Hackfleischbällchen sind einfach immer super lecker. Fßr dieses Rezept habe ich sie zusammen mit Mozzarella in einen Auflauf gepackt. Der Auflauf schmeckt wirklich klasse und ist garantiert etwas fßr die ganze Familie. Dazu gibt es eine feine Tomatensauce mit Paprika, die das Ganze super abrundet. Low Carb und High Protein, die Nährwerte sind wirklich prima.
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Genialer Low Carb Hackbällchen Mozzarella Auflauf
Zutaten
Anleitung
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Eine Zwiebel und ein bis zwei Zehen Knoblauch kleinhacken und zusammen mit dem Hackfleisch in eine SchĂźssel geben.
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Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und einem TL Senf wßrzen und dann das Ei unterheben. Wenn deine Hackfleischmasse nicht richtig zusammenhält, kannst du ganz einfach 1/2 TL Guarkern- oder Johannisbrotkernmehl unterheben. Ebenfalls gut funktionieren 1 TL Chia-Samen oder Flohsamenschalen. Es geht aber normalerweise auch ganz ohne.
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Wasche die Paprika und die Lauchzwiebeln und schneiden sie anschlieĂend klein.
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Die Paprika und die Lauchzwiebel in einer beschichteten Pfanne fĂźr ein paar Minuten andĂźnsten.
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Zu der Paprika kommen nun die passierten Tomaten. Schmecke das ganze mit Salz, Pfeffer und den GewĂźrzeb deiner Wahl ab.
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Mit feuchten Händen die Bällchen formen und diese in etwas Ăl von jeder Seite anbraten, bis sie braun und innen gar sind.
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Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Paprika Mischung in eine Auflaufform fßllen.
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Den Mozzarella in grobe StĂźcke schneiden.
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Die Hackbällchen auf der Paprika anrichten und die LĂźcken mit dem Mozzarella stopfen und anschlieĂend mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Nun fĂźr ca. 12 Minuten bei Ober- Unterhitze in den Ofen schieben.
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Den Auflauf aus dem Ofen holen und schmecken lassen.
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 476.3kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 32.5g50%
- Gesamte Kohlenhydrate 9.5g4%
- EiweiĂ 34g68%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte kÜnnen je nach Kalorienbedarf hÜher oder niedriger sein.
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Hallo die Rezepte sind fĂźr eine Person ? habe ich die Eingaben Ăźbersehen
Hallo Stella,
der Hackbällchen Mozzarella Auflauf ist fßr vier Personen. Die Rezepte unterscheiden sich von der Menge teilweise. Es steht bei jedem Rezept oben auf der Seite dabei.
Liebe GrĂźĂe,
Viviane, Team LC Benni
Ich habe es vorgestern nach gekocht, mit Hammer Erfolg bei meine Familie. Es ist sehr schnell zubereitet und super lecker. Ich bin vor 3 Tagen auf der Seite gelandet und ich muss sagen, es hat sich mehr als gelohnt. 3 Tage, 3 Rezepte und zu Hause alle zufrieden. Herzlichen Dank fĂźr die tolle Rezepte
Danke fĂźr das tolle Rezept! Ich vertrage Tomaten nicht so gut und habe stattdessen passierte Paprika genommen und es war auch sehr lecker. Da hat sogar mein “Nicht-low-carb-essender” Freund zugeschlagen đ
Hallo habe soeben das Rezept gelesen habe die Zutaten aufgeschrieben.
Wird morgen nach gekocht.
Liebe GrĂźĂe Ursula
Habe heute als erstes Gericht ßberhaupt die Hackbällchen gemacht und wir sind begeistert!! Das motiviert!!!!
WĂźrde gut finden wenn ihr in zukunft dann bei neuen rezepten vielleicht gerade noch dazu schreibt ob man es z.b.super einfrieren kann( geht ja nicht mit allen zutaten)…
Hallo Bianka,
danke fĂźr die Anregung.
LG Viv
Sind die Mengenangaben bei deinen Rezepten immer fĂźr zwei Personen oder wie kann ich das verstehen? Und wie weiĂ ich am Ende wie viel 300gr sind? Einfach wiegen?
Hallo Katja,
die Mengenangaben stehen immer oben bei “Portionen”.
Die 300g werden nach dem Kochen gewogen.
LG Viv
Ich bin begeistert von den Rezepten ??habe den Blumenkohl- Auflauf , Avocado-Kuchen, Eiweiss – Brot gemacht und alle sehr ? als nächstes mache ich den Kohlrabi-Auflauf mal schauen ob es unserem Enkel schmeckt ?Meinem Mann und mir ganz sicher ?
