Low Carb Asia Hähnchenspieße mit Erdnusssauce

Du hast Lust auf asiatisches Essen, aber keine Lust Unmengen an Kohlenhydraten zu Dir zu nehmen? Dann probier‘ doch unser super einfaches und schnell nachgemachtes Rezept für Low Carb Asia Hähnchenspieße mit Erdnusssauce aus. Dieses Rezept überzeugt nicht nur wegen seines unglaublich leckeren Geschmacks, sondern auch wegen seiner Einfachheit und weil es die reinste Eiweißbombe ist. Denn wer von uns hat Abends noch Lust oder Zeit Stunden in der Küche zu verbringen? Die Spieße eignen sich wunderbar als Fingerfood für Parties oder einfach nur für einen gemütlichen Abend auf dem Sofa. Probiert es aus und gebt uns Euer Feedback.

Low Carb Asia Hähnchenspieße mit Erdnusssauce passen perfekt zu meinem Abnehmen ohne Hunger Konzept 🌱. Willst Du tiefer eintauchen? Im Shop findest Du das umfassende Konzeptbuch mit Anleitungen und Ernährungsplan sowie Zugang zur Premium-Gruppe 📚. Dazu spezielle Rezeptbücher für Thermomix, andere Küchenmaschinen und die ‚Best of LowCarbBenni‘ Highlights! 🍲 Empfohlen von Frau von Heute und Bild der Frau 🏆.

Erdnussmus, Sojasauce und Wasser genügen für die Sauce

Bei asiatischen Spießen kommen die Kohlenhydrate oft aus süßen Fertigsaucen und dem Reis daneben. 🥢 Deshalb gibt es hier eine Sauce aus 100 g Erdnussmus, Sojasauce und 50 ml Wasser, das ich nach und nach unterrühre, bis die Konsistenz passt. Mit warmem Wasser lässt sich alles leichter mischen, und wer mag, gibt etwas Süßstoff dazu. Die Sojasauce teile ich auf, ein Teil kommt in die Marinade fürs Fleisch, der Rest in die Erdnusssauce. 🥜

Das Hähnchen schneide ich in Würfel, wobei größere Stücke länger garen und zu kleine schnell trocken werden. Mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und geröstetem Sesamöl mariniert kommen sie auf Spieße, und die legst Du auf ein Backgitter mit Backpapier. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze brauchen sie 15 bis 25 Minuten. 🔥 Die Spieße müssen durchgegart sein, deshalb sollte das Thermometer in den größten Würfeln im Kern mindestens 70 °C anzeigen, und zwar 2 Minuten lang. Eine Portion hat 10 g Kohlenhydrate, und das Eiweiß ist mit so viel Hähnchen natürlich üppig. Ein bisschen Sesam obendrauf sieht schön aus. ✨

Gurkensalat statt Reis

Zu den Spießen passt ein frischer Salat mit Gurke 🥒. Reis oder Nudeln dazu heben Dich dagegen locker über die 10 g. 🍚 Ein Spritzer Zitrone darüber, und der Salat ist fertig!

Mein Benni-Tipp: Sauce und Marinade getrennt halten

Rühre die Erdnusssauce in einer eigenen Schüssel an. Die Marinade, in der das rohe Hähnchen lag, gehört nie an die Sauce, sie wird entsorgt! Holzspieße legst Du vorher etwa eine halbe Stunde ins Wasser, dann verkohlen sie im Ofen nicht so schnell. 💧

Häufige Fragen zu Hähnchenspießen mit Erdnusssauce

2 Port.

à 300 g

650 kcal

Kalorien

10 g

Kohlenhydrate

73 g

Eiweiß

36 g

Fett

Low Carb Asia Hähnchenspieße mit Erdnusssauce

Zubereitungszeit 30 Min. Schwierigkeit: Anfänger

Rezept pinnen

Zutaten

Kochmodus Kochmodus deaktiviert

Portionen

• 500 g Hähnchenfleisch (Hähnchenbrustfilet, Innenfilet, etc.)

• 100 g Erdnussmus (ohne Zusätze, pure Erdnuss)

• 50 ml Wasser (nach Belieben Menge anpassen)

• 40 ml Sojasauce

• 1 EL Sesamöl geröstet

• etwas Sesam zur Deko (optional)

Anleitung

1. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Hähnchen in Würfel schneiden. Je größer Du sie schneidest, desto länger müssen sie garen. Schneide sie allerdings auch nicht zu klein, denn sonst werden sie schnell trocken.

   

2. Das Fleisch in eine Schüssel geben und mit einer Prise Salz, einer Prise Pfeffer, 20 ml Sojasauce und mit dem geröstetem Sesamöl marinieren. Anschließend auf Schaschlik-Spießen aufspießen. Hier kannst Du Metall- oder Holzspieße verwenden. Die Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backgitter legen und je nach Größe der Hähnchenstücke für 15-25 Minuten in den Ofen schieben und garen, bis das Hähnchen durch, aber nicht trocken ist.

   

3. In der Zwischenzeit gibst Du in eine Schüssel die restliche Sojasauce mit dem Erdnussmus.

   

4. Die Sojasauce mit dem Erdnussmus verrühren und nach und nach das Wasser hinzugeben. Gib so viel Wasser hinzu, bis Dir die Konsistenz zusagt. Verwende warmes Wasser, so lässt es sich leichter vermischen. Mit Salz und Pfeffer die Sauce abschmecken. Wer möchte kann auch etwas Süßstoff dazugeben.

   

5. Die fertigen Spieße testen, ob sie innen vollständig durchgegart sind.

   

6. Die fertigen Spieße mit der Sauce servieren und wer möchte kann das Ganze mit Sesam dekorieren. Sieht nicht nur hübsch aus, sondern passt geschmacklich sehr gut dazu.

   

Nährwertangaben

Portionen 2

---

Menge pro Portion

Kalorien 650kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 36g56%

Gesamte Kohlenhydrate 10g4%

Eiweiß 73g146%

---

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.