Gestern frisch kreiert und hier ist es – das Rezept für ultra leckere Low Carb Zucchini Schiffchen ohne Teig und natürlich Low Carb. Die Grundlage bildet Zucchini, die belegt ist mit lauter köstlicher Zutaten. Allein schon die Sauce schmeckt klasse. Perfekt für abends auf dem Sofa zum Fernsehen, wenn man das TK Pizza Baguette aus dem Supermarkt vermisst. Dies hier ist wirklich eine ausgezeichnete und vor allem gesunde Low Carb Alternative!
Auf der Suche nach mehr Inspiration? Hier findest Du alle Low Carb Pizza Rezepte von uns!
Die Low Carb Zucchini Schiffchen passen perfekt zu meinem Abnehmen ohne Hunger Konzept 🌱. Willst du tiefer eintauchen? Im Shop findest du das umfassende Konzeptbuch mit Anleitungen und Ernährungsplan sowie Zugang zur Premium-Gruppe 📚. Dazu spezielle Rezeptbücher für Thermomix, andere Küchenmaschinen und die ‘Best of LowCarbBenni’ Highlights! 🍲 Empfohlen von Frau von Heute und Bild der Frau 🏆.
Leckere Low Carb Zucchini Schiffchen – schnell & einfach
Zutaten
Anleitung
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Für die Low Carb Zucchini Schiffchen, Zucchini waschen halbieren und aushöhlen, so dass nur noch das feste Fleisch übrig ist.
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Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Zucchini dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Olivenöl bepinseln. Anschließend salzen und pfeffern. Dann für ca. 10 Minuten auf mittlerer Schiene bei Ober- und Unterhitze in den Ofen schieben und vorbacken.
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Tomatenmark mit dem Frischkäse, dem Knoblauch, Pizzakräutern, Salz und Pfeffer verrühren.
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Die Zucchini aus dem Ofen holen und mit der Sauce bestreichen.
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Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden sowie den Mozzarella.
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Zucchini abwechselnd mit Mozzarella, Schinken oder Salami und Tomate belegen und mit Pfeffer bestreuen.
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Dann beide Zucchini Schiffchen mit Käse bestreuen und erneut für etwa 10 Minuten, diesmal im oberen Drittel des Ofens, backen.
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Die fertigen Low Carb Zucchini Schiffchen aus dem Ofen holen und wenn du möchtest, mit Basilikum Blättern versehen. Vorsicht! Die Baguettes sind sehr heiß (und lecker).
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 450kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 34.5g54%
- Gesamte Kohlenhydrate 9g3%
- Eiweiß 28g57%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Wie wäre es, Teil unserer Gemeinschaft zu werden? 
Hey Benni,
MEGA Kompliment .
Die Schiffchen sind soooo lecker, der absolute Hammer.
Wir waren total begeistert.
LG aus Berlin
Hallo Benni, ich werde wahnsinnig…es schmeckt sooooooo wahnsinnig legga & macht glücklich & satt🍀👌🏽🤩 D•A•N•K•E…
Mega geil, wie fast alle Rezepte 🤤🤤🤤
Das ist ein tolles Gericht. Vielen Dank. Meinen Kindern hat es auch mega gut geschmeckt.
LG Rebekka
Die waren super lecker,ich habe die vorher aber gekocht ,dann schmecken sie mir besser.Leider sind die Portionen für 2 Personen nicht immer für beide 300 g, der 2. Bekommt immer weniger.schsde.
LG
Iris
Hallo Iris,
das ist wirklich schade. Leider kennen wir die Qualität der Zutaten nicht, und können nur unsere Angaben verwenden, bei denen wir 300g für die angegebenen Portionen erhalten haben. Wenn du also weniger nach dem Kochen herausbekommst, so pass einfach die Rohzutatenmenge das nächste Mal an, und verwende ein paar Gramm mehr von allem.
LG Viv
Zucchini über Zucchini im Garten, heute dieses Rezept ausprobiert, es war eine gelungene Abwechslung, die äußerst lecker geschmeckt hat. Gerne wieder, dann mit Salami statt Schinken. 10 Minuten bei 180° waren zu wenig, Tpp: für 3 Minuten Grill zuschalten und dann schmecken lassen.
Superlecker! Da es keine großen Zucchinis gab, habe ich zwei kleinere geholt und beide Varianten (mit Putenschinken und Putensalami) ausprobiiert. Einen Teil des Fruchtfleisches habe ich zerkleinert mit in die Käsecreme gegeben.
Dieses Rezept werde ich nun wohl öfters machen. Werde es als Basisrezept nehmen und mir verschiedene Abwandlungen einfallen lassen- wie eine andere Art Käsecreme, statt Reibekäse mal Scheibenkäse nehmen, statt Tomaten mal Paprika (den dann gewürfelt in der Käsecreme und und und
Aber eins verwundert mich an dem Rezept: Wieso ist das in der “vegetarischen Abteilung” aufgeführt?
Hallo Christine,
schön, dass Du das Rezept ausprobiert hast! 🙂 Rezepte werden bei uns oft in mehrere Kategorien eingeteilt und bei diesem muss man ja lediglich eine einzige Zutat weglassen und schon ist es vegetarisch! Denke jeder Vegetarier weiß bei solchen Rezepten Bescheid was zu tun ist. Es ist also quasi ein anpassbares Rezept, da Fleisch keine wichtige Zutat darstellt oder eben nur einen unwichtigen Teil ausmacht 🙂 Hoffe das erklärt es etwas besser!