Sehr leicht und schnell gemacht und hat sogar meinen Jungs geschmeckt đ
Sehr lecker! Vielen dank fĂźr das tolle Rezept. Ich habe das GemĂźse orientalisch gewĂźrzt (bio gewĂźrzmischung), passt auch sehr gut
Super lecker ; Schade dass man nur 300g essen darf .
habs heute mittags gegessen, als Beilage einen Salat!! Da es unter 10 KH hat freu ich mich schon auf abends, da es ich noch eine Portion!
Superlecker und auch mein Mann liebt es, er bekommt halt noch nudeln dazu ? Ăźbrigens schon zweimal gekocht?
Hallo Anita,
toll, dass Ihr begeistert seid. Ihr esst gerne Hackfleisch? Dann haben wir noch eine Menge Rezepte fĂźr Euch!
Liebe GrĂźĂe
auch von Benni
Super lecker alles zusammen. Ich habe jedoch nur Rinder-Hack verwendet und fĂźr meine nicht fastenden Gäste noch Bratkartoffeln und Tzatziki dazu gemacht, das hat wunderbar gepasst đ
Danke fĂźr das Rezept!
Hallo Susiwusi,
danke fĂźr die RĂźckmeldung! Hackfleischrezepte haben wir noch sehr viel mehr. Aber natĂźrlich nicht nur…..
Liebe GrĂźĂe
auch von Benni
Gestern nachgekocht. Meine beiden Kinder und ich finden das Rezept Mega lecker. Und das will bei meinen Kids, die was essen betrifft leider sehr meckelig sind, was heiĂen ?
Vielen Dank fĂźr das tolle Rezept, wird auf jeden Fall wieder gemacht ??
Hallo Karina,
prima! Ihr solltet auch unbedingt die Big Mac Rolle oder die Nachos probieren. Vielleicht auch die Kohlrabilasagne oder die Chorizo-RĂśllchen.
Liebe GrĂźĂe
auch von Benni
Wir haben es heute probiert – extrem lecker!!!
Hallo Josie,
super!
Kennst Du schon die Auberginen-Pizza? Oder die Gyrosgerichte? DĂśner?
Liebe GrĂźĂe
aus Bennis Team
Darf man da noch etwas dabei essen?
Hallo Jenny,
300g dßrfen auf den Teller, mit den entsprechenden Kohlenhydratgrenzen. Also Salat oder änliches immer mit einrechnen.
Liebe GrĂźĂe
aus Bennis Team
Werde das rezept gleich mal ausprobieren
Hallo Monika,
prima! Du wirst es sicher nicht bereuen. Die Käsefrikadellen oder die gefßllten Hackbällchen sind auch genial!
Liebe GrĂźĂe
auch von Benni
Also ich probiere ja quasi alle Gerichte… das hier hat der ganzen Familie geschmeckt! đ
Hallo Dagmar,
prima! Dann kennst Du bestimmt auch schon die Big Mac Rolle, die Nachos, das Lahmacun, die Minestrone oder den Sauerkrautauflauf. Ich kann gar nicht aufhĂśren mit Vorschlägen……
Viel SpaĂ weiterhin beim StĂśbern!
Liebe GrĂźĂe
auch von Benni
Soooo lecker, hätte alles davon auf essen kÜnnen.
Hallo Ute,
schĂśn, dass es Dir geschmeckt hat. Das macht doch Lust auf ganz viel Motivation!
Liebe GrĂźĂe
aus Bennis Team
das war ein lecker Abendbrot heute. Das Rezept heute gesehen und gleich mal ausprobiert. ich brauchte nix mehr dazu, war bisschen mehr als 300g weil ganz genau ging es nicht da meineBällchen nicht alles ganz gleich groĂ waren aber glaub 20g drĂźber da kneifen wir ein Auge heute zu đ . Empfehlentswert auf jeden fall . Bin heute auf diese Seite gestoĂen und werde ein Fan dieser Seite werden, wunderbare Ideen,
Hallo Ulrike,
danke, danke. Wenn Du gerne Hackfleisch isst, dann haben wir noch eine ganze Menge toller Rezepte.
Viel SpaĂ und Erfolg!
Liebe GrĂźĂe
auch von Benni
Wirklich lecker! Unser Sohn (7 Jahre) hat geholfen und beim Essen dann gesagt: “ich bin im KlĂśĂchen Himmel” :-)))
Hallo,
na, wenn das mal kein Kompliment ist. Super! Ihr werdet sicher noch viel SpaĂ beim gemeinsamen Kochen haben. Probiert doch mal die Nachos aus! Oder die Big Mac Rolle. Hmmm!
Liebe GrĂźĂe
aus Bennis Team
Oh lecker das wird probiert. Wieviel aus der Auflaufform darf man davon essen?
Hallo Christin,
am Besten Teller auf die Waage, 300g drauf und dann Guten Appetit!
Liebe GrĂźĂe
auch von Benni