48 Low Carb Fast Food Rezepte
Burger, Döner, Pommes und Pizza, und trotzdem Low Carb? 🍔 Hier findest Du meine Low Carb Fast Food Rezepte zum Selbermachen, vom Bacon Cheese Burger über den Döner Teller bis zu Chicken Nuggets.
Aus dem Burgerbrötchen wird Aubergine oder Zucchini, und der Dönerfladen wird aus Ei, Frischkäse und Mandelmehl gebacken. Such Dir Deinen Lieblingsimbiss aus und leg los! 🍟
Burger, Hot Dogs und Currywurst
Den Bacon Cheese Burger baust Du zwischen zwei Auberginenscheiben, die vorher im Ofen waren, mit Hackfleisch, Käse, Bacon und einer Sauce aus Mayonnaise und Ketchup light. 🍔 Die Mini Zucchini Burger funktionieren genauso, nur eben als Fingerfood mit Zucchinischeiben und kleinen Frikadellen. 🥒 Für die Hot Dogs backst Du die Brötchen selbst aus Mandelmehl und Flohsamenschalen, das dauert etwa 40 bis 45 Minuten im Ofen. Die Currywurst bekommt eine Sauce aus frischen Tomaten, Tomatenmark und Currypulver. 🌭
Döner, Dürüm und Pizza
Beim Döner Teller kommen Kebab-Fleisch, Salat, Tomaten und Joghurtsauce ganz ohne Fladen auf den Teller. 🥗 Wer ihn lieber in der Hand hält, backt für den Low Carb Döner einen Fladen aus Eiern, Frischkäse, Mandelmehl und Flohsamenschalen oder rollt die Dönerrolle aus einem Teig mit Käse, Quark und Eiern. 🥙 Die Schüttelpizza rührst Du aus Hüttenkäse, Eiern, gemahlenen Mandeln und Gouda zusammen, den Belag wählst Du ganz nach Lust und Laune! 🍕
Pommes, Nuggets und Snacks
Die Zucchini Pommes mit Sour Cream schiebst Du bei 200 Grad in den Ofen, und für die Chili Cheese Fries nimmst Du Kohlrabi statt Kartoffeln, belegst sie mit Hackfleisch und lässt den Käse schmelzen. Die Chicken Nuggets bekommen eine Panade mit gemahlenen Mandeln, und die Chicken Wings einen Dip aus Joghurt, Schmand und Chili. 🍗
So gelingt Dir Low Carb Fast Food
Burger und Frikadellen sind erst fertig, wenn das Hack vollständig durchgegart ist und innen kein rosa Fleisch mehr zu sehen ist. Das Kebab-Fleisch gart Du nach Packungsangabe vollständig durch. 👍
Beim Döner-Fladen gilt: nicht zu dunkel werden lassen, abkühlen lassen und erst dann vom Papier lösen. Ich empfehle Dir zwei kleinere Döner pro Person statt eines riesigen, denn je größer, desto instabiler wird er. ⏱️ Und bei den Nuggets tupfst Du das Hähnchen vorher gut trocken, so bleibt die Panade besser haften.
Häufige Fragen zu Low Carb Fast Food
Was nehme ich statt Burgerbrötchen?
Gemüse. Im Champignon Burger stecken die Patties zwischen zwei großen Champignons, und die Burgerspieße kommen ganz ohne Brötchen aus. 🍄
Wie mache ich Low Carb Pommes?
Aus Gemüse. Probier die Spargel Pommes mit Mandel-Parmesan-Panade oder die Pommes aus Petersilienwurzel, die etwa 20 bis 30 Minuten im Ofen bei 180 Grad brauchen. 😋
Was ist schnell fertig?
Der Döner Teller und die Zucchini Pommes stehen laut Rezeptkarte in 20 Minuten auf dem Tisch, beim Döner Teller kommt nur das Antauen des Kebab-Fleischs dazu! 🙌