Wäre ein cremiges Low Carb Eis nicht der Hammer? Nein, da müssen Dir nicht gleich die Tränen in die Augen schießen. Passt vollkommen rein ins „Abnehmen ohne Hunger“ Prinzip. Versprochen! Hitverdächtig ist dieses Low Carb Eis erstens wegen seiner Zutaten und zweitens wegen seiner Konsistenz. Himbeeren in unserem Beispiel für das Low-Carb Eis sind voll ausgestattet mit Vitamin C, B, A und mit tollen Mineralstoffen. Sie sind außerdem Entzündungshemmer und sollen sogar vor Krebs schützen können. Ach, fast hätte ich das Wichtigste vergessen: LECKER sind sie ;-).
Die traumhafte Konsistenz Low Carb Eis kommt durch das frische Eiklar, dass wir unter die gefrorenen Himbeeren schlagen. Also hier zwei Fliegen mit einer Klappe: Extra Portion Proteine und …. Hhhhmmmmmmmm! Jetzt aber ran an den Speck….äh… das Low CarbEis natürlich!
Das Cremiges und leckeres Eis passt perfekt zu meinem Abnehmen ohne Hunger Konzept 🌱. Willst du tiefer eintauchen? Im Shop findest du das umfassende Konzeptbuch mit Anleitungen und Ernährungsplan sowie Zugang zur Premium-Gruppe 📚. Dazu spezielle Rezeptbücher für Thermomix, andere Küchenmaschinen und die ‘Best of LowCarbBenni’ Highlights! 🍲 Empfohlen von Frau von Heute und Bild der Frau 🏆.
Low Carb Eis Rezept – Cremiges und leckeres Eis in sekundenschnelle!
Zutaten
Anleitung
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Nimm 300g tiefgefrorene Himbeeren. Gib Süße (z.B. entsprechend 60g Zucker) und gemahlene Vanille nach deinem Gusto dazu. Ab damit in den Mixer…
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…bis es so aussieht.
Gib ein frisches Eiklar dazu und mixe das Ganze eine Minute bei mittlerer Geschwindigkeit.
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Guten Appetit!
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Fülle den Rest der Masse vom Low Carb Eis doch in Eisformen! (Du siehst: Wenn mir die Holzstäbchen ausgehen, improvisiere ich gerne auch mal.)
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Kleine Portionen für die nächste Zeit!
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Tipp: Probiere das Rezept auch mit anderen Beeren. Hier: Heidelbeeren! Spart sogar noch was ein.
Portionen 3
- Menge pro Portion
- Kalorien 56kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 0.9g2%
- Gesamte Kohlenhydrate 7g3%
- Eiweiß 2.2g5%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Wie wäre es, Teil unserer Gemeinschaft zu werden? 
Hallo,
Klingt gut. Ist es auch ohne Eiklar Lowcarb?
Könnte ich die Himbeeren auch mit der Kitchpro zu Eis machen? Die macht Sorbet aus gefrorenen Früchten ohne Zugabe von anderen Lebensmitteln.
Hallo Pia,
ja auch ohne Eiklar ist es LowCarb, mit wäre besser wegen der Bindung und auch dem Eiweißgehalt.
Ob du es nun in einer Maschine zu Eis verarbeitest oder im Gefrierschrank spielt keine Rolle.
LG Viv
Habe es eben ausprobiert. Nur ein bisschen abgewandelt!
200 g gefrorene Himbeeren
200 ml Soja light Milch
40 g bio süße
1 eiklar
100 g : 35 kcal, 3,8 KH; 2,1 Protein, 0,9 g fett
Wow u super lecker. Mache mir das jetzt immer!!!
was kann man noch nehmen startt gemahlene Vanille?
Hallo Roger,
du könntest zbsp Vanilleextrakt nehmen, also flüssige Vanille.
LG Viv
Habs mit Mango und Vanille gemacht, das war der Hammmmmmmer, Danke für dieses Rezept
Hallo nochmal, hab das Eis heute mit Whey- Erdbeer 1 Schluck Milch gemacht statt mit Eiklar. Hat ebenso bestens funktioniert.
