Schnelles Fingerfood – Gefüllte Low Carb Gurkenschiffchen

Oh mein Gott 😱 Ihr liebt doch auch schnell + LECKER, oder? 😍 Dieses superleckere und schnelle Low-Carb Fingerfood, hat gerade einmal 100 Kalorien pro Portion. Es ist wirklich super lecker und sehr schnell zubereitet. Auch perfekt für den Abend mit Freunden. 😊 Probiert es unbedingt mal aus, denn so ne saftige Gurke, Cremiger Frischkäse und aromatische Tomaten zusammen, sind einfach unfassbar lecker. Viele können sich das potential von cremigen Frischekäse in der Konstellation überhaupt nicht vorstellen, aber glaubt mir, das macht es soooo unfassbar lecker. Ihr wollt nicht aufhören, versprochen! 😊

Schnelle Gefüllte Low Carb Gurkeschiffchen passen perfekt zu meinem Abnehmen ohne Hunger Konzept 🌱. Willst Du tiefer eintauchen? Im Shop findest Du das umfassende Konzeptbuch mit Anleitungen und Ernährungsplan sowie Zugang zur Premium-Gruppe 📚. Dazu spezielle Rezeptbücher für Thermomix, andere Küchenmaschinen und die ‚Best of LowCarbBenni‘ Highlights! 🍲 Empfohlen von Frau von Heute und Bild der Frau 🏆.

Hier trägt die Gurke den Belag, Brot brauchst Du keins

Bei Fingerfood bringt meistens der Träger die Kohlenhydrate mit, also Brot, Cracker oder Blätterteig 🥖. Hier übernimmt die Salatgurke diesen Job. Du wäschst sie, schneidest die Enden ab und halbierst sie der Länge nach 🥒. Dann löffelst Du das Innere heraus. Schon sind zwei Schiffchen fertig ⛵. Gefüllt werden sie mit körnigem Frischkäse, den Du vielleicht als Hüttenkäse kennst, und obendrauf kommen fein gewürfelte Tomaten 🍅.

In 10 Minuten hast Du alles erledigt, und ich mag besonders, wie leicht sich die Schiffchen aus der Hand essen lassen! Die Mengen reichen für 1 Portion mit 7 g Kohlenhydraten, für Besuch nimmst Du einfach mehr Gurken, Tomaten und Frischkäse. Statt großer Tomaten gehen auch Kirschtomaten, achte nur darauf, dass es am Ende etwa 100 g sind. Je kleiner Du sie würfelst, desto besser bleiben sie auf dem Frischkäse liegen. Auf dem Buffet oder beim Fernsehabend sind die Schiffchen ruckzuck weg 📺. Salz und Pfeffer kommen erst kurz vor dem Servieren darauf, denn Salz zieht Wasser aus Gurke und Tomate.

Das Innere ist kein Abfall

Das ausgelöffelte Innere der Gurke musst Du nicht wegwerfen. Es schmeckt genauso frisch wie die Schiffchen selbst, Du kannst es gleich pur naschen oder klein schneiden und in einen Salat geben 🥗.

Mein Benni-Tipp: Unterseite flach schneiden

Eine halbe Gurke wackelt auf dem Teller gern hin und her. Schneide von der runden Unterseite deshalb einen ganz dünnen Streifen ab, dann liegt das Schiffchen stabil und der Belag bleibt, wo er hingehört 🚢!

Häufige Fragen zu den Gurkenschiffchen

1 Port.

à 300 g

100 kcal

Kalorien

7 g

Kohlenhydrate

9 g

Eiweiß

3 g

Fett

Schnelles Fingerfood – Gefüllte Low Carb Gurkenschiffchen

Zubereitungszeit 10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Schwierigkeit: Anfänger

Rezept pinnen

Zutaten

Kochmodus Kochmodus deaktiviert

Portionen

• 200 g Salatgurke
• 100 g Tomaten
• 50 g Körniger Frischkäse
• etwas Salz & Pfeffer

Anleitung

1. Die Gurke waschen und die Enden abschneiden. Anschließend der Länge nach halbieren. Das Innere mithilfe eines Löffels herauslösen.

2. Die Gurkenhälften mit dem körnigen Frischkäse bestreichen.

3. Die Tomaten waschen, klein würfeln und auf den Gurkenhälften verteilen.

4. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwertangaben

Portionen 1

---

Menge pro Portion

Kalorien 100kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 3g5%

Gesamte Kohlenhydrate 7g3%

Eiweiß 9g18%

---

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.