60 Low Carb Hähnchenbrust Rezepte
Hähnchenbrust geht doch immer, oder? 🍗 Hier findest Du meine Low Carb Rezepte mit Hähnchenbrust, von der Pilzpfanne über überbackene Hähnchenbrust bis zum Caesar Salad.
Die Hähnchenfilets in Tomaten-Sahnesauce sind in 15 Minuten fertig, und die Bacon-Hähnchen-Sticks haben nur 1 Gramm Kohlenhydrate je Portion. Such Dir Deinen Favoriten aus! 😋
Bewertungen
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Aus der Pfanne
Die Pilzpfanne mit Hähnchenbrust bekommt einen Klecks selbst gemachte Kräuterbutter, und wer lieber ohne Butter kocht, lässt sie einfach weg. 🍄 Bei den Hähnchenfilets in Tomaten-Sahnesauce reichen für die Sauce passierte Tomaten, Tomatenmark und Sahne, dazu kommen Gewürze nach Wahl! Die Brokkoli-Hähnchen-Pfanne wird mit Knoblauchfrischkäse cremig, das Hähnchen-Geschnetzelte mit Champignons, Sahne und Frischkäse. 🥦
Aus dem Ofen
Die Hähnchenbrust mit Mozzarella reibst Du erst mit Pesto rosso ein, dann kommen Mozzarella und Frischkäse obendrauf. 🧀 Die Hähnchenbrust darf gern schon am Vortag mit dem Pesto im Kühlschrank einziehen, so wird sie noch aromatischer. Die gespickte Hähnchenbrust bekommt Rillen, in die abwechselnd Zucchini und Feta kommen. Beim Hähnchen mit Spinat-Käse-Kruste ritzt Du das angebratene Fleisch ein und bedeckst es mit cremigem Rahmspinat. Die Mozzarella-Pesto-Röllchen rollst Du aus dünn geschnittenen Hähnchenschnitzeln und schiebst sie in den Ofen. 🍽️
Salat und Fingerfood
Beim Caesar Salad mit knusprigem Hähnchen mixt Du das Dressing aus Parmesan, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft und Knoblauch. In die Teriyaki Salad Wraps kommen statt Wraps Salatblätter, gefüllt mit Hähnchen und Limetten-Mayonnaise. 🥬 Die Bacon-Hähnchen-Sticks wickelst Du in Bacon. 🥓 Bei den Chicken Nuggets hält die Panade mit gemahlenen Mandeln besser, wenn Du das Fleisch vorher gut trocken tupfst.
So gelingt Dir Hähnchenbrust
Tupf die Hähnchenbrust vor dem Braten mit Küchenpapier trocken und spül sie nicht ab. Fertig ist sie erst, wenn sie vollständig durchgegart ist und innen kein rosa Fleisch mehr zu sehen ist. 👍
Brätst Du sie erst an und gibst sie dann in den Ofen, darf sie nach dem Anbraten innen noch nicht ganz gar sein, sonst wird sie beim Backen trocken. Im Ofen gart sie dann vollständig durch. ⏱️ Kleine Stücke brätst Du lieber heiß und kurz als lange bei mittlerer Hitze, sonst werden sie nicht braun, sondern trocken.
Häufige Fragen zu Low Carb Hähnchenbrust
Wie lange braucht Hähnchenbrust im Ofen?
Das hängt vom Gericht ab. Die Bacon-Hähnchen-Sticks brauchen bei 180 Grad etwa 15 bis 20 Minuten, die ganze Hähnchenbrust mit Mozzarella unter dem Deckel etwa 40 Minuten. Wichtig ist, dass das Fleisch vollständig durchgegart ist.
Welche Rezepte sind schnell fertig?
Zu den schnellsten gehören die Hähnchenfilets in Tomaten-Sahnesauce, sie brauchen nur 15 Minuten. Auch die Teriyaki Salad Wraps und der Avocado-Hähnchen-Salat stehen in 20 Minuten auf dem Tisch. 😋
Was passt dazu?
Zur überbackenen Hähnchenbrust passt Low Carb Brot, weil beim Backen eine leckere Sauce entsteht. Auch Gemüse passt gut als Beilage. 🥦