Grüße aus Paraguay
Das leckerste Fruchteis das ich je gegessen habe, schnell-einfach- zum sterben gut ?
Wirklich lecker, wenngleich es auch in meinem Krups Mixer ständig stockte. Ich musste es mehrfach freirühren.
Kann ich auch gefrorene Erdbeeren nehmen?
Hallo Nadine,
ja, das geht auch. Die Werte im Vergleich findest Du hier in unserer Liste der 333 Lebensmittel ohne Kohlenhydrate.
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Gibt es das dann quasi zum Abendessen oder wie?
Hallo Nazli,
das wird als Mahlzeit gerechnet oder in eine Mahlzeit als Nachtisch mit eingerechnet, ja.
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Super Lecker. Ich war skeptisch, doch es hat mich und meinen LG überzeugt. Danke dafür.
Hallo Monika,
prima! Das freut uns. Kennst Du auch schon Frozen Joghurt? Oder Eiskaffee?
Viel Spaß beim Stöbern!
Liebe Grüße
auch von Benni
Oh. Was ein tolles Rezept. Gestern gab es Kirscheis und heute Himbeereis. Danke danke danke. Ich nehme einen ganz normalen Zerkleinerer und das funktioniert super.
Hallo Andrea,
ja, das ist ein super schnelles und leckeres Eis. Kennst Du auch schon das hier? Oder das? Oder das? 😉
Liebe Grüße,
auch von Benni
Hallo
Ich habe das Rezept mit einer hochwertigeren Küchenmaschine versucht und zwar der Philips HR7778/00, aber leider stocken die gefrorenen Himbeeren im Mixer nach wenigen Sekunden. Habt ihr da vielleicht einen Ratschlag für mich? Wieviel Eier sollte man für das Eiklar denn verwenden?
Beste Grüße
Sandro
Hallo Sandro,
ich kenne nur den Thermomix, damit hatte ich noch nie Probleme. Ein Eiklar reicht in der Regel, aber es schadet auch nichts, wenn man zwei nimmt. Das macht das Ganze nur noch cremiger.
Viel Erfolg beim nächsten Mal.
Liebe Grüße,
auch von Benni
Genial, Super Idee und der Heißhunger auf Eis ist schnell gestillt , superschnell gemacht!
Hallo Frederike,
ja genau, blitzschnell (H)eis(s)hunger weg! Und einen Extraportion Eiweiß noch dazu!
Viel Erfolg und Motivation!
Liebe Grüße,
auch von Benni
Hallo !
Bin auch auf der Suche nach einem Eisrezept für meinen Diabetiker-Schatz !
Nebenbei soll es auch noch kalorienarm sein um meine Pfunde im Zaum zu halten 😉
Dieses beschriebene Eis sieht etwas weich aus…
Kann man die Zutaten einfach auch in der Eismaschine verarbeiten ?
LG
Susi
Hallo Susi,
dieses Eis ist mit gefrorenen Früchten, für eine Eismaschine würdest Du frische Früchte pürieren und verwenden. Dieses hier ist sehr cremig und fluffig, durch das Eiklar ein echtes Softeis. Das bekommt man nur hin, indem man das frische Eiklar gut untermixt. Dafür braucht es einen guten Mixer oder Pürierstab. Für die Eismaschine eher ungeeignet. Dafür würde ich dir das Kaffee-Eis empfehlen. Oder frozen yoghurt.
Viel Spaß damit!
Liebe Grüße,
auch von Benni
Die Rezepte sind super ????
Hi Benjamin,
schmeckt echt hammergeil und hat sau wenig kalorien.
DANKE!!!
Freut mich 🙂
Super schnell gemacht und echt lecker ! Konnte auch zwei nicht Low Carbler damit verführen 😉
Jeah super :)!
Soooo lecker!
Danke! Hab lange nach sowas gesucht, wie man sich sein eigenes Eis macht.
Schmeckt hammer geil 🙂
lg
Hey Paul,
das freut mich, sehr gerne! 🙂
LG, Benni