LG Mareike
Wir haben Sie heute auch ausprobiert. Einfach genial. Ein tolles Rezept für die ganze Familie.
Spool lecker!
Eben das erste mal ausprobiert und noch am genießen!!! Aber Kommentar musste sein, wird bestimmt oft wiederholt!!!
Danke liebe Sarah, das ist schön zu hören!
LG Mareike
Da ich gerade laufend leckere Zucchini aus meinem Hochbeet ernte, werde ich dieses scheinbar tolle Rezept heute Abend gleich mal ausprobieren. Klingt total verlockend.
Und ich werde auch vorzugsweise Feta-Käse verwenden.
Danke und liebe Grüße
Wie erwartet, waren die Schiffchen sehr lecker. Nur mit der Zeit reicht es bei mir nicht ganz. Der Käse (Feta) und der geriebene Käse waren trotz 10 Minuten Zugabe immer noch blass.
Aber für den Geschmack hat das nichts ausgemacht. Meine Variante war mit Salami.
Wieder ein Rezept, was ich öfter machen werde. Dankeschön
Das Rezept paßt nicht wirklich in die Kategorie “Vegetarisch” 😉
Hallo Patricia,
danke für das Bescheid sagen, da ist der Fehler – Einordnungs – Teufel unterwegs gewesen. 😉
Wir korrigieren das umgehend.
LG Viv
Sehr lecker! Habe sie vegetarisch einfach ohne die Wurst gemacht. Werde beim nächsten Mal auch Schafskäse statt Mozarella nehmen und probieren was mir besser schmeckt. Auf jeden Fall ein tolles Rezept!
Kann ich statt Mozarella such Feta nehmen?
Finde Mozarella so neutral im Geschmack.
Hallo Alexandra,
das kannst du natürlich machen 🙂
Ich bin auch sehr begeistert von dem Rezept. Geht sehr schnell und einfach. Ergebnis ist super lecker!
Mmmh sehr fein.
Ich habe das Fruchtfleisch klein gemacht und es wieder ins Schiffchen gelegt. Statt Tomaten da ich keine mag.
Hallöchen 🙂
Ich habe die Zucchini-Schiffchen heute mal ausprobiert!
Ich bin absolut BEGEISTERT!!
Total lecker und schnell gemacht.
Kann ich nur jedem empfehlen.
Lg Tanja
Hallo Tanja 🙂
Vielen lieben Dank! Schön, dass du so begeistert bist 🙂 Ist auch eines meiner Lieblingsrezepte 😉
LG Mareike
Was mich etwas irritiert sind die Angaben auch bei den Zuchinischiffchen.. Angesetzt für zwei Personen .. Doch da wäre pro Person ein Schiffchen und das hat dann etwas mehr als 150gr.. Dachte eigentlich die Rezepte sind pro Person auf 300 Gramm angesetzt..
Hallo Sandra,
danke für deinen Hinweis, habe das Rezept gerade überarbeitet:) Das Gewicht der Zucchini muss nach dem Auskratzen 300 g betragen! Den Hinweis habe ich grade noch hinzugefügt 🙂 Wenn du dann den Belag dazu addierst, kommt es hin mit den 300 g.
LG Mareike
Echt super klasse.. Ich probiere jeden Tag ein anderes Rezept zum Mittagessen aus . Ich kann es nicht fassen dass man so köstlich speisen kann . Großes Lob an Benni und sein Team ! Weiter so .
LG Romina
Hallo Romina,
das ist toll. Genauso soll es sein. Die vielen Rezepte und die beiden Ernährungspläne machen Essen und Abnehmen einfach lecker! (klassisch und vegan)
Liebe Grüße
aus Bennis Team
woooow mega lecker schön öfters gemacht immer wieder ein Genuss *danke*
Hallo Michaela,
danke für das Feedback. Kennst Du auch schon die Pizzaaubergine?
Liebe Grüße
aus Bennis Team
Super lecker!!!
Vielen Dank für die tollen Rezept-Ideen!
Hallo Katrin,
vielen Dank Dir für das testen der Rezept-Ideen!
Wenn Du Zucchini gerne magst, dann ist das hier bestimmt auch gut für dich, oder?: Zucchini-Lasagne.
Liebe Grüße
auch von Benni
Super super Lecker!!!!
Habe heute das Rezept ausprobiert .Super lecker und echt zum empfehlen ???
Liebe Grüße
Sandra
Hallo Sandra,
vielen Dank! Das klingt super! Viel Spaß auch beim Ausprobieren unserer anderen Rezepte!
Liebe Grüße,
auch von Benni
Ich habe die schiffchen diese Woche gemacht und hätte mich rein legen können… Sooooo lecker
Ich bin sooo froh, dass ich deinen Blog hier gefunden hab. Suiuper tolle Rezepte dabei!!!!
Vielen Dank
Liebe Grüße
Melanie
Oberlecker ?
so leckere Rezepte…da können wir uns gar nicht entscheiden, welches unser Lieblingsgericht
ist…macht weiter so ?
Das wird ausprobiert…meine Frage: was passiert mit dem Zucchini Fruchtfleisch? Lg
Hallo Melanie,
das Fruchtfleisch könntest Du z.B. in die Zucchini-Lasagne untermischen.
Liebe Grüße
aus Bennis Team