Low Carb Broccoli Cheese Auflauf mit Feta und Mandeln

Low Carb Broccoli Cheese Auflauf – Brokkoli und Käse ergänzen sich einfach super, das Ganze dann noch überbacken – herrlich. Als Topping gibt es zudem auch noch geröstete Mandeln und Zwiebeln. Die Nährwerte sind wirklich super und gesund sowie Low Carb ist dieses Gericht natürlich auch. Ein perfektes Abendessen, da kaum Kohlenhydrate und viel Eiweiß. Falls du kein Brokkoli Fan bist, kannst du Blumenkohl verwenden oder halb Brokkoli, halb Blumenkohl.

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Low Carb Broccoli Cheese Auflauf mit Feta und Mandeln

Zubereitungszeit 30 mins Schwierigkeit: Anfänger

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Zutaten

Kochmodus Kochmodus deaktiviert

Portionen

• 300 g Brokkoli
• 100 g Reibekäse
• 80 g Feta
• 200 g Schmand (ein Becher)
• 1 Zwiebel
• 20 g Mandeln
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 2 Zehen Knoblauch

Anleitung

1. Für den Low Carb Broccoli Cheese Auflauf, den Brokkoli in Röschen zerteilen und den Knoblauch hacken.

   

2. In einer Pfanne einen EL Öl erhitzen und den Brokkoli darin anbraten. Nach 5 Minuten den Knoblauch dazugeben.

   

3. Nach ein paar Minuten den Schmand unterheben und bei geringer Hitze den Brokkoli garen, bis er gar ist aber noch Biss hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

   

4. Den Feta würfeln.

   

5. Brokkoli und Feta in eine Auflaufform geben und den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.

   

6. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und die Mandeln stifteln oder einfach grob kleinhacken.

   

7. Den Reibekäse darüber verteilen.

   

8. Dann mit den Zwiebeln und Mandeln toppen und für ca. 10 Minuten in den Ofen schieben.

   

9. Der fertige Low Carb Broccoli Cheese Auflauf. Lecker.

   

Nährwertangaben

Portionen 3

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Menge pro Portion

Kalorien 374kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 29.6g46%

Gesamte Kohlenhydrate 7.9g3%

Eiweiß 17g34%

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* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.