

• 2 EL Öl

• 3 TL Paprikapulver

• 1 TL Knoblauchpulver

• 2 Knoblauchzehen (optional)

• etwas Salz & Pfeffer

Anleitung

1. Den Ofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit kleingehackter Zwiebel, Knoblauch, dem Ajvar und 1 TL Paprikapulver mischen. Wer mag kann auch 1-2 frische Knoblauchzehen dazugeben. Ca. 30 Gramm der Paprika klein würfeln und ebenfalls zum Hackfleisch geben. Gründlich durchmischen.

   

2. Das Gemüse (Zucchini und die restliche Paprika) in Scheiben oder Ringe schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausbreiten.

   

3. Das Gemüse mit Öl beträufeln, Salz, Pfeffer sowie 2 TL Paprikapulver und 1 TL Knoblauchpulver darüberstreuen. Wer möchte kann noch weitere Gewürze oder frische Kräuter hinzugeben. Mit den Händen alles gründlich vermischen.

   

4. Mit den Händen nun auch aus der Hackfleisch-Masse die Cevapcici formen. Längliche, ovale Frikadellen quasi. Für ca. 20-25 Minuten in den Ofen schieben. Je nach Ofen und je nachdem, wie lange man vorgeheizt hat, kann es weniger lang oder länger dauern, bis das Fleisch gar und gebräunt ist und das Gemüse die gewünschte Bissfeste hat.

   

5. Beim Entnehmen aus dem Ofen am besten direkt an einem Cevapcici testen, ob dieses ausreichend gegart ist. Falls nicht, einfach für weitere Minuten in den Ofen schieben. Guten Appetit.

   

Nährwertangaben

Portionen 2

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Menge pro Portion

Kalorien 600kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 44g68%

Gesamte Kohlenhydrate 10g4%

Eiweiß 39g78%

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* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.